As sopas mais fáceis de 3 ingredientes, repletas de proteínas e fibras para combater o frio do inverno

2 (15.5 onças) latas de feijão preto
1 xícara de caldo de galinha
15 onças. Os tomates em cubos

1. Combine todos os ingredientes em uma panela média. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.

2. Retire do fogão e misture usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador tradicional.

Sopa de couve -flor

Se houver um super vegetal, provavelmente se assemelha à couve -flor Todo -Poderosa. A couve-flor não é apenas rica em fibra, mas também é uma fonte significativa de antioxidantes em glucosinolatos e isotiocianatos específicos, que demonstraram atrasar o crescimento de células cancerígenas. Da mesma forma, a couve-flor também contém sulforafano, outro antioxidante que os estudos de teste e animais sugerem sugerem que podem suprimir ainda mais o desenvolvimento do câncer.

Adoramos particularmente esta receita do blogueiro de alimentos Tori Avey, porque ele efetivamente requer apenas um ingrediente cauliflower. Você pode adicionar temperos adicionais para animar esta sopa um pouco mais, mas é uma receita tão fácil quanto você pode encontrar.

Produz 4 porções

Ingredientes

2 libras couve -flor (1 cabeça)
Sal e pimenta
Manteiga sem sal (opcional, recomendada)-você pode submarino ou uma manteiga vegana de alta qualidade, como o equilíbrio da terra, se quiser

1. Remova as folhas e o núcleo resistente da couve -flor. Pique em pequenas florzinhas e limpe -as cuidadosamente.

2. Em uma panela média, leve 1 litro (4 xícaras) de água para ferver. Misture 2 colheres de chá de sal até dissolver. Despeje as florzinhas de couve -flor. Traga a água de volta para ferver e cobrir. Deixe a couve -flor cozinhar por cerca de cinco minutos até muito macio e macio.

3. Retire as florzinhas da água de cozimento usando uma colher feia; Reserve a água de cozinha salgada.

4. Coloque a couve -flor cozida em um liquidificador, enchendo -o no meio do caminho. Despeje cuidadosamente na água de cozimento, acrescentando até chegar à metade da couve -flor cozida.

5. Cubra o liquidificador com cuidado e misture, raspando os lados conforme necessário, até que a sopa se torne um purê suave. Pode ser necessário adicionar mais água de cozimento para obter uma textura semelhante à sopa. Quanto mais você se misturar, mais sedoso e suave a sopa se torna. Adicione sal, pimenta e manteiga ao paladar-cerca de 1 colher de sopa de manteiga para uma cabeça inteira de couve-flor (1/2 colher de sopa por lote). O sal é seu amigo aqui, se a sopa estiver provando sem medo, não tenha medo de adicionar mais.

6. Repita o processo com o lote restante de couve -flor. Sirva a sopa quente. As sobras ficarão por 1-2 dias em um recipiente de plástico coberto; A sopa precisará ser agitada após reaquecer.

Pimenta

Quem disse que Chili tem que ser um caso complicado? Certamente não é eu coração sonhador, a mente criativa por trás desta receita de pimenta de três ingredientes. Já elogiamos os benefícios de saúde de feijões e tomates pretos, mas esse pimentão traz outro ingrediente cheio de proteínas, que faz com que este ensopado grosso e saudável é um prato excelente para manter seus níveis de energia altos, mesmo os mais frios dos dias.

E como a proteína animal como a carne bovina contém todos os nove aminoácidos essenciais, é considerada uma proteína completa, que é fundamental para o funcionamento saudável do seu corpo. A carne moída magra também é alta em uma ampla gama de vitaminas e minerais, incluindo B12 (importante para o seu sistema nervoso), B6 ​​(importante para sua energia), zinco e ferro.

Produz 6 porções

Ingredientes

1 (15 oz.) pode chili feijão não drenado
1 (10 onças.) pode citar os tomates com chiles verdes
1 libra de carne moída cozida e drenada

1. Em uma panela grande, misture a carne cozida, feijão e tomate.

2. Deixe a mistura ferver em relação ao meio do calor, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por cerca de 30 minutos.

3. Adicione sal e pimenta a gosto. Então aproveite com suas coberturas favoritas, como queijo desfiado, creme de leite, tortilha picada e cebola verde.

Sopa de ervilha verde

Se você está procurando uma sopa vegana fácil que esteja cheia de sabor, não procure mais, esta receita de sopa de ervilha verde do garfo saudável. Ervilhas verdes têm uma ampla gama de benefícios à saúde, dadas suas quantidades significativas de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitonutrientes. Carotenóides como luteína e zeaxantina ajudam com a saúde dos olhos, enquanto o alto teor de fibras de ervilhas ajuda no processo digestivo do seu corpo. Além disso, as vitaminas C e E, assim como o zinco e a catequina, servem como poderosos antioxidantes que ajudam com sua saúde imunológica. Finalmente, os compostos anti-inflamatórios em ervilhas, incluindo vitaminas A e B, ajudam a reduzir o risco de diabetes, artrite e doenças cardiovasculares.

Produz 4 porções

Ingredientes

1 colher de chá de azeite
1 cebola média, finamente picada
1.5 lb ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
Água suficiente para cobrir as ervilhas

1. Aqueça o azeite em uma panela grande sobre um meio.

2. Adicione a cebola, cubra e cozinhe até translúcida-cerca de 5 minutos.

3. Adicione as ervilhas e despeje água suficiente para cobri -las.

4. Cubra a panela e deixe ferver por 10 minutos.

5. Misture, tempere com sal e pimenta (se necessário) e sirva.

Sopa de mirtilo

Nem todas as sopas precisam ser da variedade salgada e, de fato, um dos nossos favoritos é fabuloso como uma sobremesa ou um café da manhã um pouco doce. E dado que seu principal ingrediente são os mirtilos repletos de antioxidantes poderosos, esta sopa pode ajudar a proteger seu corpo de radicais livres e melhorar a saúde do coração.

Os outros ingredientes nesta sopa de fáceis vegetarianos bregas - mel e canela - ajudam a adicionar apenas um toque de doçura e sabor sem transformar esta sopa em uma bomba de açúcar.

Rendimentos 1 porção

Ingredientes

1 xícara de mirtilos congelados
1/4 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de mel ou agave
Para servir: iogurte grego ou similar (opcional)

1. Adicione todos os ingredientes a uma panela em fogo médio. Quando os mirtilos lançarem um pouco de líquido, traga a mistura para ferver e cozinhe por cerca de cinco minutos, até fazer um toque quente. Amasse alguns dos mirtilos com a parte de trás de uma colher para obter a consistência desejada.

2. Servir coberto com iogurte grego, se desejado.

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