Livre de gaiolas? Lange Lange? Aqui está todo termo desconcertante que você encontrará em um rótulo de ovo, decodificado

Vamos fazer rachaduras! Continue lendo para tudo o que você precisa saber ao ler os rótulos da caixa de ovos.

Natural, sem hormônios adicionados, vegetarianos alimentados

Estes termos têm peso zero e não são verificados e não regulamentados, diz Freund. "Como os hormônios são legalmente proibidos para uso em galinhas, o rótulo 'sem hormônios adicionados' é [especialmente] sem sentido", acrescenta ela. De fato, ovos com qualquer um desses rótulos provavelmente vêm de fazendas de fábrica que criam galinhas em ambientes insalubres, insalubres e superlotados. "Isso pode criar riscos à saúde, reduzindo a imunidade dos animais e facilitando a distribuição de doenças", diz o especialista.

Livre de gaiolas

Embora esse termo possa parecer que as galinhas estão livres para vagar por fora, nem sempre é o caso. Enquanto a certificação "sem gaiola" significa que as galinhas não vivem em gaiolas de bateria apertadas e são capazes de espalhar suas asas e se mover, isso não significa necessariamente que eles estão recebendo muito ar fresco. "Este rótulo não garante espaço adequado, luz, enriquecimento ou outras práticas mais humanas abordadas por certificações de assistência social", diz Freund. (Mais sobre isso em um minuto.)

Free-Bange, roaming livre

Ovos com essas certificações vêm de galinhas que não têm acesso ao ar livre. O que torna esse rótulo super enganador, no entanto, é que realmente não há regulamentos sobre a qualidade da área ou a quantidade de tempo que os pássaros passam ao ar livre. Em outras palavras, toneladas de galinhas podem ser amontoadas em um pequeno espaço ao ar livre por curtos períodos de tempo-não exatamente vivendo suas melhores vidas.

Pastado

Este é o termo que muitos profissionais de saúde procuram ao comprar ovos. Os ovos pastados geralmente vêm de galinhas que foram aumentadas com acesso a toneladas de espaço ao ar livre e têm acesso a uma dieta natural de insetos e plantas. "Isso pode aumentar os nutrientes nos ovos, incluindo mais níveis de ômega-3 ácidos graxos", diz Freund. Ao comprar esses ovos, verifique se eles são certificados como bem -estar humano ou animal aprovados também. "O rótulo 'Pasture-Rised' infelizmente não é regulamentado e sem padrões uniformes", diz ela. Se a caixa tiver uma dessas certificações, você está pronto.

USDA Organic

Esta certificação, que é gerenciada pelo programa orgânico natural do USDA, é um dos rótulos mais comuns que você encontrará em uma caixa de ovos. Também é muito indefinido. Embora essa certificação exija que as galinhas não sejam despertadas e alimentadas com uma dieta orgânica e vegetariana, não há especificação do tamanho ou qualidade do espaço externo que eles têm acesso. "Isso faz com que as condições variem amplamente entre os produtores, e alguns produtores orgânicos em larga escala começaram a usar varandas fechadas e concretas no lugar do verdadeiro acesso ao ar livre", diz Freund. Procure outras certificações para uma indicação de quão humana a fazenda é realmente.

Ômega-3

Todos os ovos naturalmente têm ácidos graxos ômega-3; portanto, se uma caixa elogiar o conteúdo desse nutriente, é seguro assumir que as galinhas receberam uma dieta enriquecida, geralmente com linhaça. Parece uma coisa positiva, certo? Não exatamente. “[Feed de ômega-3 enriquecido] não é inerentemente prejudicial para os seres humanos, mas provavelmente é um sinal de que as galinhas moravam em ambientes fechados, sem acesso às fontes naturais de ômega-3 e podem até estar em gaiolas”, diz Freund.

Humane certificado

A etiqueta Humane certificada garante que as galinhas sejam criadas sem gaiolas, com espaço suficiente para vagar por aí. Isso nem sempre significa que eles são levantados fora, a menos que as palavras "faixa livre" ou "pastagem" também apareçam no pacote. "Estes termos significam que a fazenda está aderindo aos padrões externos definidos", diz Freund.

Este rótulo não deve ser confundido com a American Humane Certified. "Este rótulo permite o uso de gaiolas maiores e não requer acesso ao ar livre, a menos que os ovos também sejam rotulados com livre-alcance ou pasto", diz Freund.

Bem -estar animal aprovado

Em vez de manter as galinhas lotadas em ambientes fechados, o rótulo aprovado pelo bem-estar animal significa que eles são aumentados com o acesso a pastagens como mencionadas antes, é um bom sinal de que uma caixa dos chamados ovos criados em pastagens é realmente legítima, no ausência de regulamentos para o termo "pastado."" É também o único programa que proíbe o corte de bico, uma prática comum para impedir que os pássaros bisquem um para o outro ", diz Freund. Essa é a razão suficiente para procurar esta frase na caixa, não?

Sofrendo de esgotamento de ovos? Confira estes prontos para uso (caixa?) Receitas para ovos azuis e hash e muffins com óbitos com manteiga de kefir.