As pessoas mais longas do planeta usam esses 2 tipos de óleo de cozinha todos os dias

"O azeite é rico em ácidos graxos ômega-3, que são ótimos para a saúde do coração", Melissa Rifkin, MS, RD anteriormente disse a Well+Good. Além de estar cheio dessas gorduras benéficas, também é uma boa fonte de antioxidantes. Ambas as razões são as quais está vinculado a inúmeros estudos científicos à redução de inflamação.

Quando você considera seus benefícios, não é surpresa que muitas das regiões da zona azul tendem a usar azeite e azeite virgem extra em particular em liberdade. “O EVOO é rico em gordura monoinsaturada, que a pesquisa demonstrou ser a gordura boa para você que ajuda a combater a inflamação e protege seu coração de doenças cardíacas protegendo o colesterol do sangue da oxidação”, dizem os gêmeos nutricionais. “Também é baixo em gordura inflamatória ômega-6 e um grande estudo de revisão de mais de 800.000 pessoas descobriu que o azeite era a única fonte de gordura associada a um risco reduzido de derrame e ataques cardíacos.”

Este azeite não-OGM certificado é feito na Califórnia, garantindo que você esteja recebendo o negócio real (e que as azeitonas sejam da mais alta qualidade). Rico e ligeiramente floral e frutado, este azeite extra -virgem todos os dias é o nosso favorito para cozinhar.

Quando se trata de cozinhar com azeite, houve vários conceitos errôneos por causa de seu ponto de fumaça mais baixo. Enquanto muitas pessoas pensam que não é seguro cozinhar, isso não é verdade. “A pesquisa mostrou que o azeite virgem extra de alta qualidade é seguro para cozinhar e não se transforma em um pró-oxidante ou degradado e seus 'altos níveis de polifenóis protegem o óleo contra a oxidação ao cozinhar em altas temperaturas”, dizem a nutrição Gêmeos.

Estes são os benefícios do azeite que você deve conhecer:

2. Óleo de abacate

O petróleo também desempenha um papel importante na dieta Nicoyan, mas lá está rico em petróleo de abacate. Você provavelmente já sabe como são os abacates ricos em nutrientes, e Rifkin diz que grande parte dos nutrientes da fruta pode ser encontrada no óleo de abacate também. "Semelhante ao azeite, o óleo de abacate é rico em gorduras insaturadas, ligadas à redução da inflamação", ela nos disse. "O óleo de abacate tem um ponto de fumaça alto e, portanto, pode ser um bom óleo para cozinhar a alta temperatura", acrescenta Buettner.

Este óleo de abacate certificado sem OGM é perfeito para altas temperaturas e culinária saborosa. Cole a garrafa ou spray por conveniência.

Os gêmeos nutricionais concordam. "O óleo de abacate é um ótimo óleo versátil e pode ser usado para quase tudo", dizem eles. “O óleo de abacate está repleto de antioxidantes, então você tem menos preocupações com a degradação por esse motivo. O óleo de abacate é bom para a saúde do coração e foi encontrado para reduzir os triglicerídeos e o colesterol LDL ruim sem afetar o bom colesterol HDL. O petróleo de abacate é rico em carotenóide luteína, o que melhora a saúde ocular e pode reduzir o risco de doenças oculares relacionadas à idade.”

Estes são os benefícios de abacate apoiados pela nutricionista que você deve conhecer:

Então, que é o melhor óleo de cozinha para longevidade?

Conclusão: Tanto o azeite quanto o óleo de abacate são ótimos para sua saúde e longevidade. Além disso, ambos se encaixam na recente declaração formal da American Heart Association (AHA), que descreve para as dez principais características principais de uma abordagem saudável para comer. Especificamente, a AHA recomendou consumir "óleos não tropicais líquidos, como oliveira ou óleos de girassol", quando chegar a hora de preparar uma refeição saudável para o coração.

"Quando se trata de incorporar óleos, a variedade é a melhor, então misture entre azeite, óleo de girassol, óleo de abacate e assim por diante", Lisa Moskovitz, RD, CDN, CEO do NY Nutrition Group e autor de O Core 3 Plano de alimentação saudável anteriormente disse bem+bom. "Quanto mais variedade de grupos de alimentos você consome, mais nutrientes seu corpo absorve vantajosamente."Mantenha esse kicker em mente enquanto está olhando para a seção de óleo de cozinha no supermercado.

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