7 Receitas de café da manhã vegetarianas de alta proteína aprovadas pela RDN para alimentar o seu dia

Esta pode ser uma das receitas mais saudáveis ​​de café da manhã vegetariana de todos os tempos. É carregado de proteína, muitos vegetais frescos e grãos de enchimento.

Ingredientes
Para a base:
2 xícaras de florzinha de brócolis
1 abobrinha média fatiada
3-4 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de quinoa cozida
1 xícara de caldo de legumes
2 xícaras de folhas de acelga picadas
Sal kosher e pimenta preta moída na hora
Para o molho
1 abacate sem caroço e descascado
1 xícara de salsa mista compactada e folhas de manjericão
2 cravo alho
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de linha de linhaça
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de sal marinho

Para montar:
1/2 xícara de edamame com casca no vapor
1 abacate descascado, guardado, cortado
4 ovos grandes cozidos ao seu gosto (opcional)
1/4 de xícara de coentro fresco

1. Pré -aqueça o forno a 450ºF.
2. Organize as florzinhas de brócolis e abobrinha fatiada em uma assadeira e regue com o azeite. Tempere generosamente com sal e pimenta. Asse por 15 a 20 minutos, até que o brócolis esteja dourando nas bordas e a abobrinha fica crocante.
3. Em uma panela média, misture a quinoa e caldo, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, ou até que todo o caldo seja absorvido.
4. Enquanto isso, coloque a acelga em uma panela grande. Adicionar ¼ copo água e tempere liberalmente com sal e pimenta. Cubra e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a acelga murche, cerca de 4 minutos.
5. Faça o molho verde da Deusa. Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o abacate, ervas, alho, azeite, óleo de linhaça, suco de limão e sal. Processe até ficar homogêneo.
6. Monte as tigelas. Divida a quinoa entre duas tigelas rasas. Adicione o brócolis assado, abobrinha, acelga e edamame, organizando -os em pilhas separadas. Fan The Avocacate Flices Over the Veggies. Cubra cada tigela com 2 ovos cozidos, se desejado. Coloque o molho de deusa verde por cima e decore com o coentro antes de servir. Armazene qualquer molho restante refrigerado em um recipiente hermético por até 1 semana.

2. Panquecas matcha

Comece o seu dia com uma pilha de panquecas matcha de Candice Kumai. Eles são feitos com fermento sem glúten, ovos, bananas e----SOMA MATCHA.

Ingredientes
1 1/2 xícaras de farinha sem glúten ou farinha para todos os fins
2 colheres de sopa de pó de matcha japonês e de alta qualidade
1 1/2 colher de chá de fermento sem alumínio
2 ovos grandes (opcionais)
2 colheres de sopa de xarope de arroz integral, ou açúcar de cana branca granulada orgânica
1 1/4 a 1 1/2 purê de bananas maduras
1 colher de chá de extrato de baunilha orgânica
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
3/4 de xícara de lascas de chocolate escuras e de alta qualidade
Spray de óleo de coco antiaderente

1. Bata a farinha, matcha e bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Coloque os ingredientes secos de lado.
2. Em uma tigela média separada, misture os ovos (se estiver usando), xarope de arroz integral, banana, baunilha e leite de amêndoa. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture suavemente para combinar. Usando uma espátula de borracha, dobre as lascas de chocolate; A massa vai ser grossa.
3. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Cubra a panela ou a parte superior da chapa com spray de cozinha antiaderente. Usando 1/4 de xícara de massa para cada panqueca e cozinhando duas a três panquecas por vez, despeje a massa na panela ou na chapa, usando um copo de medição ou uma concha.
4. Cozinhe as panquecas até que as bordas externas se firmassem e o fundo fique dourado, cerca de dois minutos. Vire e cozinhe o outro lado até dourar, cerca de dois minutos mais. Repita, fazendo panquecas com a massa restante.

3. Muffins de abóbora simples

Os muffins do Chef Áine Carlin são feitos com farinha de gravação, que-aside por adicionar um delicioso sabor de nozes-também é alto em proteína.

