Os 6 substitutos mais deliciosos (e eficazes) para cozinhar e assar
3. 1/2 bananeira amassada
Se você deseja que seu substituto de ovo também adicione uma pitada de doçura à sua comida, Sauceda diz que o purê de banana é uma boa maneira de ir. Ela gosta de usar quando faz panquecas. "Eu adiciono manteiga de amendoim no topo e é uma combinação vencedora", diz ela.
4. 1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de água
No que diz respeito aos substitutos dos ovos, Sauceda diz que chia "ovos" funcionam de maneira semelhante aos ovos de linho e podem ser usados de muitas das mesmas maneiras, de densos assados. "As sementes de chia também precisam sentar na água por cinco minutos para se recuperar", acrescenta ela como uma ponta de cozinha.
5. 1/4 de xícara de tofu de seda
Ao usar o tofu como substituto do ovo, Sauceda diz que é importante garantir que seja um tofu de seda especificamente porque é mais leve e tem um teor de água mais alto do que outros tipos de tofu. "Se você quer um substituto de ovo sem sabor, é bom usar", diz ela. Se você é um grande ventilador de ovo mexido, também pode usar tofu de seda como substituto aqui, misturando vegetais e queijo para reforçar um pouco.
6. 1/4 de xícara de maçã
"A maçã é melhor usada quando você só precisa substituir um ovo. Caso contrário, se você usar muita maçã, a estrutura do seu item assado pode não sair corretamente ", diz Sauceda. Da mesma forma que o purê de banana, maçã também é uma maneira de adicionar um pouco de doçura à sua receita, sem adicionar depender de açúcar puro.
Os ovos estão cheios de vitaminas e nutrientes saudáveis; portanto, se você os tiver para usar, incrível. Mas se não, um dos seis melhores substitutos de ovos nesta lista garantirá que você não esteja sendo retido sobre o que está tentando fazer. Afinal, quem não quer mais assados ou um grande lote de ovos veganos malucos agora?
Ainda tenho ovos à mão? Isso é uma coisa boa:
