Este cream cheese à base de planta usa sementes de girassol para fazer o schmear vegano perfeito

Mas o uso das sementes para criar o creme de creme perfeito não foi fácil-especialmente, já que Randolph só queria usar ingredientes que as pessoas pudessem reconhecer facilmente. "Existem muitos produtos à base de plantas por aí que são super processados ​​e não tão bons para você", diz ela. Após alguma experimentação, a receita final da Speero Cream Cheese usa sementes de girassol orgânicas, água, óleo de coco, sal, culturas probióticas e sabores naturais.

O pivô pandêmico

Como uma nova marca, Randolph diz que a amostragem na loja foi incrivelmente importante: a degustação realmente está acreditando. (Somos parciais com a erva, que tem um gosto como um idiota convincente à base de plantas de Boursin ou outros spreads de queijo de ervas.) Mas uma vez que o covid-19 acertou, a amostragem não era mais uma opção. Como resultado, ela diz que Spero se concentrou em focar mais no marketing de mídia social, além de expandir sua crescente linha de produtos. Antes da pandemia, sabores divertidos, como pimenta vermelha e canela, já estavam disponíveis, mas em outubro a marca saiu com dois novos sabores: abóbora e morango. E no mês passado, a marca anunciou sua mais recente adição de sabor: chocolate.

Isso também não é tudo. Randolph diz que eles têm trabalhado duro inovando em torno de novas maneiras de expandir a marca além de apenas creme queijo, embora a próxima onda de produtos seja ainda em segredo. O que quer que vem a seguir, Randolph diz que podemos ter certeza de que será fiel à missão da marca de ser feita com ingredientes alimentares inteiros e ser deliciosa e acessível-os três pilares que têm sido importantes para ela desde o início.

A semente que ela plantou ainda não está crescendo.

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