O que acontece quando um mixologista fica grávida? Ela mentores alguns mocktails seriamente deliciosos
"Quando engravidei, desisti de álcool. Mas não vi por que bebidas saborosas festivas e barware glamouroso, como copos de martini e flautas de champanhe, também tinham que ir ", lembra Elayne Duke. Em vez de sofrer a indignidade de Daiquiris sem bebida, esse especialista em espíritos de Manhattan, educador de coquetéis (ela ensina no Astor Street Wines and Spirits), e o embaixador da marca DiAGEO começou a trabalhar e tremendo mocktails que não gritam virgem. (Podíamos ver como o apelido pode não se encaixar.)
Desde então, ela teve seu bebê, mas Duke continua sendo amigo de mulheres grávidas, motoristas designados e amigos de Bill: "Todo bar deve ter pelo menos dois bons mocktails no menu", acredita Duke. “E não frutado, misturas excessivamente doces.”
Enquanto mocktails estão ficando mais conspícuos no menu de coquetéis em toda a cidade (nossos favoritos são Rouge Tomate's e Pure Food and Wine's), você pode fazer alguns dos favoritos de Duke em casa. Eles são Virgin Pure, mas feitos para um palato experiente.
1.5 onças de suco de laranja de sangue Instruções: No fundo do vidro de mistura, confusão 1 fatia de gengibre fresco; Adicione os ingredientes restantes com exceção da pêra espumante não alcoólica. Agite os ingredientes com gelo e estressar -se em uma flauta de champanhe. Cubra com pêra brilhante refrigerada. Picante coqui (sapo picante) Notas de degustação de Duke: Quando eu estava grávida, eu ansiava por comida picante, mas me deu azia e me levou direto para os tums. Este mocktail dá uma pitada de tempero sem os efeitos colaterais. O limão ilumina o suco de manga e o respingo de açúcar aumenta todo o perfil de sabor. Suco de manga de 3 onças Instruções: No fundo de um vidro de mistura, confusão 1 fatia de jalapeño fresco, adicione os ingredientes restantes, agite com gelo e coe em um copo de martini. Decore com uma roda de limão. Cooler de pepino 3-4 folhas de hortelã fresca Instruções: Na parte inferior de um vidro de mistura, confusão de menta e pepino. Adicione os ingredientes restantes, trem. Decore com uma fatia de pepino e raminho de hortelã. Também funciona bem coberto com Ginger Ale. Se você quiser um menu de coquetel personalizado para sua próxima festa, entre em contato com Elayne Duke através do site dela, www.Dukeontherocks.com. Ela também está disponível para aulas de bartending e coquetéis e mocktailtail para pequenos grupos. Ou aprenda mais através de uma de suas aulas na Astor Wines & Spirits. Realize um serviço público e envie isso para uma amiga grávida que precisa de um mocktail (e uma broca)!
1 colher de sementes de maracujá
1 pedaço de gengibre fresco e confuso
1 oz pasteurizado as claras (claras de ovo são vendidas pasteurizadas em embalagens de caixa de leite. Se você estiver grávida e isso lhe dá uma pausa, substitua o suco de abacaxi por espuma.)
1.5 oz de suco de pêra de brilho não alcoólico
Sirva resfriado em uma flauta de champanhe
1 oz de suco de limão fresco
1 pedaço de jalepeno confuso
Salto de xarope simples
Servido refrigerado em um vidro de martini
Notas de degustação de Duke: Este mocktail de menta é refrescante e satisfatório, e também funciona bem com gim, vodka ou tequila.
5 fatias de pepino
2 onças simplesmente xarope
2 onças de suco de limão fresco
Servido refrigerado em um Tom Collins ou Martini Glass
