Este prato de macarrão de inverno quente é reconfortante * e * bom para você

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Quando as temperaturas caem em um dígito, seu corpo não pode deixar de desejar os confortos calmantes que vêm de uma tigela quente (panela de tamanho industrial?) de massas-mesmo que seu cérebro saiba que você deve optar por algo que não o atrai para um coma induzido por carboidratos.

É por isso que a receita de Candice Kumai para macarrão de amêndoa asiática picante é tão brilhante (e tão gratificante). O calor dos sabores está totalmente aquecido e o macarrão soba mantém você cheio com mais fibras e proteínas do que as massas tradicionais.

O calor dos sabores está totalmente aquecido e o macarrão soba mantém você cheio com mais fibras e proteínas do que as massas tradicionais.

Falando em proteínas, o verdadeiro showstopper é o molho de manteiga de amêndoa picante feito com manteiga de amêndoa Justin®. A marca Buzzy é fabricada é conhecida por seus ingredientes totalmente naturais e de alta qualidade, então você há mega sabor em todas as bolas. "Isso adiciona proteína vegetal extra ao prato", diz Kumai, chamando os 7 gramas em cada porção. “E [amêndoas] também têm biotina, o que é bom para cabelos saudáveis.”Além disso, com vegetais frescos na mistura também, você recebe uma dose de vitaminas A e C.

O membro do Well+Good Council gosta de preparar este prato em fins de semana aconchegantes, mas também é uma cinch a fazer em uma noite de semana também. "É tão fácil porque é composto de tantos grampos de despensa", diz ela. Tradução: Conheça seu novo prato principal favorito de inverno.

Assista ao vídeo acima para ver como é fácil este prato de macarrão e, em seguida, continue lendo as instruções passo a passo.

Macarrão de amêndoa asiática picante

Serve 4

Ingredientes
1/2 libra seu macarrão soba
1 1/2 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 1/2 colher de sopa de gengibre recém ralado
3 cravo -de -alho, finamente picado
Cheando 1/4 de xícara de manteiga de amêndoa clássica de Justin
2 colheres de sopa de xarope de bordo
3 colher de sopa de molho de soja reduzida de sódio ou tamari
3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 xícara de tampas de cogumelos shiitake fatiadas
1 pimentão vermelho, semeado, ao meio e em fatias finas
1 abobrinha grande, reduzida ao meio e fatias finas
3 cebolinhas, aparadas e fatiadas finas

Instruções
1. Traga um pote grande de água para ferver. Adicione o macarrão e o sal e cozinhe até ficar al dente.

2. Reserve 1/4 de xícara de água da massa e depois drene a massa em uma peneira. Enxágue o macarrão sob água fria para esfriar o macarrão. Dê -lhes alguns shakes para remover o excesso de água e reserve.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda ou sem estacionamento. Adicione o gengibre e o alho e cozinhe até perfurar, mexendo com frequência, cerca de 1 minuto.

4. Misture a manteiga de amêndoa, adoçante, molho de soja, flocos de pimenta e água de cozimento reservada e cozinhe até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.

5. Adicione os cogumelos, pimentões e abobrinha. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que os vegetais estejam macios, 2 a 3 minutos.

6. Misture o macarrão drenado. SERVIÇÃO.

Em parceria com Justin's®