Esta é uma das melhores bebidas pós-treino para reabastecer seu corpo

Enquanto isso, o smoothie em si estava ganhando tração: o que antes era um item de nicho consumido principalmente pelos contraculturalistas e fisiculturistas da Califórnia estava se tornando amplamente disponível à medida que a cultura de saúde e fitness se tornou mais difundida, com cadeias populares como o Smoothie King, que foram abertas em 1973, e Posterior Smoothie Cafe, Planet Smoothie e Jamba suco de Jamba surgindo em mais lugares.

Em algum lugar ao longo da linha, os smoothies ultrapassaram sua bebida irmã, suco, como a oferta típica de academia (embora muitos estabelecimentos que servem um ainda servem ao outro), e embora a cultura de fitness tenha mudado dramaticamente desde os anos 70 e 80, o smoothie persiste.

Por que academias e estúdios estanquem o smoothie pós-treino

Hoje, o status da academia como espaço social vacilou como uma crescente cultura de eficiência popularizou o treino de “Get-in-Out”. E, no entanto, essa mudança não afetou a popularidade dos smoothies, pois eles são feitos sob medida para agarrar e ir, para saborear enquanto estão a caminho de outro destino ou de volta ao trabalho.

Joey Gonzalez, CEO da Barry que lançou a barra de combustível em 2011 (agora está em 77 de seus 82 locais), diz que os smoothies que ele serve se tornaram uma maneira de os clientes estenderem a experiência do Barry fora do estúdio, usando sua marca copos de smoothie como um distintivo de honra na rua, no metrô ou no escritório.

De fato, os smoothies podem ser bons negócios para academias e estúdios que os servem em casa-pelo menos de acordo com as dezenas de artigos da indústria incentivando a academia e os proprietários de estúdios a explorar este fluxo de receita. Logisticamente, é uma maneira de servir um item novo e substancial sem investir em uma cozinha completa, diz Natalia Mehlman Petrzela, professora associada de história da nova escola e autora do próximo Nação adequada: os ganhos e dores da obsessão do exercício da América. E em um momento em que há mais opções de exercícios em casa do que nunca, cabe a ginásios e estúdios oferecer tais comodidades que só podem ser apreciadas pessoalmente, aponta Friedman.

Assim como é quase obrigatório comprar pipoca no cinema, um smoothie pós-treino faz parte da experiência pessoal da academia para muitas pessoas. Até agora, essa conexão cultural resistiu ao teste do tempo-e as tendências em rápida mudança nos smoothies de fitness e nutrição porque são uma categoria maleável. Eles são personalizáveis ​​e podem ser embalados com suplementos e outros ingredientes da moda. Em outras palavras, o smoothie é altamente espaçoso, diz Petrzela, o que significa que há espaço para adicionar muito a eles.

Mas são smoothies pós-treino, a melhor maneira de reabastecer?

Apesar de sua popularidade e onipresença, os smoothies produzem uma resposta conflitada entre os nutricionistas esportivos como um alimento de recuperação, pois, dependendo de seus ingredientes, eles geralmente contêm muito açúcar ou deixam de empacotar a combinação de proteínas e carboidratos necessários após um treino duro. Mesmo um smoothie projetado com os nutrientes adequados não pode saciar como os alimentos sólidos podem, diz a nutricionista de esportes Amy Stephens, que acrescenta que isso pode levar a comer demais no final do dia. Por outro lado, os smoothies podem ter o valor de dois em um de ser hidratante e nutritivo, além de ser altamente conveniente.

Pessoalmente, Petrzela diz que é cautelosa com qualquer alimento que reivindique a otimização como um benefício principal, ou que tem o potencial de afastar a função social da comida. Há também o fato de que os ingredientes do smoothie são frequentemente comercializados como "superalimentos" mágicos, diz Emily Contois, professora de estudos de mídia da Universidade de Tulsa e autora de Diners, caras e dietas: como gênero e poder colidem na mídia e na cultura alimentares, O que é uma bandeira vermelha para se procurar quando se trata de receber conselhos nutricionais, especialmente no contexto da aptidão.

Mas com os ingredientes certos, e no contexto certo, não é um substituto para um Stephens de refeição de verdade, diz que um smoothie pode ser um lanche perfeitamente nutritivo pós-treino. As chaves para o seu sucesso a longo prazo podem ser as mesmas que as chaves para ver ganhos de longo prazo quando se trata de aptidão: conveniência e consistência.