Fritas de fritadeira crocante são o lanche de verão anti-inflamatório que seus mergulhos merecem

Embora esse veg vibrantemente laranja não possa lhe dar imunidade sobre -humana ou a visão de um Nighthawk, é embalado com toneladas de vitaminas e minerais que suportam olhos saudáveis, reforçam seu sistema imunológico e ajudam sua pele a brilhar a pele a brilhar. Por um inteiro Valor diário sugerido da vitamina A, que é cerca de 900 microgramas para adultos e crianças com quatro anos ou mais. “É difícil dizer que comer 'X' de cenouras ajudará a visão, mas no contexto de uma dieta saudável em geral, atender aos seus requisitos diários de vitamina A ajudará na saúde ocular", disse a nutricionista Katie Gallagher, RD, disse anteriormente à Bem+bom.

Mas isso não é tudo que as cenouras têm a oferecer-elas também são um poderoso ingrediente anti-inflamatório carregado com toneladas de fibra saudável. Por que a fibra é tão importante, você pergunta? "A ingestão adequada de fibras ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, controlar os açúcares no sangue e melhorar a saúde digestiva", diz Gallagher, diz. Felizmente, as cenouras têm toneladas, também conhecidas como 3.5 gramas de fibra por xícara. Por outro lado, as batatas fritas congeladas compradas na loja têm apenas cerca de 2.9 gramas de fibra por porção (100 gramas) e não oferecem vitamina A-que é um verdadeiro (ahem) de abertura, IMO.

Como fazer batatas fritas de cenoura crocantes

Em um vídeo recente do Instagram de @eva.Koper, Eva Koper mostra como preparar batatas fritas de cenoura crocantes em quatro etapas fáceis. Ela começa removendo o topo das cenouras e depois as corta em redes de bâton (o corte da faca francês para pequenos palitos ou batatas fritas de corte). Depois que as cenouras são preparadas, ela as coloca em uma tigela grande e as borrifo com amido de milho. Dica profissional: o amido de milho aqui ajuda a absorver a umidade restante na superfície para batatas fritas mais crocantes e crocantes. No entanto, você também pode submeter o amido de milho com ararolas, que tem um efeito semelhante.

Então, Koper temas as batatas fritas ao seu gosto. Nesta receita, Koper usa uma mistura de especiarias como páprica, cebola em pó, alho em pó e pimenta de Caiena, além de um pouco de sal e pimenta. Para unir tudo, ela acrescenta um pouco de óleo e na fritadeira, eles vão. Cozinhe por 20 minutos a cerca de 400 ° F, até dourar e crocantes.

Agora, como mencionamos antes, esta receita é amigável. Se você não tem todos esses ingredientes à mão, fique à vontade para trocá -los por uma mistura de especiarias que você mais gosta, como pimenta, açafrão ou até pó de curry. E se as cenouras não forem sua geléia, outros vegetais como Taro e Parsnip também podem fazer o truque.

Alguns mergulhos que combinam perfeitamente com batatas fritas de cenoura

1. Mayo de Chipotle vegano

Este molho à base de plantas da minha família vegetariana é a maneira perfeita de adicionar calor, acidez e cremosidade às batatas fritas de cenoura crocantes. Feito com uma mistura de cinco ingredientes de castanha de caju, pimentão Chipotle, suco de limão, sal e água e misturado para formar um molho delicioso e cremoso, este chipotle vegano verifica todas as caixas.

2. Molho de tomate anti-inflamatório

Embalado com tomates anti-inflamatórios, este molho é tão delicioso quanto bom para você. Uma alternativa muito mais saudável ao ketchup comprado em lojas açucaradas, este molho de tomate é feito em apenas uma panela com ingredientes como cebola, azeite saudável para o coração, tomate, especiarias italianas e alho. Não se esqueça de fazer extra, pois você pode usar este molho simples para uma tigela de espaguete ou lasanha vegetariana durante toda a semana.

3. Molho de erva de Tahine Lemon

Este curativo fácil não apenas adiciona toneladas de sabor, mas também é feito com ingredientes que ajudam a combater a inflamação e promovem a longevidade. Este molho de erva de Tahine Tahine, amigável para zonas azuis, pede tahine, alho, limão, leite de amêndoa e endro para um molho picante e cremoso que é ainda melhor que o rancho (sim, sério).

Receita de batatas fritas de cenoura

Produz 4 porções

5 1/2 xícaras de cenouras
1 TBSP de amido de milho
2 colher de chá de pó de páprica
2 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pó de Caiena
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de óleo

1. Remova as partes superiores das cenouras limpas e corte-as em tiras grandes (1/4 de polegada por 1/4 de polegada por 2-2 1/2 polegada). Coloque -os em uma tigela grande.

2. Adicione o amido de milho, certificando -se de que todas as peças estejam totalmente revestidas.

3. Adicione a páprica, cebola, alho, pimenta de pimenta, sal, pimenta e óleo. Jogue bem para combinar bem.

4. Frite de ar a 400 ° F por 20 minutos.

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