8 Ferramentas essenciais Todo chef saudável precisa para a vida de preparação para refeições

Quanto aos recipientes e ferramentas de preparação para refeições certos, é aqui que as coisas ficam complicadas. Embora possa parecer um acéfalo colocar toda e qualquer preparação de alimentos em recipientes de saída de plástico e saquinhos de galão, ambos os especialistas pedem que as pessoas considerem o meio ambiente ao preparar a refeição. "Eu tento não usar nenhum plástico descartável ou minimizá -lo o máximo possível", diz Peacock. “Em casa, guardo meu alimento pré-preparado em potes de kilner, pratos de vidro e tigelas e uso focas reutilizáveis ​​ou embrulho de abelha para mantê-los frescos.”Maeng também tenta evitar plástico de todos os tipos, mesmo que seja livre de BPA. "Prefiro silicone, vidro, papel, madeira, ou aço inoxidável e aço inoxidável", diz ela ", diz ela diz.

Além disso, o recipiente que você escolher depende em grande parte da comida que você planeja armazenar nele. "Para alimentos úmidos de armazenamento de alimentos e alimentos cozidos-eu prefiro [congelável] e Microwavable Glass Tupperware", diz Maeng. (Para refeições que não precisam ser reaquecidas, ela usa recipientes de aço inoxidável.) "Para alimentos secos ou semi-secos, eu uso silicone, papel e vidro. Eu também uso sacos de malha de algodão para organizar produtos na minha geladeira.”Ela diz que os sacos de malha de algodão são respiráveis ​​e, portanto, podem ajudar a prolongar a vida de seus produtos, minimizando o desperdício de alimentos. "Para frutas cortadas como limões, abacates e tomates, eu uso tampas de silicone ou envoltório de cera de abelha", acrescenta ela, observando que eles também são ótimos para armazenamento de lanches.

Se você está planejando trazer suas refeições preparadas com você em movimento, convém reconsiderar as opções de vidro (porque, você sabe, elas são pesadas). "Se estou levando minhas sobras ou preparação de refeições para trabalhar ou quando viajo, uso minha lancheira de bambu ou envoltórios", acrescenta Peacock. Além disso, se você se sentir confortável com os recipientes de plástico reutilizável e sem BPA, recipientes segmentados e bento são ótimas opções, desde que você não compre a granel (afinal, o meio ambiente).

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