Sementes de chia versus linhaça, qual é a grande diferença?

Nutrição

Sementes de chia (2 colheres de sopa)

• 140 calorias
• 11 gramas de fibra
• 7 gramas de gordura insaturada
• 18% do valor diário recomendado para cálcio
• Trace minerais, incluindo zinco, cobre, magnésio e potássio
• Ômega 3s
• 4.4 gramas de proteína (sementes de chia são consideradas uma proteína completa, pois contêm todos os 9 aminoácidos essenciais)

Linho (2 colheres de sopa)

• 78 calorias
• 4.2 gramas de fibra
• 6.3 gramas de gordura
• Minerais, incluindo cálcio, ferro, magnésio, zinco e folato
• 2.76 gramas de proteína

Benefícios para a saúde

Como as sementes de chia têm uma quantidade tão alta de ácidos graxos ômega 3, fibras, minerais e são uma fonte completa de proteínas, elas são consideradas um superalimento por muitos especialistas. Na verdade, eles são er, super Bom para o seu coração.

As sementes de linhaça também têm seu próprio conjunto de benefícios bons para você: eles podem ajudar no gerenciamento da pressão arterial, colesterol e até desempenhar um papel na prevenção do câncer. Os benefícios antioxidantes nas sementes de linhaça vêm principalmente de nutrientes chamados compostos fenólicos.

As sementes de linhaça também podem ajudar a livrar seu corpo de estrogênio. Muito estrogênio está ligado a sintomas menstruais e de PMS não tão divertidos, de acordo com Alisa Vitti. (Para levar seu conhecimento de conexão de sementes e ciclo menstrual para o próximo nível, consulte este guia para ciclismo de sementes para ajudar a equilibrar seus hormônios.)

Sementes de chia versus sementes de linho: uma comparação frente a frente

Inglês observa que, embora as sementes de chia e linho sejam fontes incríveis de fibra, Chia fornece sobre o dobro do das sementes de linhaça. "Ambas são fontes incríveis do ácido graxo ômega-3, ácido alfa-linolênico (ALA), com sementes de linhaça fornecendo cerca de 1.6 gramas por colher de sopa e sementes de chia, fornecendo 1.8 gramas ", diz ela.

As sementes de chia também batem na linhaça em termos de conteúdo de proteínas, embora as margens sejam mais finas. "As sementes de chia são um pouco mais altas em proteína com cerca de 1.7 gramas de proteína por colher de sopa, enquanto as sementes de linho contêm cerca de 1.3 gramas por colher de sopa ", diz o inglês. Os primeiros também são uma fonte melhor de ferro, com cerca de 1.6 mg por colher de sopa. "Param sementes de chia com uma boa fonte de vitamina C, como morangos ou cítricos, para maximizar a absorção de ferro não-heme", aconselha o inglês.

Finalmente, as sementes de chia também saem no topo como uma melhor fonte de cálcio, fornecendo cerca de 63 mg por colher de sopa. "Um pudim de chia feito com 1/4 de xícara de sementes de chia forneceria quase 1/4 de suas necessidades diárias de cálcio", diz o inglês.

Como comer e preparar sementes de chia e sementes de linho

Você provavelmente encontrará receitas que chamam as sementes de linhaça, pois a forma de terra é mais fácil de digerir do que toda a semente. Mas as sementes de chia, por outro lado, são realmente mais fáceis de digerir em toda a sua forma do que as sementes de linhaça. Abaixo, você encontrará dicas e receitas úteis para incorporar essas sementes de superalimentos em sua dieta (e confira esta receita que usa uma combinação de chia e linho para um paleo "aveia").

