Por que RDS e dentistas estão implorando para você não experimentar essa tendência viral de mel congelada

"O mel tem algumas propriedades benéficas, no entanto, ainda é considerado um açúcar adicional", diz a especialista em nutrição Samantha Cassetty, MS, RD, autora de Choque para o açúcar: o açúcar oculto em sua comida e mais de 100 swaps inteligentes para cortar. “Assim como qualquer forma de açúcar adicionado, se você comer muito, há desvantagens. O mel é rico em frutose, que pode desencadear distúrbios gastrointestinais, como inchaço, gás e diarréia em algumas pessoas.”

Além disso, o consumo de qualquer açúcar (incluindo mel) faz com que seu corpo produza insulina para converter o açúcar da corrente sanguínea em suas células, onde pode ser usada para energia ou armazenada como gordura. Mas o consumo excessivo pode resultar na criação de uma resistência às ações da insulina, fazendo com que o açúcar se acumule na corrente sanguínea, o que tem o potencial de levar ao diabetes tipo 2 ao longo do tempo. Cassetty também explica que uma dieta constantemente rica em açúcar pode estar ligada a acne, doenças cardíacas, problemas de memória e transtornos de humor.

"Na verdade, a maioria dos americanos já excede em muito os limites de açúcar adicionados recomendados de 25 gramas por dia para mulheres e 36 gramas por dia para homens", ressalta Cassetty. “Para o contexto, uma colher de sopa de mel tem cerca de 17 gramas de açúcar, para que você possa ver como esse hábito provavelmente levaria sua ingestão de açúcar sobre o limite saudável.”

Outras partes do seu corpo também podem ser afetadas adversamente por comer mel congelado, especialmente em grandes quantidades. "A cárie dentária é causada pelo ácido de destruição do esmalte produzido pela combinação de bactérias e açúcar", diz Shannon M. Nanne, Rdh. Dado que o mel é principalmente açúcar (é composto por 40 % de frutose, 30 % de glicose, água e minerais, incluindo ferro, cálcio, potássio e magnésio), Nanne observa que o mel pode levar a cáries quando não é moderado.

"Embora o mel demore mais para ser quebrado do que o açúcar regular da mesa, tende a permanecer nos dentes mais longos que o açúcar comum devido à sua viscosidade", continua Nanne. E quando o mel é congelado, ele fica ainda mais por mais tempo, o que pode causar mais problemas devido à duração que permanece nos dentes.

Se você vai consumir mais do que a porção recomendada de mel, Nanne recomenda cremes dentais como o preto do CuraProx é pasta de dente branca (US $ 25), que contém hidroxiapatita e monofluorofosfato de sódio para ajudar na prevenção da cavidade, reparo de micro-lesões e se sensibilidade ao dente ainda. Além disso, Nanne recomenda procurar cremes dentais com um sistema enzimático que suporta saliva e suas funções para ajudar a manter a boca em um pH mais saudável, impedindo ainda mais as cáries.

A linha inferior

Por fim, dizem os especialistas, o truque para o mel (e a maior parte da vida) tem tudo a ver com moderação. "Não há nada inerentemente prejudicial em congelar o mel", afirma o nutricionista Krista Linares, RD. “No entanto, a mudança de textura e a novidade podem fazer com que as pessoas comam quantidades muito maiores.”

No geral, encontrando maneiras de reduzir a adição adicional de admissão de açúcar, o mel congelado, refrigerante, doces ou o que quer que ajude a melhorar sua saúde. "Use o mel com moderação para dar sabor a outros alimentos saudáveis, como chá, aveia noturna, iogurte grego e cenoura assada", recomenda Cassetty. E se você simplesmente deve ter sua correção de mel congelada, tente se ater a uma única colher de sopa para evitar todos esses efeitos desagradáveis ​​no seu intestino-e seus preciosos brancos perolados.

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