Onde você mora afeta o tipo de dieta que você deve seguir?

A dieta americana tradicional não é exatamente o modelo preferido para uma alimentação saudável. Parece que todo mundo está comendo mais saudável do que as refeições influenciadas pelos americanos da Ásia (naturalmente ricos em vegetais e com baixo teor de laticínios) e dietas inspiradas em zonas azuis (os lugares do mundo onde as pessoas vivem por mais tempo) para o Mediterrâneo saudável do coração Dieta e até cozinha francesa. Mas há uma pergunta nunca feita quando cada um desses planos alimentares é considerado o que se vive: eles funcionam quando você não mora na região onde se originaram?

Estudos mostraram que o ambiente afeta o microbioma. O que exatamente isso significa para o tipo de alimento que mantém o intestino perfeitamente equilibrado? Uma dieta influenciada asiático funciona melhor para microbiomas aclimatados para o leste? Ou alguém que mora na América Média colherá os mesmos benefícios, geografia de lado?

Aqui, um gastroenterologista pesa para esclarecer o recorde, dando conselhos apoiados pela ciência sobre como escolher uma dieta que é realmente melhor para o seu corpo.

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Como o ambiente e a cultura afetam o intestino

Onde você mora afeta as bactérias em sua ciência do intestino diz isso. Em um estudo, os pesquisadores compararam as bactérias dos surfistas a não-surfistas e descobriram que o oceano está literalmente mudando os microbiomas dos surfistas. Em outro estudo, os pesquisadores compararam os microbiomas de crianças e adultos que vivem no Malawi, nos Estados Unidos e nas aldeias remotas na América do Sul e encontraram diferenças distintas.

Rabia de Latour, MD, um gastroenterologista da Universidade de Nova York Langone Health, aponta esse ambiente e A cultura afeta o intestino. "Os microbiomas diferem um do outro por várias razões, incluindo não apenas os alimentos que você come, mas onde você cresce e a quantidade de antibióticos que recebe", diz ela. "Na América, temos antibióticos o tempo todo, provavelmente os usamos demais. Mas na Inglaterra, por exemplo, hoje em dia é extremamente difícil receber antibióticos prescritos por causa do conhecimento de quanto isso afeta o intestino."Mesmo se você foi entregue naturalmente ou por cesariana desempenha um papel na aparência do seu microbioma.

Claro, o que você come à medida que cresce desempenha um papel também. Se você crescer comendo alimentos processados, seu microbioma parecerá drasticamente diferente de alguém que come Kimchi todos os dias e nunca teve um gole de refrigerante. E isso é verdade se você está mastigando alimentos fermentados a leste ou oeste do Pacífico.

Como escolher um plano alimentar que faça seu corpo bom

Quando se trata de descobrir o que comer, não é de onde você vive DR. O maior conselho de Latour é escolher um plano alimentar que a ciência demonstrou é benéfica. "Algumas dietas são modismos, mas certos estão ligados a melhores resultados de saúde, como a dieta mediterrânea", diz ela.

"É direto e faz sentido", dr. Latour diz sobre por que ela gosta desse plano alimentar em particular. "Ele se concentra em frutas e legumes, grãos integrais, proteínas e gorduras saudáveis. Não importa o que a nova dieta começa a tendência ou o que o livro de dieta mais vendido está fora, [profissionais médicos] sempre voltam a essas recomendações."

Como gastroenterologista, DR. Latour sabe um dos principais motivos pelos quais você pode querer procurar um novo plano alimentar é por causa de problemas digestivos irritantes. Nesses casos, sua melhor recomendação é experimentar a dieta de baixo Fodmap-um plano alimentar baixo em frutose, lactose e galactans-para realmente identificar o que está perturbando seu estômago.

Mudar seu plano alimentar nem sempre torna seus sintomas melhores. E mesmo que isso faz, Dr. Latour diz que normalmente leva o intestino cerca de duas semanas para se adaptar, então ela diz a seus clientes para esperar um mês inteiro para ver se um novo plano alimentar está funcionando.

Como todo corpo é diferente, não há um plano alimentar rigoroso que funcione para todos, não é importante onde você mora. Mas dr. Latour enfatiza que qualquer culinária cultural que você favorece-que é mexicana, japonesa, dinamarquesa ou algo mais que come uma variedade de alimentos e enche seu prato com frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas e gorduras saudáveis ​​é a chave. E esse conselho se traduz em cada idioma.

Falando em dietas, aqui está um Glossário A de Z todo dos planos de alimentação mais populares. Além disso, como fazer alimentos saudáveis ​​ainda mais saudáveis.