Esta receita Whole30 Chili será sua melhor amiga nas noites frias de inverno

Como uma tigela grande de macarrão com queijo ou lasanha escaldante, o pimentão é puro com comida, especialmente naquelas noites em que você planeja dormir totalmente em suas meias e seu velho moletom da faculdade.

A beleza do chili é que é praticamente uma prova idiota. Você pode jogar quase tudo o que quiser para que você queira usar na sua geladeira e ainda será muito bom. Também é infinitamente adaptável. Os veganos podem nixar a carne em favor de lentilhas ou mais feijões; Os comedores paleo podem se você for vegano, use lentilhas para sua proteína. Mais um comedor Paleo? Vá para o Turquia moído. E como comprovado no último livro de Melissa Hartwig, O fogão lento do Whole30, Também é fácil tornar o chili complexo de Whole30.

Ao contrário do que você pode pensar, você não precisa de feijão ou lentilha (dois alimentos que são Persona non grata no Whole30) para fazer pimenta. E a opinião de Hartwig tem tudo o que você poderia querer em uma tigela de jantar de comida confortável: macarrão (feito de abóbora), especiarias quentes (oh ei, cominho e pimenta), proteína (de carne moída) e até uma pitada de doçura Graças ao cacau em pó e canela.

Pegue seu fogão lento e experimente a seguinte receita Whole30 Chili abaixo:

Cincinnati Chili Butternut-noodle tigela

Serve 6

Ingredientes
1 cebola amarela, picado
1 pimentão vermelho, picado
1 Jalapeño ou Serrano Chili Pepper, semeado (se desejado) e finamente picado
3 dentes de alho, picado
1 Can (28 oz.) Tomates em cubos assados ​​por incêndio compatíveis com Whole30, não drenados
1 3/4 xícaras de caldo de carne ou caldo de carne ou caldo de carne compatível com Whole30
2 colheres de sopa de pó de pimenta
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de orégano seco, esmagado
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de canela moída
1 1/2 lb. carne moída magra
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 pacote (12 oz.) macarrão de abóbora congelada
Cebola verde fatiada

Instruções:

1. Em uma panela lenta de quatro litros, misture a cebola, pimentão, pimenta e alho. Em uma tigela grande, junte os tomates, caldo, pimenta em pó, cacau em pó, orégano, cominho e canela. Despeje no fogão. Quebre a carne moída em pedaços pequenos e organize -a sobre a mistura de molho. Polvilhe com sal e pimenta.

2. Cubra e cozinhe em baixo por seis a sete horas ou em alta por três a três horas e meia.

3. Misture o macarrão de abóbora. (Se estiver baixo, gire a panela lenta para a configuração alta.) Cubra e cozinhe por dez minutos a mais, ou até que a abóbora fique macia (não cozinhe demais). Servir, coberto com cebolas verdes fatiadas.

Cincinnati Chili Butternut-Narnut Bowls é extraído de O fogão lento do Whole30 © 2018 por Melissa Hartwig. Reproduzido com permissão de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os direitos reservados.

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