6 Erros de compras de alimentos que um nutricionista deseja que pessoas saudáveis ​​parassem de cometer

A única exceção: se seus produtos locais não são orgânicos (especialmente se for algo na lista suja da dúzia), Marlowe diz que a opção importada é a melhor escolha.

2. Escolhendo alface pré-lavada

Qualquer que seja o seu verde, a salada ensacada parece, bem, mais limpa do que o tipo solto. Mas Marlowe promete que não é.

"Quanto menos mãos em seus verdes, melhor", diz Marlowe. "Com salada solta, você é o único a lavá -la e não confiar em outra pessoa para fazer isso."Considerando o número de surtos de e-coli e listeria ligados a verduras pré-lavadas, ela parece estar em algo. (Ela não está sozinha-é também a única coisa que um especialista em intoxicação alimentar diz que ele não vai comer.)

3. Comprando peixes de criação em vez de selvagens

Ao considerar suas opções no corredor da carne, a diferenciação entre as opções criadas para pastagens, alimentada com capim, sem gaiola, livre e selvagem pode ficar bastante complicada. Assim como seus vegetais, Marlowe recomenda que você procure carne orgânica, o que significa que, além de vidas livres de hormônios e antibióticos, até mesmo a alimentação dos animais é livre de OGM. Ela também diz que você deve procurar pastagens quando puder, o que significa que os animais gastaram a maior parte de suas vidas ao ar livre e pastando. Se isso não estiver disponível, a segunda melhor opção é alimentada com capim, o que significa que os animais comiam grama em vez de grãos, o que é mais saudável (infelizmente, as tigelas de quinoa não são o que você chamaria de vaca).

Para Chicken, Marlowe diz que, como outra carne, a pastagem é a melhor, com a aramação livre, sendo uma boa opção-diz que os animais tinham algum elemento de liberdade. Ela acrescenta que livre de gaiolas é mais um truque de marketing, embora seja aplicável quando se trata de comprar ovos.

Quanto aos peixes, o conselho de Marlowe é ir para os rotulados como "selvagem."" Este [rótulo] significa que os peixes ainda foram criados em um ambiente fechado, mas não receberam antibióticos ou hormônios e tinham mais uma vida livre do que o peixe cultivado."Ela também diz que os peixes selvagens tendem a ter níveis mais baixos de mercúrio do que seus colegas cultivados.

4. Comprando ovos com base na cor da concha

Falando em ovos, é hora de resolver isso de uma vez por todas: a cor da concha realmente importa? "Fico perguntado isso bastante,"Marlowe diz. "Não. Apenas varia por causa da raça de galinha."Então não, ovos marrons não são mais saudáveis ​​que ovos brancos.

Mas o que importa é a cor da gema. "Se você for ao mercado dos agricultores e comprar seus ovos, geralmente a gema é muito mais pigmentada e brilhante do que quando você compra ovos no supermercado", diz ela. É quase uma cor amarelo laranja. "Quando os animais são criados mais em seu ambiente natural, eles tendem a ser um pouco mais nutritivos e com um gosto melhor." Caso encerrado.

5. Escolhendo leite desnatado em todo

As pessoas têm sentimentos fortes sobre o que a porcentagem de leite é melhor, com muitos comedores saudáveis ​​bem-intencionados optando por um café com leite de baunilha magro (sem açúcar, é claro) sobre a alternativa completa. Mas eles estão certos ao pensar que é melhor comprar porcentagens de gordura mais baixas? Em uma palavra: não. Marlowe recomenda a compra de leite orgânico (por razões semelhantes a escolher carne orgânica) e seguir a opção de gordura completa. "Na verdade, é melhor para você, porque é mais recheado do que as versões com baixo teor de gordura, então você ficará satisfeito com menos", diz ela.

Esta dica de compra se estende ao iogurte também. "A gordura é o que tem um gosto bom, então, quando as marcas o tiram, elas precisam adicionar algo mais em que mais frequentemente do que não é açúcar", diz Marlowe. "Portanto, embora possa ser menor em gordura, será mais alto em açúcar."

E, a propósito, a gordura não é uma coisa ruim. "Um estudo também mostrou que as pessoas que bebiam leite inteiro eram menos propensas a ter acne do que aquelas que bebiam leite com pouca gordura", diz Marlowe. "Além disso, parece contra-intuitivo, mas o leite com baixo teor de gordura está associado mais ao ganho de peso do que o leite com gordura cheia."

Tudo isso dito, Marlowe enfatiza que uma dieta saudável não precisa incluir laticínios (que tem sido ligada à inflamação).

6. Assumindo que as opções sem laticínios e glúten são sempre melhores

Prefira leite de noz a laticínios? Marlowe diz qualquer coisa livre de laticínios. "Se você olhar para alguns dos alt-milks ou queijos [nozes], eles têm uma longa lista de aditivos estranhos", diz ela. "A chave é encontrar marcas que simplificam e a boa notícia é que mais delas estão aparecendo o tempo todo."Depois disso, escolha o que você achar o gosto melhor.

Da mesma forma, você estaria errado ao assumir que todas as opções sem glúten são mais saudáveis ​​do que seus colegas cheios de glúten. Muitos aditivos e enchimentos podem reduzir o valor da saúde, então opte por grãos naturalmente sem glúten (como amaranto, quinoa e aveia) quando você pode.

Marlowe tem uma última dica que se aplica a tudo na sua lista de compras: preste atenção em como o que você come faz você se sentir. "Seu corpo vai falar com você e se algo não for bom para isso, você saberá."

Publicado originalmente em 10 de julho de 2017. Atualizado em 17 de maio de 2018.

Outra coisa a adicionar à sua lista de compras: Trader Joe's Avocate Yogurt. E enquanto você tem listas de ingredientes na mente, aqui está o que o termo "sabores naturais" realmente significa.