5 atualizações simples de especiarias para adicionar ainda mais sabor a cada refeição
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Se você usar sal de alho, tente ... alho em pó
O sal de alho é delicioso, não há como negar que. Mas, como o nome indica, ele contém um sal adicional, que se consumido em excesso pode levar à retenção de água, excesso de sede e saúde cardiovascular baixa. "É importante estar atento à quantidade de sal que consumimos como horas extras com alto teor de sódio, pode levar à pressão alta, o que é um fator de risco para doenças cardíacas e muito mais", diz Michalczyk. (Não é apenas uma coisa de sal de alho; em geral, ela diz para evitar misturas de especiarias que adicionaram açúcar ou sal.)
Em vez disso, amplie o sabor com alho em suas refeições com alho em pó, que é mais concentrado do que o Allium fresco. "O alho contém antibióticos naturais e propriedades anti-inflamatórias que ajudam a proteger contra doenças", acrescenta Michalczyk.
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Se você usa pó de mostarda, tente… açafrão
Você está neste momento, espero que já use açafrão em muitos pratos, mas você sabia que é um substituto surpreendentemente eficaz para pó de mostarda em uma pitada? Nem eu. "Açafrão é um must-have em sua gaveta de especiarias, graças aos seus benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios, os quais ajudam a apoiar um sistema imunológico saudável", diz Michalczyk. Você pode colher os benefícios em uma ampla variedade de pratos, borrifando -os em sopas, marinadas e molho de salada, hummus e muito mais.
“Certifique -se de onde você adiciona açafrão, você também adiciona pimenta preta também! A pimenta preta aumenta a absorção de nosso corpo de açafrão-a-açafrão, um casal de poder de especiar.
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Se você usar canela, tente ... cardamomo
Outra substituição inteligente de especiarias que você talvez não tenha considerado: usando cardamomo no lugar da canela. "Como canela, o cardamomo é um tempero quente e aromático que oferece uma leve doçura", diz Marisa Moore, nutricionista culinária e integrativa, RDN. O cardamomo é nativo do sul da Índia e pode ser usado de várias maneiras. (Também tem efeitos antioxidantes.) “Adicione -o a bebidas quentes, como chai, sobremesas ou caril combinadas com outras especiarias”, ela sugere.
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Se você usa Caiena, tente… Berbere
Berbere é uma mistura de especiarias etíopes que fornece calor complexo-um grande complemento para (ou substituição por) pimenta caiena. “A mistura tradicional combina pimentas, feno -grego, alho e especiarias quentes, como gengibre, pimenta da Jamaica e Cardamomo”, diz Moore. "Este tempero pode ser usado para temperar lentilhas e ensopados diferentes ou até polvilhados em frutas", diz ela. Tente espalhar -o na manga para um deleite doce e picante.
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