'Eu sou um finalista' Chef de topo ', e esses 5 itens de cozinha sofisticados valem o investimento'
Com tantos gadgets de cozinha no mercado, pode ser difícil saber que realmente cumprem o hype-e melhor ainda, que realmente valem os preços pesados que eles são acompanhados. Afinal, os liquidificadores, máquinas de café e tábuas de corte de alto preço, na verdade, superam seus colegas mais acessíveis-ou é tudo apenas sobre o nome da marca?
Felizmente para nós, o chef Brian Malarkey, com sede em San Diego, que atua como juiz da Food Network's Jogos de mercearia do cara, nos deu a colher. À frente, encontre cinco ferramentas de cozinha caras que o finalista da 3ª temporada de Chef nos garante que vale a pena.
O Chef Profissional "Worth It" Kitchen Essentials
Claro, amamos um jato de mistura conveniente e colorido tanto quanto a próxima pessoa, mas você já pensou em borrifar sua estação de mistura em casa com uma opção de alta qualidade? De acordo com Malarkey, que é o fundador da linha de cozinha recém -lançada, Chefs Life, você deveria. "Você pode usar um liquidificador KitchenAid para tudo, de vinigrettes a smoothies e marinadas e até maionese", diz ele. “É perfeito porque você pode ajustar as engrenagens de lenta a rápida, para não fazer uma bagunça na cozinha. Estes são o topo da linha, e todo chef tem um.”
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Se você gosta de beber um café delicioso todas as manhãs, mas está cansado de ter que sair para comprá-lo, o malarkey não pode recomendar uma máquina de café de primeira linha o suficiente. "Uma máquina de café expresso Breville vale cada centavo", ele nos garante. “Eu tive um para sempre, e realmente acredito que não há nada melhor do que uma xícara de café adequada pela manhã para começar o dia. Quando se trata de café, acredito em qualidade sobre quantidade, o que significa que prefiro ter uma ótima xícara de café para começar o dia em vez de muitas xícaras ruins de café ao longo do dia.”
Breville é conhecida por fazer café expresso com qualidade de cafeteria-e você não precisa ser um barista treinado para fazer isso. As máquinas são fáceis de usar, fazem café (e leite cozido no vapor!) em cerca de 60 segundos, e eles são simples de cuidar também. Para uma opção mais barata, também amamos o Bambino Plus de Breville. Ele não tem tantos sinos e assobios, mas lhe dará delicioso café expresso e leite cozido no vapor/espumado (e tem a mesma qualidade Breville de primeira qualidade).
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Tão linda e amada como Le Creuset e Staub Ferre Is, Malarkey admite que você não precisa gastar um braço e uma perna quando equipando sua cozinha com este item essencial. "Você não precisa quebrar o banco, mas todo mundo precisa de uma ótima panela de ferro fundido que você possa passar de geração em geração em geração", diz ele, ele diz. “Eles são fáceis de limpar, mais você os usa, melhor eles ficam e são à prova de balas literalmente.”
Compre agoraEspecialistas neste artigo
- Brian malarkey, chef profissional e restaurador
Muitas pessoas acreditam que os conjuntos de faca são essenciais em qualquer cozinha. Para malarkey, porém, menos é mais. "Eu sempre gosto de dizer, todo bom chef realmente só precisa de duas facas sedradas e não serrilhadas", diz ele. “Se você tem um miyabi, não precisará de um milhão de facas diferentes.”Ainda assim, ele ressalta que, se você é da mentalidade“ mais é mais ”, Miyabi tem muitas iterações para oferecer. "Estes são um dos meus itens de cozinha favoritos, essas facas japonesas vêm em tantos estilos e seleções diferentes", acrescenta ele.
Esta faca de Demascus, artesanal, é o peso perfeito e é resistente o suficiente para durar várias vidas, se cuidado adequadamente (i.e. Nunca jogue -o na máquina de lavar louça e afie -o quando começar a ficar monótono). A precisão que você sai de um miyabi é incomparável.
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Por último, mas não menos importante, Malarkey diz para pular a placa básica de corte de plástico em favor de uma opção de Woodworks de Hiawatha de alta qualidade. "Estes são os meus quadros de corte favoritos-eles são lindamente criados à mão e você pode personalizá-los com um nome, mensagem ou marca para personalizar seu presente", ele compartilha ele. “Todas as placas são incríveis e duráveis, e comprá -las é uma ótima maneira de apoiar o artesanato autêntico.”
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