Marque esta salada de verão refrescante da OM e da cidade de Jules Hunt por dias de 100 graus
"Uma vez em um café da manhã com um grupo de gastronomia, eles sequestraram minhas panquecas por um apartamento e eu não as recuperei até que estivessem frias. Panquecas frias são as piores!"Hunt diz. "Eu seria o pior blogueiro de comida, porque sou muito impaciente para isso. Se estamos atirando em algo relacionado à comida, eu trabalho com um raio rápido."
Então, qual é o segredo dela para fazer suas refeições parecerem tão deliciosamente fotogênicas, sem passar horas estilizando -as? Manter os grampos saudáveis em ingredientes reais de alimentos reais à mão proporcionam jantares de melhor degustação (e à aparência).
"Eu nunca estou sem salmão orgânico de capturas selvagens, abacates, mix de primavera orgânica, vegetais verdes (brócolis, bok choy, couve de Bruxelas) e batata-doce. Estes são meus grampos fáceis para tigelas deliciosas ", diz ela. "E eu sempre tenho quantidades abundantes de castanha de caju orgânica para caju para mylk, molhos e molhos."
Porque ela se trata de simplificar quando se trata de refeição, ela tem alguns truques fáceis para elevar sua experiência gastronômica, como adicionar abacate fresco a uma salada preparada para refeições, usando sua frigideira de ferro fundido para dar aos vegetais as bordas crocantes perfeitas , ou combinando seus jantares com uma bebida refrescantemente natural.
"Eu tenho altos padrões quando se trata de comida e bebida, e Spindrift® é o mais limpo possível com apenas dois ingredientes que espalham água e limões apertados de verdade", diz ela. "Neste calor de 100 graus do Texas, eu anseio mais do que nunca. É tão refrescante, parece que estou de férias."
Role para baixo para pegar a receita de sua salada à beira da piscina favorita, o gole refrescante para complementar os sabores picantes.
OM e a salada de camarão de verão da cidade
No verão, Lemon é um dos ingredientes essenciais de Hunt para tornar qualquer refeição mais refrescante (ela constantemente mantém uma gaveta inteira abastecida com limões frescos), e é por isso que ela é obcecada em servir Spindrift® Lemon com seu molho de salada de lemon-cashew.
"Spindrift® realmente traz para casa os sabores de limão na minha salada de camarão de verão e isso mantém leve, refrescante e mais emocionante do que combinar com água comum", diz ela.
E porque ela normalmente usa frango ou proteína à base de plantas em suas saladas e tigelas ao longo da semana, ela gosta de manter as vibrações emocionantes fluindo, trocando as coisas com camarão. "É um tratamento especial quando eu decido comprar camarão", diz Hunt. "Esta é uma das minhas saladas favoritas para me tratar com um spindrift® e ainda melhor quando estou gostando da nossa piscina!"
Gosta 2 porções
Ingredientes
Base de salada
1 xícara de quinoa branca orgânica
1 1/2 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo de abacate
2 porções congeladas pegadas selvagens, camarão certificado por mestrado
1 abacate
Mix de primavera orgânica
tomate cereja
Molho cremoso de limão com limão
1/2 xícara de água
1/2 xícara de azeite extra-virgem
1/2 xícara de caju sem sal,
2 pequenos limões ou 1 limão grande
2 colher de chá de alho picado (2 cravo)
1/2 colher de chá de sal marinho
Emparelhamento de bebidas
Spindrift® Limão
1. Coloque camarão congelado em água fria para derreter.
2. Enxaguar a quinoa sob água fria até que a água esteja clara.
3. Cubra o revestimento instantâneo de maconha com óleo de abacate e adicione quinoa, água e sal enxaguados. Trava a tampa e defina a válvula de vapor na posição de "vedação". Selecione a configuração "Rice" e pressione Iniciar.
4. Depois que a quinoa estiver concluída, deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos. A tampa não permitirá que você a abre até que a pressão seja totalmente liberada.
5. Enquanto a quinoa estiver cozinhando, pré-aqueça uma panela no fogão com óleo de abacate ou ghee alimentado com capim.
6. Enquanto a panela esquenta, seque o camarão e marine em alho fresco, pimenta em pó, óleo de abacate ou ghee, sal e pimenta.
7. Adicione o camarão à panela e crocante de cada lado.
8. Pegue um punhado de mixagem orgânica e cubra com quinoa, camarão, tomate cereja e abacate fatiado. Regue o molho cremoso de limão com limão por cima e aproveite!
Para o curativo
1. Coloque tudo no liquidificador e misture alto até ficar homogêneo (aprox. 45-60 segundos).
2. Armazene em um frasco de pedreiro selado para desfrutar em saladas ao longo da semana!
Em parceria com Spindrift®
Fotos: Jules Hunt
