3 maneiras de comer como Jamie Oliver por um dia

Nos últimos anos, o chef de celebridades Jamie Oliver tornou-se conhecido por sua cruzada contra alimentos prejudiciais em almoços escolares e por seus esforços para promover refeições frescas e caseiras sobre o fast food processado. Mas, para seu quadragésimo aniversário, Oliver decidiu dar uma olhada em sua própria dieta e saúde geral e fazer uma revisão (segure o bolo Funfetti).

O que ele encontrou surpreendeu-o-e finalmente levou ao seu livro de receitas mais recente, Super comida todos os dias. É a Bíblia de um comedor inteligente que quebra 30 café da manhã, 30 almoços, 30 jantares, além de um monte de deliciosos bebidas e lanches também, todos saudáveis, acessíveis e mais importantes para fazer. "Para se dar a melhor chance [de uma vida longa e feliz], a boa saúde pessoal precisa ser a sua maior prioridade", escreve Oliver. "Eu sei que é um clichê, mas espero que este livro arteará as pessoas com as ferramentas para fazer as escolhas certas.”

O que não quer dizer que ele espera que alguém faça a escolha saudável 100 % do tempo. “Pessoalmente, estou usando este livro de segunda a quinta/sexta e depois acertando Comida afetiva no fim de semana ”, ele observa.

Mas com suas tomadas focadas em nutrientes sobre os clássicos (um, panquecas, bacon e o clube de galinhas), você pode voltar a essas receitas no sábado. Continue lendo para um delicioso dia de alimentação fácil e saudável, Jamie Oliver no estilo… -Victoria Lewis

Café da manhã: Berry Pocket Eggy Bread, Pistachios, iogurte, mel e canela

Fato saudável: pistache crocante promove boa digestão e mantendo nosso intestino feliz, pois eles contêm o cloreto mineral.

Serve 2

2 ovos grandes
1 banana pequena e madura
Noz-moscada moída
Canela moída
2 fatias grossas de pão integral com sementes
Rasberes de 5 oz
Olive oi
3/4 oz pistaches de casca
4 iogurte liso sem gordura
mel de Manuka

Em um liquidificador, blitz os ovos, banana descascada e 1 belisque cada uma de noz -moscada e canela até ficar homogêneo, depois despeje em uma tigela rasa larga. Corte seu pão com 1 polegada de espessura e depois corte uma fenda no lado mais longo de cada fatia e mexe sua faca para dentro para fazer um bolso. Use o dedo para encher as framboesas dentro da embalagem o máximo possível, mas seja gentil para não rasgar o pão. Deite -se na mistura de comas e esmaga suavemente o pão para absorver os ovos.

Enquanto isso, coloque uma grande frigideira antiaderente em um fogo médio-baixo com 1 colher de chá de óleo, depois limpe-a e saia com toalha de papel. Despeje metade da mistura de ovos em excesso em um lado da panela e coloque um pedaço de pão embebido em cima para dar uma adorável camada de panqueca. Repita com o resto da mistura e a outra fatia ao lado dela. Cozinhe por 3 a 4 minutos, ou até dourar, depois vire com confiança para cozinhar pela mesma quantidade de tempo. Enquanto isso, esmaga os pistaches em um pilão e a argamassa os torre primeiro, se quiser.

Sirva o pão de gado Dolloped com iogurte, polvilhado com pistache e uma pitada extra de canela, e regada com um pouco de mel.

Almoço: salada portátil de jarra marroquino
Esses deliciosos almoços coloridos causarão inveja maciça do escritório. Faça frascos equilibrados, colocando carboidratos, proteínas, vegetais e um pouco de laticínios. Mantenha na geladeira e misture antes de servir.

1 xícara de cozinhe cuscuz de trigo integral (1/3 de xícara se cozinhar do zero
1/2 romã, semeado
2 colheres de sopa de iogurte simples sem gordura
1 colher de sopa de azeite extra -virgem extra
1 colher de chá de limão preservado, finamente picado
2 polegadas de pepino inglês fatiado
1/4 de alface Bibb, triturada
1/2 cenoura, ralada grosseiramente
1 Blood Orange, descascado e fatiado
2 onças grão de bico, drenado
2 raminhos de hortelã fresca, rasgados
2 raminhos frescos coentro
1/2 oz queijo feta
sementes de gergelim torradas
Pistachos picados
Aperte as sementes de cominho

Coloque o cuscuz na base de uma jarra de 1 litro. Adicione as sementes de romã. Misture o iogurte, o azeite e o limão preservado, depois tempere a gosto e colher sobre o cuscuz. Compense o resto da sua jarra com o pepino inglês, alface, cenoura, laranja sanguínea, grão de bico, hortelã fresca e coentro, queijo feta, sementes de gergelim torrado, pistache picado e sementes de cominho. Então, tampa em.

Jantar: Espaguete de Espaguete com Tomates de Videira e Ricota assada
O espaguete soletrado tem um sabor incrível e é alto em fibra de farelo de trigo, ou beta-glucanos, que ajudam a manter os níveis de colesterol sob controle.

Serve 4

Azeite
1/2 bando de tomilho fresco (1/2 oz)
4 dentes de alho
1/2-1 Chile vermelho fresco
1 limão
1 lb de cereja mista mista
Tomates, na videira
8 oz de queijo ricota de melhor qualidade
11 onças seco de espaguete soletrado
4 punhados de rúcula
Opcional: vinagre balsâmico

Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Despeje 3 colheres de sopa de óleo em uma tigela pequena. Execute o bando de tomilho sob uma torneira quente por 3 segundos para despertá -lo, depois agite e despir as folhas no óleo. Descasque o alho e depois corte -o com o chile e adicione à tigela. Rale finamente nas raspas de limão, adicione uma pitada de sal marinho e pimenta preta e misture. Coloque o tomate cereja em uma assadeira de 12 a 16 polegadas. Esfregue o óleo com sabor por toda a ricota e coloque no centro do prato, depois esfregue suavemente o óleo restante sobre os tomates. Adicione um toque de água ao prato, coloque no forno e assar por 45 minutos e remova. Faltando 10 minutos, cozinhe o espaguete em uma panela de água salgada fervente de acordo com as instruções do pacote.

Levante a ricota da assadeira e depois agite os tomates das videiras, descartando os caules. Adicione meia xícara de água de macarrão ao prato e agite suavemente para afrouxar toda a bondade pegajosa da base. Escorra o espaguete e misture direto no prato com um aperto de suco de limão, tempere a perfeição e depois quebre aquela bela ricota por cima. Polvilhe sobre a rúcula, misture bem e sirva. Minha senhorita gosta disso com uma pequena garoa de balsâmica também.

Não posso começar o seu dia sem um copo de suco verde? Jamie Oliver tem uma receita saudável e saborosa para isso também.

(Fotos: Super Food Everyday)