Ok, realmente as quantidades de cafeína no café ou chá de descafeinado me mantêm acordado à noite?

"Após a análise, as opções de descafeso das principais cadeias de café têm uma média entre cinco a 10 miligramas de cafeína para suas bebidas de descafeinado, incluindo café expresso", continua Pasquariello. E como o café instantâneo comprado na loja tende a ser mais regulamentado, as variedades de descafetas disponíveis em sua mercearia provavelmente levarão apenas quantidades de cafeína (de zero a cinco miligramas), ela adiciona. Isso pode ser uma boa notícia para quem evita o estimulante da melhor maneira possível e faça suas cervejas em casa. “Café de descafeso que passou por métodos mais rigorosos de decafeinação de acetato de etila de decafeína ou decafeinação de dióxido de carbono supercríticos-contêm muito pouco e potencialmente indetectáveis”, diz Pasquariello.

Com isso em mente, quanto cafeína realmente entrará em seu sistema também dependerá da marca de café que você escolher, mas Pasquariello diz que este não é um fator altamente significativo. "Certas marcas de descafeinado usarão diferentes processos de decafinação, para que os níveis diferam um pouco por causa disso, mas geralmente não até certo ponto que o consumidor médio provavelmente detectará", explica ela.

Fatores adicionais que podem influenciar a quantidade de cafeína que você receberá do seu café dedafi incluem:

• Método da cerveja
• Temperatura da água
• Tamanho do seu café

“A fabricação de cerveja a uma temperatura mais alta ou usando moetas menores e/ou com um tempo de bebida mais longo aumentava individualmente a quantidade de cafeína, mas esses fatores tendem a ser mais preocupantes quando estamos falando de cerveja de café com cafeína, Pasquariello diz. Esses pontos considerados, você pode ter certeza de que sua caneca de café de descafeino ainda não chegará perto de conter a quantidade de cafeína em uma xícara padrão de Joe, independentemente da marca que você escolher e como você a prepara.

Que tal chá de descafeinado?

Semelhante ao café descafeinado, o chá descafeinado também contém quantidades vestigiais do composto estimulante, embora normalmente em quantidades significativamente menores. “Geralmente, a cafeína no chá de descafeino só equivale a alguns miligramas”, diz Pasquariello, “então é provável que não seja nada que faça a diferença no seu dia ou interrompe seu sono.Novamente, sempre ajuda a ter um ponto de referência: de acordo com um estudo, o teor de cafeína em uma xícara padrão de chá branco, verde ou preto varia de cerca de 14 a 61 miligramas por xícara, com tempos íngremes mais longos produzindo maior teor de cafeína.

Pasquariello observa que as opções populares de chá de descafeino incluem café da manhã inglês, Earl Gray, Darjeeling, chá verde e chai. Mas se você estiver no mercado de um chá sem cafeína, de 100 %, verifique se as misturas de ervas, como hortelã-pimenta, gengibre, citros e chá de camomila-o último é particularmente elogiado por seu relaxamento , benefícios de apoio ao sono e abrangência de barriga.

Nota: Pesquisas mostram que os produtos de chocolate-bem como iogurtes com sabor de café e sorvetes-screnes-will geralmente embalam mais cafeína do que o chá de descafeinado. Portanto, se você pode desfrutar de uma parte considerável da sua barra de chocolate favorita para sobremesa ou saborear o cacau quente sem experimentar sintomas indesejáveis, os chás de defraffe.

A linha inferior

Para reiterar, embora a cafeína esteja presente no café de descafeino e no chá de descafeino, está em muito menos quantidades do que seus colegas com cafeína. Portanto, se você gosta de uma xícara ou dois de qualquer um por dia, há uma chance decente de que você não perca (literalmente) o sono sobre sua ingestão; Também não dói limitar o consumo às manhãs ou no início das tardes. Claro, sempre há exceções, que é onde as dicas de Pasquariello podem vir em socorro.

"Se você é hiper-sensível à cafeína, mas ainda ama o sabor da sua xícara matinal, pode valer a pena conferir marcas que estão se aproximando de uma decafinação com padrões mais rigorosos", compartilha Pasquariello, citando Velty como uma de suas opções aprovadas pela RD. “Eles realmente chamam seu café 'Uncf' e estão mudando o jogo ainda mais, fabricando e depois congelando o feijão, o que resulta em um café dissolúvel instantâneo de descafeinado.A partir daí, ela explica que eles adicionam outros ingredientes bons para você, pense em pós de co-boosters, mesquite e cogumelos adaptogênicos. "Sempre há espaço para inovação no espaço do café, dada a complexidade dos processos envolvidos na produção e fabricação de cerveja, por isso será interessante ver o que mais evolução ocorre na frente do descafego", diz Pasquariello.

Em uma nota de despedida, se você quiser fazer * todas * as coisas para reduzir ainda mais sua ingestão de cafeína, Pasquariello aconselha a redução do tamanho da porção, diluindo sua bebida com água ou leite adicional ou dando café e chá de decaf para o chá de ervas sem cafeína, em vez disso.