'Veganuary' quer que você vá à base de plantas por 31 dias-mas qual é o benefício para um plano tão de curto prazo?

Ambientalmente falando, também há algo a ser dito sobre passar um mês do ano, reduzindo o consumo de gado. Algumas estimativas dizem que a agricultura é responsável por 70 % da água usada hoje. O setor de gado contribui muito para a poluição da água e emite 14.5 % dos gases de efeito estufa internacionalmente, de acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas.

Os benefícios pessoais e ambientais são apenas a ponta do iceberg. Como todas as lições são melhor aprendidas com a experiência pessoal, Gorin e Perez oferecem suas principais dicas para comer todas as plantas, o tempo todo para o próximo mês e além.

5 dicas para esmagar o veganuário, cortesia de nutricionistas

1. Fique com o familiar, mas faça todas as plantas

Em vez de correr para o Pinterest para salvar 100 novas receitas para experimentar no próximo mês, Perez diz que você terá o maior sucesso com a aderência o mais próximo possível da sua dieta típica. "Pense no que você normalmente come. Quão longe está de ser baseado em plantas? Se você o mantiver perto do que é familiar e adicionar algumas mudanças pequenas, mas significativas, facilitará a transição ", diz ela. Por exemplo, troque um hambúrguer vegetariano para a noite de hambúrguer ou transforme seu sanduíche de salada de frango em um grão de bico Sanduíche de salada.

2. Vá all-in em lanches à base de proteínas

"Quando você está comendo vegano, é um pouco mais desafiador obter seu preenchimento diário de proteína. É por isso que eu recomendo incorporar proteínas à base de plantas no tempo de lanche ", diz Gorin. "Pistachios, por exemplo, são uma ótima opção para a proteína vegetal, com um quarto de xícara fornecendo 6 gramas do nutriente de enchimento. Você também obtém outros nutrientes-como fibra e gorduras monojinsaturadas e melhor para você-e pode emparelhar pistache com uma porção de frutas, como uma xícara de bagas."

3. Concentre -se no sabor, não em tipos de comida

"Concentre -se nos sabores que você gosta", diz Perez. "Se você antecipar que tudo o que poderá comer são saladas simples, está perdendo ótimas refeições que ainda têm uma tonelada de sabor. Um bom exemplo é chili. Na maioria das vezes, é feito com carne, mas você pode substituir a carne por feijão e todos os sabores que tornam o chili especial ainda estão lá e ainda podem fazer você sentir que não está perdendo."

4. Verifique novamente seus nutrientes

"Quando você está comendo uma dieta vegana, provavelmente não recebe o suficiente de certos nutrientes, como vitamina B12, vitamina D e Omega-3s DHA e EPA. Mesmo se você não estiver acostumado a tomar suplementos, considere adicioná -los à sua dieta enquanto você está comendo vegano. Existem ômega-3 à base de algas que você pode comprar ", diz Gorin. Certifique -se de continuar monitorando esses nutrientes, mesmo quando chegar a fevereiro.

5. Faça muitas perguntas quando estiver jantando fora

Nem todo restaurante oferece uma tonelada de opções veganas, então você terá que ser um pouco criativo. "É muito mais fácil se você deixar a equipe do restaurante ajudá -lo. Se você vir feijão como um ingrediente em uma parte do menu, por exemplo, pergunte se eles podem ser adicionados a uma salada. Se a salada vier com um molho à base de laticínios, solicite azeite, vinagre e cunhas de limão para criar seu próprio molho de salada improvisado. Ou pergunte se o restaurante oferece pratos veganos fora do menu ", diz Gorin.

Enquanto você está comprando produtos extras, certifique -se de saber quais frutas e vegetais sempre comprar orgânicos:

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