Como cozinhar um jantar inteiro de Ação de Graças usando apenas uma panela instantânea e uma fritadeira

Em seguida, é hora de planejar seu menu. Existem muitas receitas instantâneas de maconha e fritas de ar por aí que são perfeitamente adequadas para a culinária de Ação de Graças. Escolha e escolha com base em suas preferências, mas aqui está o menu que criamos para o nosso banquete.

O Grande Pote Instante e Fryer Air Ação de Graças Menu

Serve 6

No instante Pote:

• Peito de peru (receita cortesia de eu sou um blog de comida)
• Torta instantânea de abóbora de maconha (receita cortesia de abeto Eats)
• Molho de cranberry (poço+boa receita de família de alimentos e saúde sênior Jessie, modificada por malditas instruções deliciosas para trabalhar em um pote instantâneo)
• purê de batata -doce (receita cortesia de cremoso doce crocante)

Na fritadeira:

• couve crocante de Bruxelas (sem receita; simplesmente temperado com azeite, sal e pimenta)
• Biscoitos (Pillsbury)
• Bolas de recheio (receita cortesia da BBC, tornada vegetariana adicionando não carne)

As regras do desafio

Regra 1: Você pode usar o forno apenas como uma estação de aquecimento para pratos feitos na fritadeira ou vaso instantâneo.

Regra 2: Os pratos podem ser iniciados no fogão, se necessário, mas o cozimento deve ocorrer principalmente em fritadeira ou vaso instantâneo.

Regra 3: Você pode começar a preparar a noite antes-se você desejar.

O processo, do cheesecake a biscoitos

Desde que um membro do nosso trio era um Virgem (o sinal conhecido por ter uma maldição, ahem, talento para a organização), tivemos um Google Doc muito detalhado para fazer referência ao longo da extravagância de culinária. Começamos por volta de 3 p.m. Uma vez que obtivemos uma panela de primavera de 7 polegadas, que precisaríamos assar a torta no instante. Como o pote instantâneo requer mais tempo para trabalhar sua magia culinária (e alguns dos alimentos que cozinhamos lá exigiram resfriamento após o cozimento), começamos com suas receitas. Todo o processo parecia um pouco assim:

Passo 1: Criou as músicas do feriado. (Michael Buble? Verificar. Um Christmas Charlie Brown álbum? Verifique também.)

Passo 2: Prepare o cheesecake de abóbora. Enquanto a torta estiver cozinhando (aproximadamente por 45 minutos na panela instantânea), vá em frente e faça todo o trabalho de preparação para cortar as batatas -doces, couve de Bruxelas, cebola e outros ingredientes para outras receitas. Quando a torta estiver pronta, cubra em filme plástico e deixe -o no freezer para definir.

Etapa 3: Faça o molho de cranberry na panela instantânea (não é necessário cozinhar pressão, basta cozinhar na configuração "refogue" com a tampa) e depois remova e leve à geladeira na geladeira. Limpe a panela instantânea para prepará -la para o peru.

Passo 4: Em seguida, é hora de preparar o peito de peru. Enquanto uma pessoa está cozinhando o pássaro, a outra deve disparar a fritadeira e começar a trabalhar nas bolas de recheio. Quando isso for feito, deixe -os no forno para se aquecer. Faça o mesmo com o peito de peru.

Etapa 5: Enquanto o último item, a batata -doce, está cozinhando no instante, cozinhe os couves de Bruxelas e os biscoitos de volta para trás. Amasse as batatas -doces acabadas.

Etapa 6: Reaqueça os itens, se necessário, e servir.

O veredito

A fritadeira e a instantânea Friendsgiving foi um sucesso esmagador, com cada prato uma sinfonia para os paladares. Quando tudo estava pronto para comer, servimos pratos e comemos o conteúdo de nossos corações (e depois um pouco mais, por uma boa medida). Quando lavamos pratos e chamamos de noite, nós três estávamos em uma jornada através da manteiga, abóbora, sálvia, açúcar, couve de Bruxelas, batata-doce e mais manteiga-com muito a levar para casa como sobras.

Também fomos capazes de manter as limitações de nosso desafio; Tudo foi cozido no IP ou na fritadeira. No entanto, traíamos um pouco no peru. Foi totalmente cozido no instante, mas logo antes de servir, nós grelhamos o peito cozido por cerca de três minutos para dar uma bela cor marrom do lado de fora. Poderíamos ter comido com segurança (e deliciosamente) sem esse passo, mas reconhecidamente parecia um pouco melhor com um pouco de cor e crocância extras fornecidos pelo frango.

As receitas que fizemos apenas renderam o suficiente para cerca de seis porções cada, o que honestamente o torna ideal para uma quarentena de ação de graças. No entanto, se no próximo ano você quisesse replicar os resultados, mas com uma multidão maior, você poderia fazer com que alguém traga um sous-vide para o peru e outro traga um segundo pote no instante para dobrar as porções (e acelerar as coisas de um bit) sem problemas.

"Adorei como a culinária era como um tipo diferente de desafio", diz Jessie Van Amburg, editor de alimentos e saúde da Well+Good e o mencionado Virgo mencionado. "Eu senti que era um tipo de exame final que testou nossa respectiva fritadeira e conhecimento instantâneo de maconha. E, a julgar pelo quão delicioso tudo tinha um gosto, eu diria que definitivamente passamos!"Bojana Galic, escritora de Livestrong que também participou, acrescenta:" Honestamente, adorei isso, além de verificar receitas ou tirar uma foto ocasional, nenhum de nós verificou nosso telefone durante a noite toda a noite inteira. Estávamos presentes na experiência, o que tornou ainda mais significativo e agradável, na minha opinião."

Para mim, a tarde provou que a fritadeira e o instante funcionam melhor juntos. Desde o início dos tempos (ok, desde o inverno passado), Jessie e eu discutimos sobre qual dos dois dispositivos é melhor. Agora está finalmente decidido: eles são um par! Como John Alcock e Arthur Brown, para fazer o impossível, eles precisavam.

Falando em torta, que tal uma receita saudável de mirtilo:

Esta história foi publicada originalmente em 25 de novembro de 2019. Foi atualizado em 24 de novembro de 2020.

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