A culinária terapêutica é uma meditação para pessoas que gostam de comer (ou odiar ficar parado)

"A meditação como conceito é essa idéia de tirar um tempo do seu dia, desligar tudo e se retirar por um período de tempo", diz ele. Não há nada de errado com isso por si só (novamente, a meditação tem tantos benefícios comprovados), mas a prática tradicional de sentar em um travesseiro, não fazer nada, e apenas focar em respirar é uma tarefa difícil para algumas pessoas. Com culinária terapêutica, dr. Ritter diz que você pode usar o ato de cozinhar como outra oportunidade de criar esse espaço para si mesmo-não o diploma culinário necessário.

Enquanto qualquer tipo de culinária, assar ou criar na cozinha será suficiente, a culinária terapêutica não é a mesma que o seu trabalho de pressa habitual, montando um smoothie pela manhã. Dr. Ritter diz que você deve estar se concentrando apenas na preparação de alimentos (seguindo sua receita, etc.) sem distrações externas. Você reserva um tempo para fazer isso como se você reserve um tempo para se exercitar, ele acrescenta. Não se trata de trabalhar na habilidade de cozinhar; trata -se de usar as habilidades existentes que você tem para criar espaço para si mesmo.

Em um sentido clínico, não está claro se a culinária terapêutica é tão eficaz quanto a meditação, uma vez que esse conceito não foi exatamente amplamente estudado. Mas pesquisas promissoras mostraram que o cozimento em geral tem benefícios à saúde mental-uma revisão de estudos de 2018 descobriu que as intervenções de cozimento podem ajudar a melhorar o humor e a auto-estima das pessoas e potencialmente aliviar os sintomas de depressão e ansiedade.

Quero ver como é a culinária terapêutica em ação? Confira a rotina de autocuidado deste escritor sexual:

Dr. Ritter acredita que há algumas coisas em jogo que fazem com que a culinária terapêutica funcione. Primeiro, você tem que prestar atenção suficiente à tarefa em questão quando cozinha, o que dá ao seu cérebro uma pausa ao pensar em coisas como o quão estressado você está em relação ao trabalho ou se você vai encontrar seu ex na academia. "É uma oportunidade de distrair sua mente e concentrá -la em outra coisa", Dr. Ritter explica. Cozinhar também pode ajudá -lo a se reconectar com o mundo físico. "Estamos tão conectados digitalmente que às vezes esquecemos de estar fisicamente conectados. E assim, a ideia de trabalhar com as mãos, criar com as mãos, é realmente muito poderosa ", explica ele.

A culinária terapêutica também vem com uma vantagem que sentar em um travesseiro com os olhos fechados não: você acaba com um lanche delicioso. "Você tem a oportunidade de trabalhar em algo que tem uma saída no final", Dr. Ritter diz. "Há algo em poder iniciar algo e terminar, e ter algo para mostrar que eu acho extremamente poderoso e realmente ajuda as pessoas a se conectarem e se acalmam", diz ele. A meditação tradicional tem absolutamente resultados (bem-estar aprimorado, menos estresse, todo esse jazz), mas se você é o tipo de pessoa que precisa de uma recompensa física para sentir que conseguiu algo, a culinária terapêutica pode estar no seu beco.

Dr. Ritter disse. "As pessoas devem fazer isso no momento em que podem realmente se envolver na atividade e não estão tentando multitarefa", diz ele.

Se você quiser começar, mas não está super confiante em suas habilidades de culinária, dr. Ritter recomenda fazer ovos pela manhã. "É uma maneira muito boa de começar o seu dia", diz ele. Parece muito melhor do que a minha rotina habitual de rolar pelo Instagram antes de sair da cama 10 minutos antes de eu estar na academia, inevitavelmente chegando tarde e sendo forçado pelo meu treinador a fazer burpees extras como recompensa.

Cozinhe conosco está começando com uma série de histórias que o inspirarão a aprimorar suas facas, além de apresentar receitas saudáveis, com certeza se tornarão grampos de dia da semana em sua casa (como este nhoque de batata-doce e esses frango sem glúten dedos). E fique atento ao lançamento de nossa nova comunidade digital, um lugar para você conversar, aprender e compartilhar suas receitas favoritas com outros cozinheiros domésticos com espírito de bem-estar. Pense no clube do livro leva a cozinha.

Faça uma promessa de começar a cozinhar hoje à noite (talvez pegue uma cópia do nosso livro de receitas) e encontre -nos na cozinha.