Eu tentei cultivar cogumelos em casa e tive shiitakes prontos para a colheita em apenas 10 dias
Recebi meu kit orgânico de cogumelos shiitake exatamente 12 dias atrás. Ele veio em uma caixa de papelão longa e retangular com um grande adesivo azul que dizia: crescer na chegada ou refrigerar imediatamente para uso futuro. Eu decidi abrir a caixa e começar imediatamente. O kit continha quatro itens: um panfleto com instruções passo a passo, um pequeno frasco de spray, um saco plástico transparente e a estrela do show: um grande tronco marrom com manchas brancas. (Meu tronco foi quebrado na metade do que as instruções é normal e não afetará os resultados finais.)
O panfleto teve seis etapas fáceis a seguir-e as três primeiras são as mais críticas. Para ativar o processo, você deve mergulhar primeiro o login inteiro por pelo menos 12 horas. Eu comecei a fazê -lo na minha pia e, no meu caso, deixei -o por 16 horas. A chave é garantir que esteja totalmente submerso e eu usei uma placa para ajudar a pesar, pois continuou flutuando na superfície. Depois que o tronco foi fins de imersão, eu o transferi para a bolsa de umidade e a coloquei em uma bandeja que mantive no balcão, longe da luz solar direta, mas perto de uma janela. Esta foi de longe a parte mais prática e tediosa do processo.
Para a próxima semana, eu borrifei o tronco com água usando o pequeno frasco de spray que eles forneceram para ajudar a manter os níveis de umidade que eu poderia dizer que estava funcionando devido à condensação que se acumulava dentro da bolsa. Fiquei chocado ao encontrar cogumelos para bebês começaram a aparecer em apenas alguns dias, também conhecido como “prendendo.“Neste ponto, as instruções dizem para removê -lo da bolsa (que você pode economizar para uso futuro) e permitir que os cogumelos continuem amadurecendo.
No dia sete, eles quase dobraram de tamanho, com um diâmetro de cerca de um centímetros e meio, e havia mais de 20 cogumelos separados no tronco. No dia 12, eles tinham cerca de duas polegadas de largura e prontos para serem colhidos. De acordo com o livreto de instruções, eles devem ser retirados da base da raiz (antes que as tampas achatem), lavadas e cozidas antes de comer.
De volta aos kits de cultivo de cogumelos shiitake orgânicos das raízes podem produzir duas a três colheitas por caixa.
Compre agoraO que aprendi ao cultivar cogumelos em casa
É fácil ir ao supermercado e pegar um recipiente de cogumelos, assim como os que passei uma semana e meia crescendo. No entanto, o processo de fazer isso sozinho foi muito mais gratificante, e um pequeno lembrete de quão especial a comida que consumimos é realmente. Além disso, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, nutricionista registrada e fundadora e diretora de nutrição real, observa que os cogumelos shiitake são ricos em fibras e vitaminas B, entre outros benefícios à saúde.
“Algumas pesquisas mostram que elas podem conter alguns dos mesmos aminoácidos encontrados na carne junto com os fosfolipídios, [uma parte importante das membranas celulares que atuam como uma barreira] e ácidos graxos, que aumentam a imunidade, diminuem o colesterol, promovem a saúde do coração e pode proteger contra certos tipos de câncer devido aos seus polissacarídeos, [que armazenam energia e fornecem suporte estrutural às células]. Os cogumelos também são uma fonte de alimento de vitamina D, para que possam ajudar a fortalecer os ossos ”, diz Shapiro.
Minha parte favorita foi que eu consegui uma experiência de fazenda para mesa em uma escala em miniatura que, francamente, me fez sentir como uma criança conduzindo um experimento científico (da melhor maneira possível). Um dos mais recentes empreendimentos de volta às raízes tem trabalhado com educadores para integrar esses kits de jardinagem em seus currículos para ajudar os alunos a se reconectarem de onde vem a comida e a ciência por trás disso.
Melhor de todos? Não é um produto de uso único. O kit pode render até três colheitas. Além disso, se você compartilhar uma foto do seu "jardim" nas mídias sociais e marcar @backtotherOots e #GrowOneGiveOne, eles doarão um kit de cultivo para uma sala de aula da escola de sua escolha-que definitivamente farei para que minhas sobrinhas Também pode participar desta experiência divertida e educacional.
Como fazer reishi cogumelo chocolate quente:
O bem-estar que você precisa sem o BS que não se inscreve hoje para ter as mais recentes (e melhores) notícias de bem-estar e dicas aprovadas por especialistas entregues diretamente à sua caixa de entrada.
