'Sou cardiologista, e é isso que como todos os dias no café da manhã, almoço e jantar'

Mas como ela coloca todo esse conhecimento em prática? Continue lendo para descobrir seus alimentos preferidos e pegue algumas idéias de refeições saudáveis ​​para o coração diretamente de sua própria rotação padrão. Se é bom o suficiente para um cardiologista, é bom o suficiente para nós.

Alimentos favoritos de um cardiologista para inspirar suas ideias de refeições

Dr. Hennessey diz que os estudos mostraram consistentemente que uma dieta mediterrânea (que envolve muitas frutas, nozes, vegetais, legumes, peixe, proteína animal magra e grãos integrais) está associada a um menor risco de morte do que a dieta americana padrão (que normalmente envolve muita carne vermelha e alimentos processados). É por isso que é o tipo de dieta recomendada pela American Heart Association for Optimal Health Health-e é a dieta DR. Hennessey "frouxamente" segue.

Aqui está mais Intel sobre a dieta do Mediterrâneo diretamente de um Top Rd:

"Percebi com o tempo que ter um plano de dieta ajuda a otimizar as compras de supermercados, facilita a ingestão de escolhas saudáveis ​​com uma agenda lotada e reduz o desperdício de alimentos", diz DR. Hennessey. “Meu marido e eu temos uma lista de frutas e vegetais básicos que gostamos, sabemos como preparar e conseguir consumir em uma semana. Eu como abacate e nozes quase diariamente ... e gosto de uma porção de salmão grelhado semanalmente.”

Grampos em dr. A cozinha de Hennessey inclui azeite e leguminosas. Seus alimentos favoritos incluem couve de Bruxel, ervilhas, brócolis, espinafre, rúcula, pimentão, tomate cereja, abobrinha, pepino, hummus, banana, framboesas, morangos, clementina, feijão preto, grão , manteiga de noz, quinoa e arroz marrom e branco.

Enquanto dr. Hennessey tenta ser principalmente à base de plantas, ela come carne magra, como peru moído, peito de frango e salmão. É algo que ela equilibra com cuidado, apontando para um estudo observacional de 2018 que ligava maior ingestão de proteína animal, mas não proteína vegetal à insuficiência cardíaca como evidência de que reduzir a carne é um objetivo razoável para a saúde do coração. "Tendo crescido comendo carne para o jantar, moderar nossa ingestão de proteínas é um dos meus desafios alimentares", diz ela.

Para manter porções razoáveis, dr. Hennessey sempre enche metade do prato com vegetais. Ela limita a carne vermelha em particular, já que muitas pesquisas a ligam a doenças cardiovasculares, e escolhe cortes magros que são alimentados com capim ou de origem local. E ela pretende comer uma dieta totalmente vegetal pelo menos uma vez por semana, substituindo a carne por uma proteína à base de plantas, como feijão preto ou grão de bico.

Idéias de refeições saudáveis ​​para o coração baseadas na dieta de um cardiologista

Estamos todos ocupados o tempo todo-e estar cansado e com fome podem dificultar a comer bem. Dr. Hennessey diz que comer de forma saudável é mais fácil quando está preparada e hidratada, então ela tenta facilitar as refeições e se concentrar em todos os alimentos que ela pode comer especificamente vegetais, frutas, nozes e proteínas magras. "Se uma comida cair em uma dessas categorias, eu sei que é saudável", diz DR. Hennessey. Aqui está um dia de comida típico para ela.

Café da manhã: café, frutas e nozes

De manhã, dr. Hennessey bebe uma garrafa cheia de água em seu caminho para o trabalho e toma café com leite não lácteo ou creme quando ela chegar. Se ela toma café da manhã, normalmente consiste em um pedaço de fruta, como uma banana, e algumas amêndoas ou caju sem sal. "As nozes têm gorduras saudáveis ​​e me mantêm cheio durante a manhã", diz ela. Enquanto isso, ela diz que as bananas são portáteis e fornecem potássio (que tem sido associado a um menor risco de pressão alta e controle de glicose no sangue).

Almoço: salada de espinafre ou sobras

Para o almoço, dr. Hennessey geralmente tem sobras aquecidas da noite anterior ou de uma salada com espinafre e uma proteína magra (como atum, frango ou ovos cozidos). Se ela estiver muito ocupada, mastigará lanches saudáveis ​​que a mantêm, como nozes sem sal, manteiga de nozes sem sal, hummus embalado por porção, guacamole, queijo com bolachas ou legumes e frutas frescas. “Geralmente não escolho um queijo com pouca gordura, porque a gordura ajuda a deixar você cheio por mais tempo e muitos produtos adicionam sal ou açúcar para compensar o sabor perdido ao reduzir a gordura”, diz ela.

Jantar: Tigela de proteína saudável

À noite, dr. Hennessey e seu marido preparam uma rotação durante a semana de "tigelas" que incluem legumes e carne magra, peixe ou leguminosas, que eles combinam com pequenas batatas assadas, batatas doces ou arroz caseiro. "A consistência de nossas refeições funciona para nós e nos mantém no caminho certo", diz ela.

Sobremesa e lanches: queijo

Quando dr. Hennessey tem sobremesas ou outros alimentos que não são tão claramente benéficos para a saúde do coração, ela tenta reduzir o tamanho da porção. "Eu tenho um dente doce e adoro queijo", diz DR. Hennessey, e ela come esses alimentos de vez em quando, com moderação. Exatamente com que frequência você deve comer esses tipos de comida, ela acrescenta, depende de seus objetivos de saúde. "Alguém que quer diminuir sua pressão arterial ou açúcar pode não querer ter pizza toda semana, mas ter uma fatia de pizza de vez em quando [provavelmente] está bem", diz ela.

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