Acenda para cima, pode haver óleo de canola no seu leite de aveia

Kirkpatrick diz que as pessoas ficam desligadas sobre o óleo de colza (óleo de canola de barra) porque aqui nos EUA, geralmente é um alimento geneticamente modificado. Enquanto a planta de canola original foi criada através de técnicas agrícolas tradicionais, as plantas modernas são frequentemente geneticamente modificadas para serem resistentes a herbicidas. Você pode evitar isso comprando produtos com uma etiqueta não-OGM ou orgânica certificada, diz Kirkpatrick. (Para constar, Oatly diz que usa óleo de canola não-OGM em seus produtos.) Há também rumores da Internet de que os óleos de sementes são ruins para você, mas esses simples não são verdadeiros.

Kirkpatrick diz que o petróleo (também conhecido como óleo de canola) tem alguns benefícios. Um, é amplamente considerado uma gordura saudável, rica em ômega-3s. "Ao contrário do azeite, o óleo de colza tem um ponto de fumaça mais alto, por isso é seguro para cozinhar", acrescenta ela. (Tradução: você não acidentalmente não acidentalmente desencadeia o alarme de fumaça em sua cozinha na próxima vez que tentar fazer um frite.) "E como todos os óleos, é uma boa fonte de vitamina E."Nem todos os especialistas em saúde concordam; alguns ainda recomendam evitar a canola devido às suas propriedades potencialmente inflamatórias e porque ainda pode ser hidrogenado (que a estabiliza, mas também potencialmente apresenta gorduras trans).

Na opinião de Kirkpatrick, ver o óleo de colza listado na lista de ingredientes da sua caixa de leite de aveia não deve levantar bandeiras vermelhas. "Mas se você ainda está preocupado", diz ela, "certamente existem marcas que não o usam."(Elmhurst é um.) E ei, você sempre pode fazer você mesmo.

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