Um psiquiatra nutricional diz que este verde subestimado é um impulsionador de humor natural

Todo vegetal verde frondoso vem embalado com nutrientes-apenas faça a sua escolha. Se você está procurando vitamina C e cálcio em cada mordida, considere a couve do seu aperto principal; Se ferro e magnésio são o que você precisa, basta alcançar o espinafre. O que você talvez ainda não saiba é que Mesclun-uma mistura de verdes tradicionalmente, incluindo rúcula, alfaces frondosas de cerefil e uma reputação estelar de endívia por melhorar seu humor, de acordo com o psiquiatra nutricional Drew Ramsey, MD.

"Se você está consumindo alimentos ricos em nutrientes, especialmente aqueles ricos em nutrientes antidepressivos, como verduras folhosas, está protegendo ativamente seu cérebro da depressão em virtude do poder dos nutrientes antidepressivos como zinco, magnésio, potássio e vitaminas a, c e k, "escreve DR. Ramsey. Mesclun, por acaso, marque todas as seis caixas de nutrientes, mas é mais alto em vitamina K: um refúgio de humor que também é construir ossos fortes.

• Drew Ramsey, MD, psiquiatra e professor clínico assistente de psiquiatria na Columbia University

Agora que Mesclun despertou seu interesse, você provavelmente está se perguntando como fazer com que a mostarda tenha um bom gosto. (Desculpe, mesclun, mas você não é exatamente delicioso para mastigar.) Você está com sorte, porque DR. Ramsey também recomendou quatro outros alimentos que geram felicidade ... e eles são o esquadrão perfeito para uma grande tigela grande de salada: abacate, lentilhas, lox e iogurte.

Depois de ter sua base de mesclun e outros verdes variados prontos para ir, corte seu abacate (cuidadosamente!) e polvilhe por cima. Adicione seu LOX (para ômega-3 e proteína), cozinhe uma lentilha de meia xícara (para proteína à base de plantas e 8 gramas de fibra) e prepare um curativo de iogurte. Combine três colheres de sopa de iogurte grego sem sabor com um aperto de limão e azeite suficiente para atingir a consistência desejada. Em seguida, adicione sal, pimenta, alho em pó e qualquer um de seus outros especiarias favoritas. Eu gosto de endro ou alecrim, mas depende de você!

Quando o seu molho estiver pronto e espera, regue -o sobre sua salada vibrante e prepare. "Como psiquiatra nutricional, meu objetivo é torná -lo ciente dos alimentos que podem ter um grande impacto em sua saúde e humor mental", escreve DR DR. Ramsey. "Esta é uma ótima maneira de se concentrar nas coisas que podemos controlar nessas circunstâncias extraordinárias."

Agora você está ciente de mais um comida para recorrer a aqueles dias muito bons e muito ruins (e você tem uma bela salada pronta, para inicializar).

Mantenha a festa de bom humor viva com esta casca de baga:

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