8 Dicas e truques fáceis para fazer com que todos os vegetais realmente tenham um sabor bom, diretamente de RDS

Quase qualquer vegetal pode ser assado, mas o brócolis é um ótimo lugar para começar, diz Schapiro. “Para assar brócolis, primeiro pulveriza -o com azeite e depois tempero com sal, pimenta e alho em pó. Eu asso em 425 por pelo menos 20 minutos misturando o brócolis após 10 minutos ”, ela diz. Assar o brócolis dá um ótimo sabor e grelhá -lo um pouco no final, torna -o crocante.

3. Coloque -os na fritadeira

Quer as vantagens da torrefação, mas na metade do tempo? A fritadeira é sua amizade particularmente quando se trata de couve-flor saudável. “Minha nova coisa favorita é a fritadeira, pois é tão fácil e não bagunçada! Eu tempero com sal e pimenta, curo levemente com azeite e coloquei a fritadeira por 20 minutos ”, diz Schapiro. A couve -flor é saborosa e crocante, onde parece "frito", mas é mais baixa em gordura saturada do que com técnicas típicas de fritura.

Ainda não tenho uma fritadeira? Esta opção com melhor classificação na Best Buy é de US $ 50 para a Black Friday. Você vai me agradecer mais tarde.

4. Adicione entusiasmo ao aspargo

Faça seus vegetais assados ​​já grandes cantarem ainda mais, adicionando algumas raspas de citros e suco antes de servir. Esta técnica é ótima para aspargos em particular, diz Schapiro. Pré-aqueça o forno a 400 graus, regue os aspargos com azeite e tempere com sal e pimenta, asse por 8 a 10 minutos. Em seguida, misture com um pouco de alho prensado, suco de limão espremido, raspas de limão e uma pitada de queijo parmesão.

5. Compare com ovos

Adicionando vegetais aos seus pratos de ovos favoritos para fazer com que esses pimentões brilhantes e vegetais verdes também recebam uma grande dose de proteína para saciedade e cognição. “Qualquer vegetal tem um bom gosto em uma omelete, frittata ou quiche! Além disso, a gordura encontrada na gema do ovo aumenta sua absorção das vitaminas-A, D, E e K-In, solúvel em gordura ”, diz Maggie Michalczyk, Rd.

6. Use -os como um veículo para mergulhar

É uma combinação clássica de Crudité por um motivo. “Pense em hummus, guacamole, iogurte grego, salsa ou tzatziki! Você vai gostar mais de notar que está comendo todos esses vegetais ”, diz Michalczyk. Se você quer realmente ir além, tente fazer seu próprio mergulho, amamos esse molho de vegeta.

Este hummus de beterraba cheio de vegetais é outro mergulho que acompanha tudo:

7. Experimente especiarias

Sal e pimenta são ótimos ... mas seus vegetais (e paladar) merecem muito mais, você não acha? Leve seus vegetais assados ​​ou refogud, adicionando seus temperos favoritos ou misturas de especiarias-harissa em pó, flocos de pimenta vermelha ou herbes de provence também são opções saborosas a serem consideradas.

Você também pode brincar com a forma como você aborda os perfis de sabor também. Se você normalmente adiciona sabores doces a certos vegetais de raiz, por exemplo, tente ficar salgado para mudar as coisas. "Pense em pimenta, pó de pimenta de pimenta e pimenta em pó para adicionar um pouco de calor e especiarias a coisas como batata -doce, abóbora e cenoura", sugere Michalczyk.

8. Em caso de dúvida ... adicione queijo

Adicionar um pouco de queijo feta, queijo de cabra ou parmesão é uma maneira quase à prova de idiota de fazer literalmente qualquer um sabor ótimo. É especialmente ótimo em couve de Bruxelas e brócolis, por exemplo. "Se você é livre de laticínios, tente levedura nutricional, o que dá um bom sabor de queijo nozes e mais vitaminas B", diz Michalczyk.

Esta história foi publicada originalmente em 11 de novembro de 2019, com relatórios de Kells McPhillips. Foi atualizado em 20 de novembro de 2020.

Oh Olá! Você se parece com alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de culto e bem-estar e bom conteúdo exclusivo+bom conteúdo. Inscreva -se no Well+, nossa comunidade on -line de insiders de bem -estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.