Por que alguns especialistas em alimentação saudável dizem que comer intuitivo é o futuro da nutrição

Para obter mais baixa alimentação intuitiva, consulte esta FAQ de um principal nutricionista:

O objetivo da alimentação intuitiva não tem nada a ver com o controle de peso. Em vez disso, a alimentação intuitiva é projetada para ajudar as pessoas a sair do ciclo da dieta e curar seu relacionamento com a comida, então elas estão em um lugar onde a comida não controla mais seus pensamentos, diz Rumsey. Esse processo é diferente para todos, e nossos relacionamentos com a comida e nosso corpo mudam ao longo de nossas vidas. "É um processo dinâmico de aprender sobre seu corpo e responder com compaixão e respeito", diz ela.

Por que a alimentação intuitiva é tão popular agora?

Lembre -se de como mencionamos todos esses planos de alimentação mais restritivos mais cedo? Enquanto eles permanecem muito populares, nem todos estão tão entusiasmados com seu domínio no mundo da alimentação saudável.

"As pessoas estão cansadas de cultura da dieta e as pressões colocadas sobre pistas externas para comer de uma maneira que pode não se alinhar com o que realmente precisam", diz a nutricionista e treinadora de saúde de Nova York, Jessica Cording, Rd. A cultura da dieta, caso você não esteja familiarizado, é um sistema de crenças que equivale a magreza à saúde e moralidade e demoniza certos alimentos enquanto defende outros. Muitos especialistas sentem que dietas restritivas, por mais pobres que falem bem -estar, que são, ainda promovem o ethos da cultura da dieta.

Não é apenas uma questão de semântica; Rumsey culpa as dietas e exercícios excessivos por nos roubarem o prazer da comida. Alguns estudos, ela observa, descobriram que o foco em rótulos nutricionais aumenta a taxa de compulsão alimentar, bem como outros distúrbios alimentares, como anorexia e bulimia. Outras pesquisas descobriram que as dietas simplesmente não são tão eficazes a longo prazo: a maioria das pessoas em uma dieta recupera o peso que perdeu em dois a cinco anos.

"Eu acho que, como cultura, atingimos o fundo da rocha da dieta e finalmente estamos chegando a entender como as coisas que estávamos fazendo para ajudar nossos corpos estavam realmente sofrendo."-Alissa Rumsey, MS, RD

Como a alimentação intuitiva é mudar toda a sua perspectiva e comportamentos em torno da comida sem as restrições insustentáveis ​​de uma dieta restritiva, os profissionais dizem que isso pode ajudá -lo a aprender a comer mais saudável a longo prazo. Isso vem com muitos benefícios. Estudos sugerem que a alimentação intuitiva pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e diminuir os níveis de triglicerídeos, aumentar a auto-estima e a imagem corporal, aumentar o otimismo e a satisfação com a vida e promover habilidades proativas de enfrentamento.

“Meus clientes que adotam práticas alimentares intuitivas amam a liberdade mental e emocional de não se sentir consumida por pensamentos constantes sobre comida. Ajuda a discar o drama em torno da comida e do exercício e permite que eles se sintam calmos e confiantes sobre sua capacidade de cuidar de si mesmos ”, diz Cording.

“Pesquisas mostram que os resultados positivos para a saúde estão relacionados à mudança de comportamento, não à mudança de peso. Pessoas com pesos mais altos que mudam seus comportamentos vêem os mesmos resultados positivos de saúde, mesmo quando seu peso permanece o mesmo ”, diz Rumsey. “Eu acho que, como cultura, atingimos o fundo da rocha da dieta e finalmente entendemos como as coisas que estávamos fazendo para ajudar nossos corpos estavam realmente sofrendo.”

Como funciona a alimentação intuitiva?

O conceito é simples-comer o que você deseja, quando você deseja que a alimentação intuitiva seja guiada por uma série de 10 princípios fundamentais principais. A sequência desses princípios é bem pensada, com cada etapa que leva à próxima, diz Rumsey. Isso significa que é essencial dominar cada princípio em ordem, um por um:

1. Rejeitar uma mentalidade de dieta

Só é possível comer conscientemente quando você quebra conceitos errôneos e restrições em torno dos alimentos, e é por isso que o primeiro passo da alimentação intuitiva é rejeitar as promessas e reivindicações de dietas, diz Rumsey. Ela recomenda deixar de seguir e cancelar a inscrição de contas de mídia social e listas de discussão que se concentram na dieta para ajudá -lo com esse esforço.

2. Coma quando estiver com fome

"O corpo é inerentemente um comunicador muito forte sobre os alimentos que precisamos", diz Cording. “As pessoas têm dificuldade em confiar nesses sinais devido à ansiedade ou medo.”

Não tenho certeza se você está em sintonia com os sinais do seu corpo? Cording sugere classificar sua fome em uma escala de um a 10 toda vez que você está prestes a comer. Fazer isso ajudará você a se acostumar a verificar as dicas do seu corpo.

3. Fazer as pazes com comida

Dietas se resumem a regras sobre o que você pode e não pode comer-e isso geralmente está envolto em linguagem muito carregada. Mas as pessoas tendem a lutar mais com a alimentação intuitiva quando estão apanhadas em uma mentalidade de dieta de alimentos 'bons' e 'ruins', observa Rumsey. "Concentre -se em todos os alimentos que você gosta e faz você se sentir bem", diz ela.

4. Desafie os sentimentos de culpa em torno da comida

A maioria de nós tem um relacionamento complexo com os alimentos, dado como isso afeta nossa saúde e cintura. Não é de admirar que muitas vezes tenhamos um relacionamento emocional com a comida, amarrada em sentimentos de perfeccionismo, culpa, vergonha ou desespero.

A chave para o sucesso com a alimentação intuitiva é reformular suas escolhas alimentares de restrições a escolhas, permanecendo como de mente aberta, não julgamento e flexível possível. "É sobre autocuidado e não autocontrole", diz Rumsey.

5. Respeite sentimentos de plenitude

Muitos de nós têm dificuldade em sintonizar os sinais de nosso corpo por causa de nossas experiências passadas-por isso é devido à tentativa (e à falha) em dietas anteriores, pressão social para comer menos para olhar de uma certa maneira ou atitudes prejudiciais sobre comida em nossas famílias. Tente me afastar dessas emoções e sintonizar os sentimentos de plenitude do seu corpo quando você come. "Colocar utensílios entre mordidas também ajuda a dar ao cérebro e ao corpo a chance de sincronizar", diz Cording.

6. Comer para se sentir satisfeito

Em vez de pensar em alimentos como restrição, pense nisso como prazer. "Envolve comer alimentos saudáveis, nutritivos e alimentos mais indulgentes e escolher seus momentos com base no que você realmente sente que deseja e precisa", diz Cording.

Isso faz tecnicamente Dê a você um passe livre para comer o que quiser, sempre que quiser. Rumsey explica que nossa cultura dieta nos condicionou a pensar que isso se traduz em um açucarado livre para todos, mas não precisa. "Ouça seu cérebro e tome uma decisão sobre o que comer que é baseado no autocuidado e que honra sua saúde e as necessidades de seu corpo", diz Rumsey. Às vezes, isso pode ser mac e queijo, e às vezes pode ser uma tigela de salada de couve e quinoa. Ambos são escolhas perfeitamente válidas.

7. Encontre alternativas para lidar com outras emoções além de comer

Todos nós comemos emocionalmente às vezes-somos humanos! É por isso que, na alimentação intuitiva, usar alimentos como mecanismo de enfrentamento não está em si mesmo. "Só me preocupo quando a comida é o único mecanismo de enfrentamento", diz Rumsey.

Não tenho certeza se você tende a comer por razões emocionais? Rumsey e Cording sugerem anotar seus sentimentos em um diário cada vez que você come para voltar a entrar em contato com a fome, a plenitude e a satisfação do seu corpo. (Basta pular o rastreamento de alimentos, que pode rapidamente se transformar em calorias e nutrientes de microgerenciamento.)

Se você perceber que uma certa emoção o desencadeia a comer, o objetivo não é de se restringir quando você sente que a emoção surge. Em vez disso, encontre outros meios para estresse, ansiedade, tristeza ou qualquer outra emoção que o leve a comer um passeio, escrevendo, chamando um amigo, lendo ou respirando fundo. Um profissional de saúde mental e/ou um nutricionista registrado podem ajudá -lo a navegar neste processo.