Ingredientes
1 pode purê de abóbora
1 1/2 xícaras de farinha soletrada
1/2 xícara de açúcar mascavo claro
2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela moída
¼ Gengibre moído do TSP
¼ Noz -moscada ralada de colher de chá
¼ colher de chá de torta de abóbora tempero
Pitada de sal
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de xarope de bordo
1/2 colher de sopa de melaço
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 colheres de sopa de leite de soja
1 colher de sopa de água

1. Pré -aqueça o forno a 400 graus.
2. Unte uma lata de muffin.
3. Bata a farinha soletrada, açúcar, fermento em pó, especiarias e sal em uma tigela grande.
4. Em uma tigela separada, misture a abóbora com o azeite, xarope de bordo, melaço, extrato de baunilha, leite de soja e água medida.
5. Faça um poço no centro da farinha e despeje na mistura de abóbora e combine.
6. Divida a massa nas latas e asse por 20 a 25 minutos.

4. Tahine durante a noite aveia

Entre o tahine, o iogurte e a aveia, você está olhando para o café da manhã completo que o encherá facilmente até o almoço.

Ingredientes
2/3 xícara de leite
1 colher de sopa de tahine
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de xarope de bordo
2/3 xícara de aveia laminada
1/4 de xícara de tahine
2 colheres de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de leite
Pitada de canela + sal kosher
1/2 banana, fatiada
1/2 xícara de iogurte de baunilha de Siggi
1 colher de chá de sementes de gergelim

1. Em uma tigela ou jarra de pedreiro, misture o leite, tahine, extrato de baunilha e xarope de bordo.
2. Adicione a aveia, misturando completamente tudo.
3. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite.
4. Na manhã seguinte, misture os Siggi, Tahine, xarope de bordo, leite, canela e sal, até cremoso.
5. Remova a aveia durante a noite da geladeira e coloque em uma tigela.
6. Cubra com mistura de iogurte, bananas, sementes de gergelim e canela

5. Tigela de café da manhã de beterraba saudável

Você não pode errar com esta tigela de café da manhã. Além do hummus cremoso, ele também tem um ovo, couve -flor e berinjela.

Ingredientes
1 xícara de hummus de beterraba
1/2 xícara de beterraba assada
Punhado de florzinhas de couve -flor
Punto de melancia rabanesa
Polvilhe de jalapeno -lemon vinagrete
1 ovo de 7 minutos
Spinkle de Dukkah
1 colher de sopa de zhoug
Polvilhe de hortelã
Fatia de berinjela crocante

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Aproveitar!

6. Waffles de café da manhã KETO

Waffles salgados feitos com abobrinha, ovos, queijo e farinha de coco? Sim, isso é uma coisa. E eles são realmente fáceis de fazer também.

Ingredientes
2 abobrinha grande
2 ovos grandes
2/3 xícara de queijo cheddar desfiado
2 colheres de sopa de farinha de coco
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/4 de colher de chá de sal rosa do Himalaia
Spray de óleo de coco
Cebolinha
Nata

1. Pré -aqueça o ferro de waffle na configuração média.
2. Usando vegetais de ralador de queijo, rale a abobrinha em um grande ponderado dentro de uma tigela. Esprema o excesso de umidade da abobrinha com as mãos e escorra.
3. Adicione os ovos e o queijo à abobrinha drenada e misture com um garfo.
4. Adicione a farinha de coco, alho em pó, flocos de pimenta vermelha e sal e use um garfo para combinar.
5. Abra o ferro de waffle e unte a parte superior e inferior com spray de óleo de coco.
6. Coloque um pouco da mistura no Waffle Iron
7. Use o Waffle Iron para 4 - 4 ½ minutos ou até dourar marrom.
8. Repita com a mistura restante.
9. Decore com cebolinha e creme de leite.

7. Chai assado aveia de aveia

Esta receita tem tudo o que você precisa para um café da manhã saudável. Além disso, as especiarias do aquecimento trarão todas as vibrações aconchegantes nas manhãs frias de inverno.

Ingredientes
2 xícaras de aveia laminada sem glúten
2 colher de chá de fermento em pó
Pitada de canela
Beliscão de cardamomo
Pitada de noz-moscada
1/2 colher de chá de baunilha
Beliscão de bagas de goji
1 1/2 xícaras de purê de bananas
2 xícaras de amêndoa ou leite de caju
Frutas para decorar
Pitada de manteiga de amêndoa

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Misture aveia, fermento em pó, canela, cardamão, noz -moscada, baunilha, bagas goji, bananas e leite em uma tigela.
3. Mistura de enfeite com frutas escolhidas.
4. Asse por 15 a 20 minutos.
6. Polvilhe manteiga de amêndoa sobre aveia assada.

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