Este pepino de 5 ingredientes, gengibre e salada de pimenta-doce destaca os melhores produtos anti-inflamatórios da primavera

O resultado é uma mistura crocante e crocante de sabores que essencialmente explodem em sua boca a cada mordida. A crise de pimenta é feita com ingredientes cheios de sabor, como três tipos diferentes de pimenta (Puya Chilis, Jagones Chilis e Chilis de Arbol), juntamente com açúcar de coco, cebola, alho e sementes de gergelim. Enquanto isso, o molho de gengibre é a combinação perfeita de doce e salgado, graças a ingredientes como cenoura, gengibre e molho de soja. E é seguro dizer que muitos de nós têm sido fanáticos de tudo o tempero de bagels há anos, com algo final sobre a simples combinação de sementes de gergelim, sal marinho, alho, cebola e sementes de papoula atinge o local sempre.

Benefícios para a saúde desta salada vegetariana

Para iniciantes, os pepinos são ricos em antioxidantes e vitaminas e minerais anti-inflamatórios. “Os pepinos contêm vitamina C, potássio, magnésio, vitamina K, vitaminas B, manganês e cobre”, Kara Lydon, RD, LDN, RYT, nutricionista registrada e proprietária da Kara Lydon Nutrition, anteriormente compartilhada com poço+bom. O potássio e a vitamina K encontrados em Cukes são benéficos para regular o equilíbrio do fluido, o que pode ajudar na pressão arterial e na saúde óssea. Finalmente, os pepinos são um dos alimentos mais hidratantes do mercado: cada um é composto por cerca de 96 % de água. Isso é importante, visto que a maioria das pessoas está cronicamente desidratada, especialmente porque o clima aquece.

Enquanto isso, os pimentões-outros alimentos hidratantes são compactados com benefícios de aumento imunológico. “Os pimentões têm mais vitamina C do que laranjas e também contêm potássio, folato, vitamina A e E e são ricos em vários antioxidantes”, Maggie Michalczyk, RD, um nutricionista registrado, anteriormente compartilhado com bem+bom.

Para colocar os benefícios imunológicos dos pimentões em perspectiva, uma xícara de pimenta doce e vermelha em fatias tem 118 miligramas de vitamina C; Enquanto isso, uma xícara de laranjas tem cerca de 97.5 miligramas de vitamina C. (A ingestão diária recomendada é de 65 a 90 miligramas.)

Dito isto, esta receita é facilmente adaptável, especialmente se pimentas ou pepinos doces não forem a sua jam. Para alguma inspiração, em um post recente no Instagram, o gastroenterologista Will Bulsiewicz, MD, compartilha algumas de suas frutas e vegetais favoritos da primavera e vegetais benéficos para a saúde intestinal. Na lista estava o mercado de Farmer encontrado como abacates, aspargos, bok choy, cenouras e cebola-apenas para citar alguns.

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