Qual é a diferença entre Keto e Atkins, de qualquer maneira?

“Quando a glicose é esgotada, os corpos de cetona são criados e podem atravessar a barreira hematoencefálica como energia para o cérebro e o sistema nervoso central. Este é um estado diferente de metabolismo para o corpo ”, explica Ginger Hultin, RDN, porta -voz da Academia de Nutrição e Dietética. Esse estado metabólico é conhecido como cetose e é atribuído a outros benefícios potenciais à saúde (além do controle de peso), como aumento de energia, inflamação reduzida e hormônios equilibrados e níveis de açúcar no sangue.

Para mais informações sobre a dieta Keto, confira este vídeo:

Uma dieta saudável do ceto consistirá em proteínas animais bem erguidas (como carne alimentada com capim, frango pastado e frutos do mar capturados selvagens), gorduras saudáveis ​​(incluindo abacates, azeite extra-virgem, nozes e sementes, azeitonas e cocos), e vegetais não-estrelados, como folhas verdes e vegetais crucíferos, para fibras e micronutrientes.

Legal, então qual é a dieta Atkins?

A dieta de Atkins existe desde a década de 1970; foi criado pelo cardiologista DR. Robert Atkins depois de pesquisar maneiras pelas quais as pessoas podem perder em excesso em excesso de peso sem restringir as calorias, de acordo com o site da Atkins. O plano alimentar tornou -se super popular no início dos anos 2000 (alguém lembre -se disso Desenvolvimento preso episódio quando os Bluths tentaram coletivamente ficar com baixo carboidrato?).

Como Keto, Atkins é uma dieta com baixo teor de carbo. Funciona em três a quatro fases, onde a ingestão de macronutrientes de uma pessoa muda. "Nas duas primeiras semanas, você come menos de 20 gramas de carboidratos por dia", diz Presicci. "Então você adiciona lentamente mais carboidratos de vegetais, nozes e pequenas quantidades de frutas."Isso significa que as macros mudam na dieta Notícias e relatórios mundiais dos EUA, A fase pela primeira vez na dieta clássica de Atkins (também chamada Atkins 20) exige cerca de 10 % das calorias diárias de uma pessoa provenientes de carboidratos, 30 % da proteína e 60 % da gordura. (Esta primeira fase tecnicamente coloca a cetose, de acordo com o site Atkins.) Esses índices mudam até o final do programa para permitir mais carboidratos e menos gordura.

Existem outras versões de Atkins, como o Atkins 40, que é apenas um plano alimentar com pouco carboidrato que não tem fases da mesma maneira que Atkins 20. Permite 40 gramas de carboidratos por dia (daí o nome) e porções flexíveis de gordura e proteína.

Então Keto Diet vs Atkins: qual é a diferença?

Enquanto ambos os planos são com baixo teor de carboidratos e ricos em gordura, as macros são um pouco diferentes. Keto permite menos proteínas e mais gordura do que na fase mais rigorosa de Atkins.

Outra grande diferença: Keto restringe carboidratos indefinidamente para sustentar a cetose, diz Presicci. Enquanto isso, Atkins aumenta a ingestão de carboidratos de uma pessoa durante suas fases posteriores, tirando uma pessoa da cetose. O foco principal de Atkins não é necessariamente estar em cetose, é claro, enquanto esse é o principal objetivo da dieta cetogênica, acrescenta hultin.

É importante observar que os benefícios a longo prazo de um plano com baixo teor de carboidratos, seja Atkins ou Keto, estão em debate na comunidade de saúde. Alguns especialistas em saúde alertam que restringir os carboidratos por longos períodos de tempo pode causar efeitos bastante negativos à saúde, desde a constipação devido à falta de fibra para potencialmente distorcendo saldos de hormônios delicados em mulheres. A pesquisa também é mista: um estudo de 2018 descobriu que as pessoas que cortam carboidratos aumentaram seu metabolismo e queimaram mais calorias em comparação com pessoas que cortaram gordura, enquanto outra publicada no início do ano não encontrou diferença significativa entre planos de baixo carboidrato e baixo teor de gordura para Gerenciamento de peso. No entanto, outras pesquisas descobriram que dietas com baixo teor de carboidratos têm o potencial de tratar diabetes e potencialmente até esquizofrenia. Ensaios clínicos humanos mais robustos são necessários antes que se possam tirar conclusões definitivas de qualquer maneira sobre os méritos de saúde desse estilo de comer.

No entanto, porque Atkins finalmente permite mais carboidratos do que ceto, poderia Venha com algumas vantagens de saúde mais difíceis de entrar no ceto. “A maioria das pessoas poderá comer mais frutas e vegetais [durante a fase de manutenção dos Atkins], obtendo mais fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes de modo que isso pode ser visto como 'saudável'", diz Hultin. “Depende do indivíduo, de suas necessidades, de suas preferências e da história da saúde, embora."Também depende da interpretação de ceto; certas iterações como advogado cetotário de um pouco mais de carboidratos, sem carne e muito mais vegetais.

“Eu não diria necessariamente um é mais saudável que o outro. Em vez disso, ambos dependem dos tipos e da qualidade dos alimentos que você está comendo ”, diz Presicci. Mas ela acha que o ceto pode ter alguns pontos extras a seu favor, dependendo das necessidades e prioridades de saúde de um indivíduo. “Como a dieta cetogênica tem mais diretrizes em torno dela, acho que há mais potencial para o benefício. Atkins é um pouco mais ambíguo quando você sai das duas primeiras fases ”, diz ela. (Para ser justo, também pode -se argumentar que as regras e restrições tornam os dois planos potencialmente difíceis para as pessoas manter.) Ela acrescenta que alguém pode comer mais alimentos integrais no ceto do que em Atkins. "Os lanches e bebidas da marca Atkins não são baseados em alimentos reais e têm menos que ingredientes estelares", diz Presicci.

"Dito isto, se feito corretamente com alimentos processados ​​limitados, vegetais amplos e proteínas bem levantadas, elas podem ser opções saudáveis ​​que levam a benefícios", diz Presicci. Uma boa regra de polegar a seguir, não importa o plano alimentar que você escolher.

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