Como apagar um fogo de graxa de maneira rápida e segura, de acordo com um chef profissional

Como apagar um fogo de graxa

Agora o que você deve Faça se um incêndio de graxa ocorrer em sua cozinha. Para iniciantes, você vai querer saber onde está seu extintor de incêndio. "Seu extintor de cozinha deve ser especificamente para cozinhas, pois os produtos químicos dentro terão sido projetados especificamente para incêndios em graxa", diz Manion. (O extintor de incêndio da Kidde Kitchen com suporte de montagem fácil é uma opção popular.) Usando seu extintor deve ser o último recurso, diz Manion.

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Antes de pegar o extintor de incêndio para apagar um fogo de graxa (seja no seu fogão, no forno ou na grelha), Manion diz para pegar uma grande panela de lençol limpo (como o meio -folha do Nordic Ware Naturals Baker). "A estratégia aqui é privar o fogo do oxigênio necessário para viver e se espalhar", diz ele. “Uma folha limpa ou tampa que cobre rapidamente o fogo é a melhor maneira de sufocá -la.”

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Outra opção é usar produtos secos aprovados. "Sal e bicarbonato de sódio-não o pó em grandes quantidades, despejadas no fogo também funcionarão", diz Manion.

Acima de tudo, ao tentar apagar um fogo de graxa, é importante ser fresco, calmo e calmo. Quanto mais você entra em pânico, maior a probabilidade de fazer uma jogada errada que pudesse piorar o fogo.

Obviamente, se o fogo é absolutamente ininterrupto até o ponto em que não é seguro, é imperativo que você saia de sua casa e ligue imediatamente para o 911.

Como evitar incêndios de graxa

Se a idéia de encontrar um fogo de graxa aterroriza -o, sua melhor aposta é adotar práticas de cozinha para evitá -las em primeiro lugar. "Os incêndios de graxa são causados ​​principalmente pela cozinha de superaquecimento de óleo até o ponto em que se combina", diz Manion. Como tal, ele diz que a melhor maneira de evitar incêndios de graxa é usar óleo de vegetais ou canola (como o Spectrum Essentials Organic Oil) ao cozinhar. “Estes têm pontos de fumaça altos e levarão mais tempo para combater do que outros óleos."

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Além disso, ele diz para prestar atenção ao que você está cozinhando. "Se o seu petróleo estiver fumando, abaixe -o ou tire -o da chama", diz ele.

Por fim, verifique se você está trabalhando em uma área de cozimento limpa e limpa. No caso de sua panela pegar fogo, Manion disse.