Este autor do livro de receitas tem alguns pensamentos da NSFW sobre Chia

O autor e colunista do livro de receitas Susan Jane White é e não é o que provavelmente vem à mente quando você pensa em alguém que se identifica como um "noz de saúde."Eu sou uma cozinheira nutricional", ela proclama. 'Nut' para curta."

Mais especificamente, o branco é uma vela de ignição irlandesa obcecada em fazer receitas desprovidas de trigo, açúcar e laticínios: "Adoro cozinhar para sabor, mas fazer algo bom para o meu corpo me deixa tonta. É como namorar um pedaço terrivelmente saboroso, depois descobrir que ele também é rico."Sim, Susan Jane. Sim.

White diz seu último livro de receitas, Saboroso. Danadinho. Saudável. Legal, "Foi desenvolvido para pessoas como eu, que gostam de sabores fortes, apreciam o movimento Whole Foods, cavam receitas Swift Easy e adoram impressionar seu professor de ioga durão com suas bolas de felicidade."Hum, elogie as mãos a todas as opções acima.

Aqui, ela compartilha sua receita para Chia Bonbons, mas não sem primeiro desencadear uma diatribe no Chia: "Gram para grama, é mais caro que cocaína, mas tem gosto de cascalho de playground", ela brinca. "E não me inicie na mania Chia Gel. Chia Gel parece o filho amoroso de uma clara de ovo e uma equipe de sementes de papoula. Eu recebo-tê-lo-rolos de ômega 3s e Boron de construção de ossos. Mas por que a necessidade de tributar nosso paladar, meus amigos? Estou aqui para ajudá -lo a tirar o inferno saudável. Chia pode ter um gosto escandalosamente bom quando atingir os ingredientes certos. E a água não é um deles."

Se esta é a primeira vez que você ouve um ovo de branco descrito como "Randy", você não está sozinho. White está sem dúvida redefinindo o que significa ser um radical de receita saudável, e essa revolução é aquela para a qual o mundo do bem-estar está pronto.

Obtenha a receita de Chia Bonbons de White abaixo, juntamente com mais de sua hilaridade exclusiva.

Chia Bonbons

"Chia oferece um conjunto de guloseimas, incluindo mais cálcio do que leite, bancos de potássio, boro de construção de ossos e fibra redutora de colesterol", diz White sobre a poderosa, mas poderosa semente. Aqui, ela os usa para fazer deliciosas bombas nutricionais.

Rendimento: faz cerca de 30 bombonos

Ingredientes
4 TBSP Tahini
Quase 1/4 de xícara de xarope de bordo (60 ml)
1/2 xícara (45 g) sementes de chia moídas
1/4 de xícara (25 g) de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de cacau ou cacau crua em pó
5 colheres de sopa de coco dessecado

1. Bata o tahine e o xarope junto com um garfo.

2. Uma vez que a mistura de tahine é toda brilhante e deliciosa, meça nas sementes de chia, amêndoas moídas e cacau em pó e incentive -as a festejar. Uma colher de pau é útil.

3. Coloque o coco em uma tigela ou placa rasa.

4. Enrole uma pequena bola de mistura do tamanho de cereja entre as palmas das mãos para formar um bonbon.

5. Solte cada um no coco e role -o para cobrir, depois deixe -o definir em um prato frio. Você pode experimentar diferentes revestimentos, como beterraba em pó, pó de Lúcuma ou avelãs moídos.

6. Armazene na geladeira e saquear à vontade.

De saboroso. Danadinho. Saudável. Legal. Por Susan Jane White, © 2017 por Susan Jane White. Reproduzido por arranjo com os livros de Roost, uma impressão de Shambhala Publications, Inc.
Boulder, co.

Se a convicção colorida de White em relação a Chia, você está convencido de continuar cozinhando com ela, aqui estão 10 receitas de pudim e 10 receitas que não são de pincel para promover sua obsessão.