Pedindo um amigo são 'datas de expiração' apenas totalmente falsas?

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Então, quais são algumas boas regras de polegar? Não mexa com laticínios e carne vencidos. (A carne crua dura entre um a cinco dias na geladeira, enquanto a carne cozida é boa por três a quatro dias. O leite pode durar sete dias ou mais-apenas faça um teste de cheirar antes de beber além da data de venda.) As sobras são seguras para comer até três a quatro dias depois de colocá -las na geladeira. Enquanto isso, a maioria dos produtos de despensa (como mel) pode durar indefinidamente se armazenados em um local fresco e seco. Da mesma forma, enquanto o sabor e a qualidade dos alimentos podem ficar menos atraentes, mais tempo é no freezer (obrigado, freezer queima!), os especialistas geralmente concordam que os alimentos congelados são sempre seguros para comer. Novamente, concentre -se menos na data e mais sobre o que seus sentidos estão dizendo. Se algo se sentir desligado (olhando para você, leite com cheiro funky!), não apenas ignore porque tecnicamente ainda deve ser bom por mais dois dias.

Se você deseja manter sua comida fresca por mais tempo, Nelken diz que uma maneira fácil de fazer isso é garantir que sua geladeira seja mantida a 41 ° F ou menos. "Fui a cerca de 40 casas e muitas das geladeiras foram mantidas a 45 ° F, 47 ° F ou mais, quando realmente a comida deve ser mantida a 41 ° F ou menos para impedir que isso estrague", diz ele. O problema, ele diz, é que a maioria dos mostradores de geladeira não diz a você qual é a temperatura, e é por isso que ele recomenda investir em um termômetro de geladeira para saber com certeza (este pequeno termômetro de refrigerador de aço durável da Camco custará você de volta apenas US $ 6 na Amazon).

Armazenar produtos na temperatura certa e depois verificar a deterioração é realmente a melhor maneira de reduzir o desperdício de alimentos enquanto permanece seguro. Em geral, seus sentidos são uma indicação melhor do que uma data no rótulo. Caso encerrado.

Aliás, viver uma vida sustentável não precisa ter um preço alto. E outra maneira de reduzir o desperdício de alimentos é cozinhar com restos.