Esqueça o glúten-isso pode ser a causa real de seus problemas de saúde

Uma dieta rica em lectinas leva à inflamação, que está ligada a doenças cardíacas, demência, Parkinson e artrite. E para algumas pessoas, diz Dr. Gundry, o impacto de cortá -los tem sido profundo. "Eu tive vários pacientes que estavam agendados para uma operação de joelho ou quadril e depois que pararam de comer lectinas, cancelaram sua cirurgia", diz ele.

Você é intolerante ao glúten ... ou lectinas?

Dr. Gundry explica que glúten é um tipo de lectina. Mas como as lectinas também estão em outros alimentos, cortar as refeições glútenos por si só pode não resolver nenhum de seus problemas. "Muitas pessoas com intestino com vazamento acham que o glúten é o seu causador de problemas. Geralmente não é ", ele diz.

Claro, algumas pessoas realmente são intolerantes ao glúten. De acordo com o dr. Gundry, a melhor maneira de saber se qualquer um está afetando seu corpo é parar de comer alimentos com lectinas e depois reintroduzir lentamente as frutas e vegetais, como tomate e pimentão, para ver se seus sintomas retornam. Se o fizerem, as lectinas podem ser o seu problema. Caso contrário, você pode deitar apenas o glúten.

Como evitar lectinas

Dr. Gundry admite livremente que é quase impossível escapar completamente de lectinas. Dito isto, alguns alimentos têm mais do que outros, então seu conselho é evitar os mais altos das lectinas, se você acha que elas podem estar contribuindo para seus problemas de saúde. E não, o glúten não é um deles. "O glúten é na verdade uma lectina menor", diz o médico.

Um interruptor fácil é trocar seu arroz marrom por branco. Sim, você leu certo. Dr. Gundry observa que as culturas asiáticas conhecidas por ter vidas longas e saudáveis ​​comem muito deste último. "Como é que quatro bilhões de pessoas passam pelo trabalho de tirar o casco de arroz integral para fazer seu arroz branco? É porque o casco tem todas as lectinas desagradáveis ​​", ele afirma.

É quase impossível escapar de lectinas completamente.

Juntamente com as frutas e vegetais acima mencionados, outros alimentos sem lectina incluem frutos do mar, carne e ovos. Em outras palavras, ainda há muitas opções quando você está ocupado, preparando no domingo.

Claro, o mais importante é prestar atenção em como seu corpo responde. Então, se você comer um prato de berinjela parm feito com molho de tomate fresco e não se sentir bem depois, tocar uma pílula para mascarar os sintomas pode não ser a melhor solução. E se você decidir optar por fora das lectinas, ele sempre terá abacates.

Originalmente publicado em 1 de maio de 2017. Atualizado em 30 de junho de 2018.

Você sabe quem mais evita as Nightshades? Sophia Bush-Here é como ela se prepara sem eles. E se você fez o mesmo e ainda não consegue chegar ao fundo de seus problemas digestivos, considere ir de baixo-foda.