8. Aceite a forma do seu corpo

O objetivo da alimentação intuitiva não é perda de peso, e não se trata de mudar a forma ou tipo do corpo. "Se você não soltar completamente a cultura da dieta ou a intenção de perder peso, provavelmente lutará para encontrar a verdadeira paz que vem com uma alimentação intuitiva", diz Rumsey. “Tente se mostrar compaixão.”

9. Exercício para se sentir bem

Muitas pessoas usam exercícios e dietas de forma intercambiável como uma maneira de controlar nossos corpos-como é o motivo pelo qual o "movimento intuitivo", como é conhecido, é uma das 10 regras de ouro da alimentação intuitiva. “Significa se perguntar: 'O que meu corpo precisa hoje?'Ou,' que tipo de movimento eu sinto vontade de fazer? Que tipo de exercício seria mais benéfico para o meu corpo hoje?'”Diz Rumsey.

10. Coma para honrar sua saúde, com escolhas de "nutrição suave"

Comer intuitiva não é uma dieta e não envolve comer "limpo" ou evitar doces. Em vez disso, trata-se de "nutrição suave"-combinando os sinais do seu corpo com conhecimento sobre nutrição para tomar decisões alimentares de um local de autocuidado em vez de autocontrole. "A chave é que você está fazendo as escolhas de um local de honra sua saúde, não de motivações da cultura dieta remanescente", diz Rumsey. Ter uma mente aberta permite que você explore o que os alimentos se sentem melhor para você pessoalmente.

"Algumas pessoas acham [comer intuitivo] mais difícil do que outras, mas eu realmente acredito que esses princípios podem ser benéficos para qualquer um."-Jessica Cording, Rd

Assim, a maioria das pessoas realmente pode chegar a um lugar onde eles naturalmente desejam alimentos frescos e não processados ​​aprovados por nutricionistas? Os fãs de alimentação intuitiva dizem sim. "Acho que a maioria das pessoas que fez as pazes com comida e está honrando sua fome é naturalmente começar a gravitar em direção a mais frutas e vegetais", diz Rumsey.

Para alguns de nós, a opção de comer alimentos saudáveis ​​como vegetais pode não ser necessariamente de desejos, mas, em última análise. "É aqui que entra nutrição suave", diz Rumsey. Em outras palavras, nós gentilmente nos empurramos para explorar maneiras de desfrutar de mais dos alimentos que sabemos fazer bem ao nosso corpo. Ela aponta para um cliente que, depois de experimentar maneiras de cozinhar novos e diferentes tipos de vegetais, encontrou muitas opções que ela realmente gostou e que fez seu corpo se sentir bem.

Quem pode se beneficiar da alimentação intuitiva?

Especialistas dizem que todos podem praticar a alimentação intuitiva-mesmo pessoas com condições de saúde específicas ou sensibilidades alimentares."Algumas pessoas acham isso mais difícil que outras, mas eu realmente acredito que esses princípios podem ser benéficos para qualquer um", diz Cording.

O principal risco de comer intuitivo está voltando a uma mentalidade dietéticos e usando princípios de alimentação intuitiva para aplicar um novo conjunto de regras rigorosas aos seus hábitos da hora das refeições. “Focar muito nos princípios de honrar sua fome e respeitar sua plenitude pode levar ao mesmo ciclo emocional que a dieta: culpa quando você come a plenitude ou superando suas dicas de fome”, adverte Rumsey.

Provavelmente não veremos o fim dos planos alimentares restritivos por um tempo ainda. Mas, à medida que mais e mais pessoas se interessam por maneiras menos restritas e mais amorosas de comer e viver, você pode esperar ver o interesse contínuo nos princípios de equilíbrio alimentar intuitivo, autocuidado e amar a si mesmo e seu corpo. Não há nada mais bem-estar do que isso.

Eis por que está extremamente bom dizer sim aos seus desejos por alimentos não saudáveis. E sim, podemos parar com toda a coisa "calouro 15"?