Qual é a dieta paleo? Aqui está tudo que você precisa saber

Confira o vídeo abaixo para ver o que um nutricionista registrado pensa na dieta Paleo:

O que posso comer na dieta paleo?

Em poucas palavras, mas não amendoins, esses não são paleo-a idéia é comer apenas o que estava disponível na era paleolítica. “As regras são simples: comece a comer carne, peixe, frutas, vegetais, nozes, ovos, sementes, óleos saudáveis ​​e qualquer outra coisa que nossos ancestrais pudessem ter vasculhado a terra”, diz Bonnie Taub-Dix, criador de RDN, criador de RDN, RDN, de RDN, de RDN, de RDN, de RDN, de RDN, de RDN, de RDN, de RDN, do criador de Bonnie Taub-Dix, RDN, criador de Melhor ,ndieting.com e autor de Leia antes de comer, de tocá-lo de etiqueta para mesa.

Quando se trata de comer carne da maneira Paleo, o fornecimento é importante-depois de todos, os animais antigos não estavam comendo alimentos industrializados ou sendo injetados com hormônios. "Um estilo de vida de paleo super rito exige que a escolha de alimentos alimentados com capim, criada por pastagens e orgânica", diz Mary Shenouda, fundadora do Chef Paleo e Phat Fudge, uma empresa de alimentos de desempenho baseada em Paleo. Mas se essas opções não estiverem disponíveis, tudo bem. "A dieta paleo não é exclusiva ou apenas para pessoas que podem pagar essas refeições com preços mais altos", diz ela.

Existem também alguns alimentos modernizados que são considerados por muitos comedores paleo como bem, a saber, ghee, mel, álcool, bacon, sal e café. "Definitivamente, o café não foi consumido por nossos ancestrais paleolíticos, mas muitos dietistas de Paleo bebem preto, sem laticínios ou açúcar", diz Maggie Michalczyk, RDN, fundadora da Once Upon a Pumpkin. A multidão Paleo não é totalmente anti-embarcação, também. É recomendável que, se você vai beber, fazê -lo com moderação e escolher licores destilados como vodka, tequila e conhaque. Alguns também acreditam que o vinho tinto é bom devido aos seus altos níveis antioxidantes.

Os alimentos que amigam o paleo incluem:

• Carne e aves (carne, cordeiro, frango, peru, carne de porco; escolha alimentado com capim ou orgânico, se possível)
• Fígado
• Frutos do mar (escolha a captura selvagem, se possível)
• Ovos (escolha livre-alcance ou pastado, se possível)
• Nozes (mas não amendoins-eles são realmente legumes)
• Sementes
• Fruta
• Vegetais
• Tubérculos (batata -doce, inhame, nabos)
• Ervas
• Especiarias
• Óleo de coco, óleo de abacate, azeite extra-virgem

O que não pode Eu como na dieta paleo?

Isso pode ser uma surpresa, mas você terá que nixar alguns alimentos quando estiver especificamente do Paleo, aqueles que as pessoas da Idade da Pedra não teriam comido. "Você está omitindo glúten, grãos inteiros e refinados, laticínios, legumes, soja, açúcar, alimentos processados ​​e coisas que podem causar inflamação dentro do seu corpo", diz Shenouda.

As diretrizes da alimentação paleo podem parecer básicas o suficiente-não, não que a mulher de cavernas com sucesso leva algum conhecimento quando se trata de alimentos processados. "Eu digo às pessoas se parece que foi fabricado em uma fábrica ou vem em uma caixa, jarra ou bolsa, provavelmente não é paleo", diz Taub-dix.

Alimentos Paleo No-Go:

• Grãos (grãos integrais, trigo, soletrado, centeio, cevada, quinoa, aveia, arroz integral e outros grãos sem glúten)
• Legumes (feijão, amendoim, lentilhas, soja)
• Laticínios (manteiga, queijo, iogurte, leite, sorvete)
• Alguns óleos vegetais (óleo de soja, óleo de uva)
• Óleos hidrogenados (margarina)
• Açúcar e xarope de milho com alta frutose
• Adoçantes artificiais
• Alimentos processados

Por que as pessoas estão tão assustadas com o glúten, de qualquer maneira? Saiba mais em nosso último episódio de Você versus comida:

Como é uma refeição pálida típica?

Ok, então você está começando bem. Sua geladeira parece um mercado de agricultores e você derramou sua despensa de todos os grãos, manteiga de amendoim e alimentos processados. E agora?

As refeições paleo na verdade não parecem tão diferentes do que você pode comer em um programa como Whole30. "Um café da manhã típico para mim pode ser um smoothie, ovos com bacon de peru ou lox", diz Shenouda.

Salada de frango, hambúrgueres sem bunos, saladas, batatas fritas e peixes grelhados são todos opções de almoço e jantar aprovadas pelo Paleo, diz Michalczyk. Apenas uma ressalva: ao se preparar, é importante lembrar que a maioria dos molhos, marinadas e molhos são não Paleo aprovado, pois eles geralmente contêm açúcares escondidos ou óleos não tão saudáveis.

Que tal comer paleo em um restaurante?

Adequar um plano paleo enquanto comer fora pode ser complicado, e é isso que Michalczyk considera sua maior queda. "Em geral, dietas muito rigorosas são mais difíceis de seguir do que as mais flexíveis, especialmente se você tem um emprego ou estilo de vida que envolve comer com frequência", diz ela. Sim, é uma possibilidade no seu Chipotle de Casual Casual Rápido e até Jardim de Olive. Você só terá que obter um pouco de eer específico, "criativo"-com o seu pedido.

