As 10 melhores barras de chocolate escuro que são boas o suficiente para os carrinhos de mercearia de nutricionistas

Aqui está mais Intel sobre os benefícios do CACAO, que compõem a base de todo o chocolate escuro:

Quanto ao tamanho da porção que você precisa comer para colher essas recompensas com chocolate, Gyimah diz que uma porção geralmente deve oferecer cerca de 15 gramas de carboidratos. (Então, se você escolheu o trader Joe's Dark Chocolate Lovers Chocolate Bar 85 % Cacau, dois terços de um bar foram responsáveis ​​por uma porção.)

Como escolher a barra de chocolate mais saudável e ética

Ok, então agora que você sabe por que o chocolate escuro merece um esconderijo considerável em sua despensa (e mesa e freezer), aqui estão alguns critérios para identificar no rótulo antes de adicionar um item ao seu carrinho.

1. A porcentagem de cacau no bar: "Quando você estiver no supermercado, procure chocolate escuro que seja pelo menos 60 % de cacau. Quanto maior a porcentagem, mais flavonóides ", diz Gyimah.
2. O teor de açúcar: De um modo geral, um bar de qualidade de chocolate escuro não contém muito açúcar. (De fato, 100 % de chocolate escuro não contém nenhum.) Embora a quantidade de açúcar que você deseja em seus bares depende de quanta amargura você gosta em sua paleta, geralmente você deve procurar escolhas que contêm menos de cinco gramas de açúcar adicionado por porção. (A American Heart Association recomenda limitar sua ingestão de açúcar adicionado a cerca de 25 gramas por dia.)
3. Os ingredientes no bar: A nutricionista de Los Angeles, Kelly Plowe, RD, aconselha a contagem dos ingredientes no seu bar de chocolate. Idealmente, deve haver apenas alguns, incluindo feijão de cacau, manteiga de cacau e açúcar. Idealmente, os grãos de cacau devem sempre ser listados primeiro.
4. As práticas climáticas da empresa: "Uma marca de seleção adicional para mim é se o chocolate é feito por uma marca que suporta agricultura regenerativa e positiva para torná-lo uma escolha mais sustentável", diz Plowe. Uma maneira de identificar a simpatia ambiental de um bar é procurando um rótulo "climático neutro", que indica que uma marca está trabalhando para reduzir ou compensar suas emissões de carbono de alguma forma. (O selo "Rainforest Alliance" também vale a pena procurar.) Além disso, vá ao site da marca, faça sua pesquisa e tome uma decisão educada a partir daí.
5. As práticas de produção da marca: Para garantir que você esteja comprando uma barra de chocolate de origem ética, procure o selo "Fair Trade Certified", que indica que um produto atendeu a vários padrões sociais, econômicos e ambientais. Além disso, faça sua due diligence e vá ao site de uma marca para ler sobre de onde vêm seus grãos de cacau-e se for capaz de adquirir seus feijões. Também vale a pena notar que as barras que usam práticas éticas sustentáveis ​​custarão mais dinheiro do que, digamos, um bar de Snickers.

10 barras de chocolate que os nutricionistas e entusiastas de chocolate amam

1. Alter Eco Super Blackout (90 % CACAO), US $ 40 por um pacote de 12

Um dos favoritos da Ploge, este chocolate escuro de 90 % é o comércio justo, orgânico e é cultivado com métodos dinâmicos de agroflorestas que colocam o ambiente em primeiro lugar.

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2. Lindt Excellence Chocolate escuro (70 %), US $ 4

Se você está lendo o corredor da farmácia, Lindt é o chocolate de Gyimah. A empresa tem uma promessa robusta de sustentabilidade, incluindo um programa agrícola que traça os grãos de cacau de volta às suas origens, para que a marca possa apoiar os agricultores em nível local.

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3. Hu Chocolate Variety Pack (varia), US $ 45 para um pacote de 8

Este pacote de variedade de chocolate escuro inclui um sabor para cada humor, incluindo manteiga de amêndoa, hortelã crocante, quinoa e muito mais. Este pacote de 8 o levará a melhor parte do inverno-e você pode se sentir bem com a qual seus ingredientes vêm.

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4. Chocolate chocolelamente de Tony (70 %), US $ 5

Um revisor da Amazon declara este chocolate "bom o suficiente para não compartilhar" e eu acho que é muito revelador. O Tony's também é o comércio justo e a B Corp certificada, e a embalagem caprichosa o torna um presente atencioso para quem poderia usar um pouco de doçura extra em sua vida.

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5. Theo Organic Pure Dark (85 %), US $ 4

O chocolate comercial justo de Theo é direto e delicioso.

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6. TCHO 70 % de chocolate escuro, US $ 56 por 12 pacote

O chocolate escuro de Tcho vem por gana e é uma única origem (ou seja, os grãos de cacau vêm de um lugar específico, em vez de múltiplos).

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7. Raaka não assado chocolate escuro (100 %), US $ 6

A embalagem fotográfica de Raaka não é tudo o que é notável sobre a marca. Com zero gramas de açúcar adicionado e apenas dois ingredientes (grãos orgânicos de cacau e manteiga de cacau orgânica), este bar segue a milha extra para ser um produto de qualidade.

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8. Chocolate Artisan Amano (70 %), US $ 8

Os grãos de cacau usados ​​nesta barra de chocolate produzem um sabor de passas, citros e framboesa. Amano Artisan ganhou vários prêmios de chocolate ... e eu tinha hoje anos quando soube que eles têm grampos para chocolate escuro.

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9. Taza Wicked Chocolate escuro com gengibre (95 %), US $ 45 para 10 pacote

Gengibre e chocolate podem parecer um casal estranho, mas você vai mudar de idéia quando provar isso. Com cinco gramas de açúcar adicionado e um buquê frutado, este bar não decepciona.

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10. Copos de manteiga de amêndoa de chocolate escuro, US $ 32 para um pacote de 6

Para uma colaboração de chocolate com manteiga de nozes, irreal você cobriu. O chocolate comercial justo da marca se combina com manteiga de amêndoa para uma nova visão de Duo de sabor atemporal.

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