Como comer e preparar sementes de chia

• Adicione a aveia, cereais, smoothies ou iogurte superior ou saladas com uma pitada de sementes de chia
• Asse em assados ​​como pão de abobrinha, muffins e sobremesas
• Faça um "gel chia" que você pode usar em smoothies ou como substituição de ovo vegano em receitas
• Faça chia pudim para um café da manhã saudável, sobremesa ou lanche

Como comer e preparar sementes de linho

• Misture em aveia, cereais, smoothies e iogurte
• Asse em muffins, pão e panquecas
• Misture -se em smoothies
• Faça uma substituição de "ovo" de linho e use como um substituto de ovo vegano em receitas

Receitas com sementes de chia

1. Pudim de Matcha Chia

Esta receita para Pudding de Chia coloca uma reviravolta no café da manhã clássica com pó de chá verde matcha. Para fazê -lo, você mistura as sementes de chia com o leite de noz e o pó matcha e deixe descansar por várias horas ou durante a noite. Quando estiver pronto, você pode adicionar um adoçante como xarope de bordo e adicionar coberturas como caju, coco triturado ou frutas.

2. Picadas de proteína de massa de biscoito de castanha de chocolate

Essas picadas de massa de biscoito de chocolate podem parecer (e soar) como uma sobremesa, mas fazem um ótimo lanche ou café da manhã em movimento, graças a toda a proteína das sementes de chia, caju e proteína em pó em pó. Adicione-os à sua linha de preparação semanal de refeições e você sempre terá um lanche saboroso e saudável ou sobremesa em mãos.

3. Pão de banana sem semeado-lemon-azu-bermol

Parece que estamos constantemente tentando descobrir o que fazer com aquelas bananas maduras (devo congelá-las para "Nice" Cream? Smoothies?). Uma decisão deliciosa seria preparar esse pão saudável, que poderia fazer um ótimo café da manhã, ou a qualquer momento.

4. Smoothie saudável de gengibre de pêra

Mudar seu jogo de smoothie com esta receita de gengibre de pêra que inclui sementes de chia para impulso adicional de nutrientes.

5. Pudim de manga chia

Mango é tão saudável quanto delicioso. Ele contém 50 % da ingestão diária recomendada de vitamina C e tem 2 gramas de fibra. Embora esta receita de inglês tenha sido projetada para crianças, não é menos gostoso ou saudável para adultos.

Receitas com sementes de linho

1. Pão "limpável" de Norma Kamali

Se você deseja redefinir, mas não quer desistir da torrada de abacate, este pão "limpável" é um ótimo substituto de pão sem glúten. A receita de Norma Kamali está cheia de nozes e sementes boas para você, e uma dose saudável de linho para ajudá-lo a entrar em fibra extra e ômega 3s. Kamali até diz que faz vários pães de cada vez e os congela para mais tarde.

2. One Bowl Vegeth Chocolate Abobchiny Banana Pão

Dica profissional: Adicionar abobrinha à sua receita de pão o torna mais úmido. E quando você adiciona linho e gotas de chocolate, é tão doce quanto denso em nutrientes.

3. Brilhas de sementes de linho cruas

O sabor de noz e crocante de sementes de linho os torna o complemento perfeito para um lanche salgado e salgado. Emparelhe-os com suas fatias favoritas de Hummus, DiP ou Abacate para um lanche saboroso cheio de fibras super satisfatórias.

4. Cinnamon Bun muffins de linha de linhaça ceto

Os pães de Keto e Canela geralmente não são usados ​​na mesma frase, mas graças a Leanne Vogel da perseguição saudável, os pães de canela Keto são uma realidade-pelo menos em uma forma de muffin. Esses muffins são feitos sem glúten ou grãos, tornando -os um deleite perfeito para quando o pão de canela que deseja, ou se estiver procurando servir uma visão mais saudável do clássico do brunch.

Se você decidir experimentar o linho ou a semente de chia (ou ambos), essas pequenas sementes empacotam um poderoso soco nutricional. Há um mundo inteiro por aí além do pudim de Chia, então esta é a desculpa perfeita para quebrar os ingredientes de assando no outono e começar a trabalhar. Muffins de especiarias de abóbora de linho, qualquer um?

Esta receita de brownie de feijão preto é uma maneira deliciosa de usar sementes de linhaça:

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