Shenouda diz que você se acostumará a avançar planejando quando estiver acertando um restaurante. "Ser paciente. Pense à frente. Ligue com antecedência para descobrir se o chef estará disposto a trabalhar com você ", ela aconselha. Ela teve sucesso usando frases como: “Eu tenho esses requisitos e restrições alimentares. Vou comer qualquer coisa que o chef irá preparar com aqueles que estão em mente.”Em caso de dúvida, ela acrescenta, alguns vegetais simples e um pedaço de carne simples são apostas bastante seguras. (E ela traz Phat Fudge e um abacate com ela onde quer que vá, apenas para o caso.)

Como devo malhar na dieta paleo?

Muitas vezes, você ouvirá os tipos de paleo se referindo ao programa como um “modo de vida."Isso ocorre porque o movimento é outra parte importante da equação-depois de todos, nossos ancestrais usavam alimentos principalmente para alimentar seus estilos de vida constantemente on-the-go.

O exercício paleo é baseado no mesmo princípio que a paleo comendo: mova como você é projetado para se mover e fazê -lo com frequência. Não há regime de condicionamento físico específico recomendado no plano, mas o objetivo é ser o mais ativo possível. Você deve ter ouvido falar que o plano é popular nas comunidades CrossFit-embora os fãs funcionais de fitness possam ter ajudado a popularizar a dieta Paleo, você não precisa ir Paleo para experimentar o treino popular, garante Phipps. (Ou vice-versa.)

Ok, mas está indo paleo na verdade bom para você?

Existem alguns benefícios da dieta paleo que praticamente todos os profissionais de bem -estar podem ficar atrás. "Em geral, a remoção de alimentos processados ​​da dieta de qualquer pessoa obtém benefícios para a saúde que são infinitos", diz Chenouda. “Junk food não é a maneira de alcançar a vida e o desempenho ideais.”

Também é super rico em proteínas, o que é ótimo para atletas ou para qualquer pessoa que tenta colocar músculos, diz Michalczyk. Além disso, como é livre de laticínios e sem grãos, a dieta paleo é um bom plano alimentar para pessoas com essas intolerâncias ou alergias, ela acrescenta.

Phipps e Shenouda acreditam que aqueles que sofrem de doenças crônicas associadas à inflamação podem se beneficiar mais de Paleo. “Como nutricionista registrada, recomendo este plano como um protocolo anti-inflamatório para ajudar a aliviar os sintomas associados a lúpus, EM ou artrite”, diz Phipps. Cenamente, Shenouda ouviu mulheres dizerem que sofreram alívio de enxaquecas, erupções cutâneas, inchaço e IBS, entre outros problemas.

Há algum motivo para não ir Paleo?

Como em qualquer plano alimentar restritivo, existem algumas desvantagens associadas ao estilo de vida paleo. "Quando você está dizendo tchau para laticínios, feijões e grãos, pode perder alguns nutrientes importantes, especialmente cálcio, vitamina D, vitaminas B e fibras", diz Michalczyk. É por isso que Phipps não o recomenda para pessoas que não precisar para eliminar laticínios e grãos por razões de saúde.

Outros especialistas acreditam que você ainda pode ir Paleo e obter todos os nutrientes necessários, mas você precisa para o plano de refeições com cuidado. Você precisará se concentrar em obter vitamina D de alimentos como brócolis, cogumelos e peixe enlatado e cálcio de manteiga de amêndoa, sementes de chia, verduras e couve -flor, Michalczyk diz. Taub-dix acrescenta que comer fígado suficiente, frutos do mar, aves e vegetais pode ajudar a combater a perda de vitaminas do B quando você para de comer grãos.

"Nas primeiras semanas, mantenha um diário de comida para rastrear suas escolhas de comida Paleo e como elas estão fazendo você se sentir", sugere Michalczyk. "Está com fome? Você está com fome? Você está cansado? Você está triste? Seu corpo ajudará você a descobrir se essa dieta está fazendo você se sentir bem ou não. Se você está sentindo alguma das opções acima, é hora de conversar com um nutricionista ou médico.”Eles são os únicos que podem dizer com certeza se você é deficiente em algum nutriente.

Posso fazer paleo no meio do caminho?

A resposta curta é sim, mas depende por que Você está tentando paleo. Se você está tentando aliviar sintomas específicos, Phipps recomenda seguir a dieta estritamente por pelo menos seis semanas, pois isso dará tempo ao seu corpo para se acostumar. (E se for esse o caso, você também deve fazer isso com a bênção e supervisão de um especialista.) Mas se seu objetivo é simplesmente se afastar dos alimentos processados, você tem um pouco de espaço de manobra. Uma dieta paleo-vegana é uma possibilidade, por exemplo.

Shenouda recomenda começar com um plano alimentar "Paleyou"-Basicamente, uma dieta Paleo adaptada para atender às suas necessidades e objetivos pessoais, em oposição aos objetivos do programa Paleo. Michalczyk recomenda ir "Paleo-ish", que envolve comer paleo cinco dias por semana, e não os outros dois.

Você também pode facilitar, diz Taub-dix-não uma má idéia, considerando que passar de zero para 100 em carne e vegetais pode causar sofrimento digestivo em algumas pessoas. "Se você acha que o plano paleo é para você, mas não quer ir com força total, você pode tentar cortar alguns de seus carboidratos", ela sugere.

Quando se trata de experimentar diferentes planos alimentares-para que seja Paleo, Veganismo, Keto, ou algo mais-de acordo com Michalczyk, é fazer o que é sustentável a longo prazo para você.

Publicado originalmente em 22 de agosto de 2018. Atualizado em 26 de dezembro de 2019, com redação e reportagem adicionais por Kells McPhillips.

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