Esses biscoitos maamoul cheios de data são a maneira mais doce de obter sua fibra

Para os cookies:
1. Em uma tigela grande, misture farina, farinha, açúcar (se estiver usando) e ghee até ficar totalmente combinado. Continue amassando por cerca de sete a 10 minutos. Você quer que seja muito bem incorporado. Adicione gradualmente a água ou o leite em pequenas quantidades como amassar. Em seguida, cubra e deixe descansar por 30 min.

Para o preenchimento da data:
1. A pasta de data deve ser macia e fácil de moldar com as mãos (você pode aquecê -la no microondas, se necessário).

2. Adicione uma colher de sopa de ghee até hoje cola e misture até que esteja totalmente incorporado. Pegue pedaços de pasta de data e enrole -os em bolas. Esta parte pode ficar um pouco complicada porque você deseja que o tamanho das bolas seja proporcional com o tamanho do molde que você está usando para o cookie. Cerca de uma bola do tamanho de uma colher de sopa é geralmente um bom local de partida e você pode tirar ou adicionar mais se necessário.

Para montar:
1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Comece com um pedaço de massa de biscoito do tamanho de uma bola de golfe. Comece a criar uma forma de tigela, pressionando as bordas para dar espaço para preenchê -lo com as datas. Em seguida, pegue as bolas de data e enche -as no pequeno espaço que você moldou na massa de biscoito. Agora inclua a data preenchida com a massa de biscoito com a qual você já está trabalhando ou adicione um pouco mais de massa para fechar o topo, para que você tenha uma bola redonda de massa de biscoito com uma bola de encontro no meio. Você então pegará isso e pressioná -lo em um molde de biscoito Maamoul, toque nele para soltar o biscoito e pronto!
2. Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta de pergaminho ou papel alumínio e asse por 20 min. Você quer que os biscoitos ainda sejam de cor clara com apenas um leve toque de marrom dourado. Como os fornos variam, é melhor verificar alguns minutos antes e ajustar de acordo.
3. Depois que os biscoitos são frios, você pode polvilhar o açúcar em pó por cima ou comê -los exatamente como eles são!

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