Os regulamentos alimentares estão sendo temporariamente relaxados devido ao Covid-19-Here, o que saber se você tem alergias ou sensibilidades

Além disso, as marcas devem garantir que "uma omissão ou substituição do ingrediente não afete nenhum conteúdo voluntário de nutrientes ou reivindicações de saúde no rótulo; e ... uma omissão ou substituição do ingrediente rotulado não tem um impacto significativo no produto acabado ( incluindo diferenças nutricionais ou funcionalidade)."Portanto, não espere que seus rótulos nutricionais se tornem repentinamente sem sentido-os produtos ainda devem ser essencialmente os mesmos, e as regras permitem apenas pequenas substituições mínimas.

Não tenho certeza de como ler uma etiqueta nutricional? Assista esse video:

No entanto, ainda existem algumas áreas cinzentas nessa nova orientação regulatória que pode afetar as pessoas com alergias e sensibilidades menos comuns (mas ainda graves), diz Tracy Lockwood Beckerman, RD, autor de A solução alimentar dos melhores períodos e anfitrião de Você versus comida hospedar. "Se você tem uma sensibilidade alimentar específica, alergia ou até uma aversão alimentar além dos oito alérgenos alimentares principais ou a especiarias comuns como gergelim ou mostarda, é possível que esses ingredientes não possam ser atualizados ou declarados na mudança de etiqueta, pois não são declarados um grande ajuste ", diz ela. "Se isso é preocupante para você, entre em contato diretamente com a empresa e obtenha suas perguntas antes de você cavar."

Muito provavelmente, você descobrirá que nada mudou sobre o processo que seus alimentos estão sendo processados. Uma marca de pão sem glúten, por exemplo, não começará a adicionar glúten aos seus produtos. Ainda assim, Beckerman diz que é mais seguro do que remediar, então prosseguir com cautela. "Dado o possível monitoramento superficial e possível, é provável que haja alguma supervisão. Sabemos que a disponibilidade do produto é escassa agora e é importante ser flexível com os fabricantes de alimentos, mas não devemos nos sentir enganados quando se trata de rotulagem de alimentos."

Felizmente, Beckerman diz que há muitos alimentos saudáveis ​​no supermercado que não exigem nenhuma leitura de etiquetas: alimentos integrais como feijão, lentilhas, grão de bico, sementes, tofu e praticamente tudo na seção de produtos. Então, em caso de dúvida, ela recomenda fazer o possível para preencher esses tipos de alimentos em vez de opções embaladas.

Conclusão: se você tem alergia ou sensibilidade alimentar, essas regras da FDA são principalmente benignas e não devem afetar muito sua saúde. Mas se você está nervoso com as possíveis mudanças-ou tem uma alergia menos comum-é sábio para confirmar diretamente com o fabricante ou pular o produto por enquanto por enquanto.