6 alimentos do Caribe Minha família jamaicana mantém rotação para combater a inflamação

1. Babosa

O Santo Graal dos Santo Graals. Esta planta é fortemente usada na Jamaica e é frequentemente usada para reduzir a inflamação internamente e externamente. Também é chamado de "Bíblia solteira" na Jamaica, pois está cheia de iluminação e sabedoria curativa para o corpo. “O Aloe Vera contém uma variedade de compostos químicos anti-inflamatórios, incluindo antraquinonas e vitaminas A, C e E”, explica Sydney Axelrod, RD, CDN, nutricionista e fundadora da Axelrod Nutrition. “Aloe vera atua como um antioxidante lutando contra os radicais livres, uma das principais causas de inflamação devido a danos oxidativos.”

2. Sarsaparilla jamaicana

Raiz terrosa nativa da América Central e do Sul, Sarsaparilla é rica em saponinas, que são compostos que se ligam às endotoxinas e removem os radicais livres do corpo, diz Axelrod. Era tradicionalmente usado pelos nativos americanos para tratar doenças da pele, narizes abafados e resfriados e desintoxicação natural e desintoxicação natural. Também é adorável em tratar a coceira da pele e mata bactérias associadas à psoríase. Eu geralmente uso Sarsaparilla em forma de pó e adiciono ao meu chá favorito.

3. CERASEE

Também conhecida como "Melon Bitter", Cerasee é usado para tratar a inflamação associada a resfriados/flus, bem como doenças de estômago, como cólicas menstruais. “Cerasee contém um composto chamado ácido gálico, que é um antioxidante polifenol que carrega muitas propriedades anti-inflamatórias e anti-microbianas”, diz Axelrod. Também é usado para livrar o corpo de vermes parasitas nas práticas tradicionais de cura do sul da Ásia, Chinesa e Africana. Seu sabor amargo é usado em forma de chá e adoçado, se desejado.

4. Ruivo

Um grampo na Jamaica usado na culinária, bem como adicionado a chás quentes e bebidas legais. "A perspectiva de promoção da saúde do gengibre é atribuída à sua rica fitoquímica", explica Axelrod. “Gingerol é o principal composto bioativo em gengibre; Possui poderosos efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo e inibir a síntese de citocinas pró-inflamatórias.”

5. Sousop

Um dos alimentos mais populares da ilha que se torna fresco e doce ou em forma de folha. Minha avó tinha frascos cheios de folhas de azedo o tempo todo e fez chá com eles quase diariamente. É uma super fruta que trata doenças inflamatórias da pele, como eczema, doenças reumáticas, diabetes e ajuda a apoiar seu sistema imunológico. "Sousop contém cerca de 200 compostos químicos, um sendo alcalóides que podem ajudar a reduzir a inflamação", diz Axelrod, diz.

6. Red Sorrel

Red Sorrel é da família Hibiscus e também é conhecido como “Roselle."É conhecido na cultura do Caribe para reduzir a pressão arterial, colesterol, reduzir o peso corporal, resistência à insulina e inflamação. “Sorrel é outro que um anti-inflamatório-é que um anti-inflamatório contém muitos antioxidantes e polifenóis, o que pode ajudar a controlar os níveis de cortisol e diminuir a inflamação”, diz Axelrod. É bastante popular como uma bebida fria, mas também pode ser apreciada quente também. No Caribe, as folhas frescas e secas da planta são usadas para fazer a tradicional bebida de Natal chamada Sorrel Juice.

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