Como evitar a lavagem verde para garantir que a comida que você compra seja realmente boa para o meio ambiente

Ying diz que outra maneira pela qual as marcas costumam enganar os consumidores é usando embalagens que têm uma sensação ecológica. "Por exemplo, algumas marcas usam sacolas artesanais ou você verá batatas fritas em uma bolsa que é ecológica", diz ela. A embalagem ecológica é sempre uma vitória, mas Ying diz apenas porque uma marca usa um saco de papel reciclável em vez de plástico não significa necessariamente que todo o produto seja ecológico. Existem outros fatores a serem considerados, incluindo o que é o produto, como é feito, quais são os ingredientes e como são adquiridos, etc.

Este é outro exemplo quando Kateman diz que procurar certificações ele pode ser útil. "Um número crescente de marcas de alimentos, como a Quorn, está usando rótulos de carbono", diz ele, referindo -se a um novo tipo de rótulo que se refere à pegada total de carbono de um produto, embalagem incluída. (Empresas com uma certificação B Corp também levam em consideração a sustentabilidade.) Comprar alimentos de origem local é outra maneira de garantir que o que você está comprando tenha uma pegada de carbono menor do que se fosse proveniente de outro estado ou país.

O que ter em mente ao comprar comida ecológica

No entanto, existem limitações para essas certificações. Por um lado, eles podem vir inadvertidamente com uma halo de saúde ou verde que pode ser enganador para os consumidores. Por exemplo, muitos compradores saudáveis ​​gravitam em direção a alimentos com uma etiqueta orgânica certificada; Enquanto Ying diz que isso é ótimo em termos de minimizar a quantidade de pesticidas a que você está exposto, um rótulo orgânico certificado não leva em consideração como os trabalhadores da fazenda e outros envolvidos na cadeia de suprimentos de alimentos são tratados. (Orgânico também nem sempre significa melhor para o meio ambiente, também.)

Além disso, Ying diz que o processo de obter certificação pode ser incrivelmente caro para marcas menores, e é por isso que alguns optam por não houver, apesar de atender tecnicamente aos requisitos. (Essencialmente, uma certificação não conta a história completa.) É por isso que ela favorece a compra de alimentos fabricados localmente o máximo possível, pois os consumidores podem apoiar diretamente agricultores e fornecedores de alimentos em sua área local, enquanto simultaneamente obtém uma noção melhor de onde vem a comida e como é feita. Também não pode prejudicar alcançar suas marcas favoritas e perguntar diretamente sobre suas práticas, como se tivessem uma avaliação do ciclo de vida de terceiros (que analisa o impacto de um produto em vários fatores ambientais da criação para comprar), onde eles adquirem ingredientes e mais.

É claro que, assim como fazer compras orgânicas, pode não estar no seu orçamento para garantir que tudo o que você compra seja realmente ecológico. O conselho de Ying é priorizar o foco nos alimentos que você compra com mais frequência, como carne ou certos vegetais. Isso terá o maior impacto.

A linha inferior quando se trata de evitar lavagem verde é que as certificações são uma boa dica para encontrar marcas para apoiar que realmente são éticas e sustentáveis. Mas as compras locais podem ajudar, especialmente em termos de suporte de pequenas marcas que podem não conseguir pagar a certificação, mas tecnicamente atendem aos requisitos necessários. "Nenhuma marca é perfeita", diz Kateman. "Tudo o que consumimos tem algum impacto no planeta, então não deixe a perfeição pelo inimigo do bem. Faça o melhor possível para resolver o bem do mal. Isso é tudo que qualquer um de nós pode fazer."