6 deliciosas receitas vegetarianas que combatem ativamente a inflamação

Uma maneira de fazer isso, dr. Shah diz, é tentar fazer suas refeições coloridas. "Coma o arco -íris! Alimentos vegetais como mirtilos, folhas verdes, abóboras, cenouras, couve de Bruxelas, couve roxa e até café e chocolate escuro são ricos em fitonutrientes e antioxidantes ", diz ela. "Quando as refeições de criação consideram uma variedade de alimentos de diferentes grupos de alimentos. Explore diferentes sabores, texturas e especiarias com um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis."Isso também manterá a hora da refeição interessante.

Dr. Hyman concorda, acrescentando que um bom objetivo para buscar é fazer de vegetais não-amantes de 75 % da sua refeição. Em seguida, ele diz para adicionar uma pequena porção (quatro a seis gramas) de uma fonte de proteína saudável, como carne alimentada com capim, peixe, tofu ou feijão. Ele também recomenda incorporar gorduras saudáveis, como azeite, nozes e sementes em sua refeição para obter ômega-3 saudáveis ​​para o cérebro e o coração. Ambos dr. Hyman e dr. Shah são grandes fãs de usar especiarias com benefícios anti-inflamatórios também. Açafrão, cominho, gengibre, alecrim, páprica, pimenta da Caiena e erva -doce são alguns de seus favoritos.

Assista ao vídeo abaixo para obter mais dicas sobre como comer para afastar a inflamação crônica:

Todo esse conselho é útil, mas ter algumas receitas preferidas em mente é essencial para realmente colocá-lo em prática. Continue lendo para seis para começar, tudo isso colocou o DR. Hyman's e DR. Dicas de Shah em prática-e são 100 % vegetarianas para inicializar.

6 receitas vegetarianas anti-inflamatórias

1. Chili vegetariano saudável

Este pimentão vegetariano é feito principalmente de vegetais, cheio de proteínas (especificamente, feijão preto) e inclui azeite, bem como muitas especiarias benéficas. E como tudo é cozido junto, a limpeza é fácil também.

Obtenha a receita: chili vegetariano saudável

2. Curry de abóbora assada

Abóbora era um dos alimentos anti-inflamatórios dr. Shah chamou especificamente, então tivemos que incluí -lo nesta lista. A abóbora é assada e depois misturada com leite de coco para formar um rico curry. (Mas não se preocupe, você pode usar purê de abóbora enlatada também.) E, como em qualquer bom curry, este está cheio de especiarias. Tofu e castanha de caju também são adicionados à mistura, o que dá textura e proteína.

Pegue a receita: Curry de abóbora assada

3. Sopa de couve -flor doce de Chipotle com feijão mungo

Todos os ingredientes nesta sopa nutritiva são fáceis de encontrar e acessíveis. Além das batatas -doces, feijão mungo e couve -flor, a receita também exige caldo de legumes, azeite, alho, gengibre e um toque de xarope de bordo. O resultado final é uma sopa salgada com a pitada perfeita de doçura.

Pegue a receita: Sopa de couve -flor doce Chipotle com feijão mungo

4. Tigela de grão vegetariana assada

Uma maneira fácil de reinventar sua tigela de salada é adicionar vegetais assados. Variando a textura dessa maneira muda toda a refeição. Nesse caso, as pastinagas, couve -flor e brócolis são as escolhas de produtos que são estilizadas no forno. Em seguida, eles são combinados com grão de bico e quinoa antes de serem completados com um pesto caseiro feito com couve, alho, sementes de abóbora e azeite.

Obtenha a receita: Tigela de grão vegetariana assada

5. Sopa de repolho vegetariano picante

Repleto de vegetais? Verificar. Proteína? Sim, o feijão cobre essa base. Carregado com especiarias anti-inflamatórias? Definitivamente. Esta sopa de repolho vegetariana tem tudo. É definitivamente o que DR. Shah significava quando ela disse provar o arco -íris.

Obtenha a receita: sopa picante de repolho vegetariano

6. Salada anti-inflamatória

O molho caseiro para esta salada é tão cheio de ingredientes anti-inflamatórios que ser de mão pesada trabalhará em seu sabor, er er, Favor. É feito com azeite, suco de limão, açafrão, mostarda, gengibre e alho e depois regado sobre a mistura de couve, cebola, nozes e hortelã.

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