Se biscoitos de chocolate e pão de banana tivesse um bebê, esta receita seria o resultado do Ooey-Gooey

1. Aqueça o forno a 350 ° F. Bata a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal juntos em uma tigela média e reserve.

2. Na tigela de uma batedeira (ou em uma tigela grande se estiver usando uma batedeira), creme o óleo de coco e o açúcar mascavo juntos em velocidade média até cremoso, 1 a 1 1/2 minutos. Adicione a baunilha e bata para combinar, usando uma espátula de borracha para raspar as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Misture a banana e a água purê.

3. Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos. Bata em baixa velocidade até que sejam apenas combinados. Adicione a aveia e as lascas de chocolate, misture brevemente e use uma espátula de borracha para raspar as laterais e o fundo da tigela, se necessário.

4. Refrigere a massa de biscoito na geladeira por 15 minutos.

5. Faça uma assadeira com ara com papel alumínio e cubra levemente com spray de cozinha antiaderente. Use uma colher de sopa para retirar as bolas de massa de 1/2 polegada, colocando-as com cerca de 1 polegada de distância na assadeira. Asse até apenas dourar no topo, cerca de 10 minutos.

6. Deixe esfriar na folha por 10 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.