7 Erros que você está cometendo com suas ferramentas de cozinha que os estão arruinando prematuramente

2. Você não está esperando suas ferramentas secar

No ano passado, durante a fase de assadeira de pão da quarentena, aprendemos como é importante deixar o pão esfriar completamente antes de cavar. Uma regra semelhante se aplica às suas ferramentas de cozinha depois de lavá -las. "Um erro comum que vejo que leva a ferramentas de cozinha serem arruinadas é guardá -las e armazená -las enquanto estão molhadas. Isso leva a tábuas de corte de madeira a serem distorcidas, servir ferramentas e gadgets que cultivam oídio e as panelas de ferro fundido ficando enferrujado ", diz a chef Jill Devlin, diretora da Little Kitchen Academy em Los Angeles.

Não apresse o processo! Devlin recomenda permitir que todas as suas ferramentas sequem completamente antes de guardá -las. "Utensílios de madeira e tábuas de corte devem ser lavados rapidamente e permissão para secar completamente, o que realmente ajudará a prolongar sua vida útil", diz ela. "Aplico uma pequena quantidade de óleo mineral às minhas tábuas de corte de madeira para mantê -las em melhores condições por anos", acrescenta ela.

3. Você não se lembra da última vez que mudou sua esponja

"Erros de limpeza comuns que testemunho começam com as ferramentas de limpeza reais", diz Devlin. "Substitua esponjas e panos frequentemente. Especialmente se a esponja cheirar a oídio, você não pode enxaguar isso. Use uma esponja nova."

Ela tem um ponto sólido: a limpeza com uma esponja ou pincel suja não se qualifica exatamente como limpeza. "Estoque a cozinha com esponjas e toalhas frescas e designar certos para secar as mãos e pratos limpos. Em seguida, mantenha -os separados das toalhas que você usa para limpar o balcão sujo ou esfregar alimentos dos pratos."

4. Você está usando o detergente errado

Este é um erro surpreendente que muitas pessoas cometem, diz Li Greci, e pode levar a utensílios manchados e com cicatrizes. Evite detergentes que têm alvejante, ele aconselha. Devlin acrescenta que a limpeza de panelas antiaderentes com almofadas de limpeza agressiva leva à deterioração da superfície de cozimento.

5. Você está usando uma espátula de metal com uma panela antiaderente e cozinhando com ele em calor alto

Ambos os chefs dizem que um dos principais erros da ferramenta de cozinha está usando ferramentas de metal em panelas antiaderentes. Esta não é uma boa ideia para quem tenta manter a qualidade de seus painéis, porque esses utensílios podem facilmente arranhar a superfície da panela. "Atenha -se a utensílios de madeira ou silicone", diz Devlin.

Além disso, a maioria dos panelas antiaderentes não está equipada para suportar altas temperaturas no fogão ou no forno. O refogue de calor médio é o ponto ideal quando se trata de frigideiras antiaderentes revestidas com PTFE, então use-as com ovos mexidos, panquecas, vegetais e outros pratos que não exigem que você aumente o calor para acertar uma queima perfeita. Ferro fundido ou panelas de aço inoxidável podem ser usadas em temperaturas mais altas.

6. Você não afia suas facas

As facas são o seu número em preparação de refeições, e mantê -las nítidas não torna o corte mais eficiente e fácil; facas afiadas são realmente significativamente mais seguras do que as maçantes. Devlin diz que as facas são a ferramenta de cozinha mais fácil para arruinar acidentalmente também. "A melhor maneira de prolongar sua vida útil é mantê -los limpos e afiá -los de vez em quando", diz ela. Para a maneira mais fácil, verifique como afiar uma faca-ou tenha o seu afiado para você. (Além disso, veja a dica dois sobre deixá -los secar completamente antes de guardá -los.)

7. Você acha que mais é mais quando se trata de ferramentas de cozinha

Quando se trata de cozinhar gadgets, Devlin recomenda canalizar sua Marie Kondo interior e evitar o excesso ou exagero. "A qualidade sobre a quantidade se aplica absolutamente às ferramentas de cozinha. Uma gaveta cheia de colheres de plástico frágeis, espátulas e gadgets simplesmente não é necessário. Cozinhar é muito mais divertido quando você está usando utensílios duráveis ​​", diz Devlin. Um take -away? Pagar um pouco mais por algumas ferramentas de alta qualidade que você usará todos os dias é provavelmente um melhor uso do dinheiro do que acumular uma coleção de hullers de morango, pitters de cereja, devassados ​​de camarão e strippers de couve. Dito isto, se esses gadgets desencadeiam alegria em seu próprio processo de cozinha, quem somos nós para julgar?

Oh Olá! Você se parece com alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de culto e bem-estar e bom conteúdo exclusivo+bom conteúdo. Inscreva -se no Well+, nossa comunidade on -line de insiders de bem -estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.