Não podemos parar de cozinhar essas mordidas de tofu de alho de mel (e não apenas porque elas embalam 40 gramas de proteína por porção)

Quando não consumimos cálcio suficiente, o corpo retira lojas de nossos ossos, o que pode levar a problemas de saúde a longo prazo, como osteoporose. "Garantir que você está recebendo cálcio suficiente todos os dias, várias vezes ao dia, é uma ótima maneira de garantir que o esqueleto o mantenha por décadas", diz Keyes. Então leve a sério a sua ingestão de cálcio, todos.

De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, o ponto ideal de cálcio é de cerca de 1.000 miligramas por dia para pessoas entre 19 e 50 anos e trabalha até 1.200 miligramas posteriormente. Somente este prato de tofu oferece 450 miligramas de cálcio que-que-com um pouco de trabalho em equipe da boa e velha proteína, mantenha seus ossos saudáveis ​​e fortes.

"Garantir que você está recebendo cálcio suficiente todos os dias, várias vezes ao dia, é uma ótima maneira de garantir que o esqueleto o mantenha por décadas por décadas." - Mary Kate Keyes, RDN

Este tofu de alho de mel é uma ótima opção, independentemente das suas restrições dietéticas ou preferências alimentares, mas Keyes diz que é particularmente revolucionário para aqueles comedores à base de plantas por aí. Por que? Tofu é o que os especialistas em nutrição gostam de chamar uma proteína completa. "Quando comemos produtos de origem animal, a proteína que obtemos é chamada 'completa', o que significa que ela contém pelo menos todos os nove aminoácidos essenciais que os humanos precisam", diz Keyes.

Obter todos os nove em uma dieta sem carne pode ser um pouco mais complexo, pois as fontes de proteína completa à base de plantas são menos comuns. "A maioria das fontes de proteína vegetal é incompleta, o que significa que qualquer proteína vegetal está faltando um ou dois aminoácidos essenciais", diz Keyes. O tofu é uma exceção: contém todos os nove aminoácidos essenciais, bem como fibra e menos gordura saturada que a carne.

Basicamente: o tofu é um herói nutricional tímido. Dê um pouco de amor e um molho deliciosamente doce, salgado e com alho e você terá um jantar saboroso e denso de nutrientes para o seu esforço. Não acredite em mim? Experimente por si mesmo.

Tente eu sou uma receita de tofu de alho de mel blog de comida

Produz duas porções

Ingredientes
1 lb pressionado tofu, firme ou extra firme
1 TBSP de amido de milho
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
3 cravo -de -alho, picado
Pimenta preta moída na hora, a gosto
Cebola verde fatiada, para decorar
Sementes de gergelim torradas, para decorar

1. Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Seque seu tofu com uma toalha de papel e corte em cubos de 1/2 polegada. Misture com o amido de milho e organize o tofu em uma assadeira forrada de papel manteiga.

2. Asse por 30 a 45 minutos. No meio do caminho, vire os cubos do tofu.

3. Quando você tem apenas cinco minutos restantes na hora do cozimento (nesse ponto, seu tofu deve ser um marrom dourado claro), é hora de preparar o molho. Em uma frigideira pequena, aqueça mel, soja e alho em fogo médio até ficar borbulhante e grosso. Gosto e tempere com pimenta recém -moída.

4. Decore com cebolas verdes fatiadas e sementes de gergelim torrado. Aproveite quente!

Soja curiosa? Um nutricionista quebra a proteína vegana:

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