O Ovo Coffee é a nova correção de cafeína à prova de balas?

Easysy, mexido e ensolarado ... é provável que você tenha uma maneira favorita de levar seus ovos. Mas entrou na sua xícara de Joe matinal? O Hot Spot Hanói da cidade de Nova York está revolucionando o bigode de espuma pós-SIP com uma bebida que adiciona um poderoso soco de proteína ao seu hit de cafeína da manhã ou da manhã. Imagine o seu café assado escuro favorito coberto com uma camada espumosa de bondade cremosa e gorjeta.

A mistura é chamada de café de ovo e agora você pode adicioná-lo à sua lista de bebidas de bem-estar no seu passo, juntamente com lattes de leite dourado de açafrão, lattes de caldo de osso e café à prova de bala sem manteiga.

"É o equilíbrio do café quente e a espuma de ovo doce que lhe rendeu o apelido de Tiramisu líquido.'"

"Há um cheiro notável e um sabor de ovos no começo", diz Sara Leveen, que co-fundou a Hanói House ao lado de seu parceiro Ben Lowell. "É o equilíbrio do café quente e a espuma de ovo doce que lhe rendeu o apelido de Tiramisu líquido."Não é de admirar que esta bebida tenha sido a favorita do Vietnã há mais de um século. A receita tradicional exige leite condensado, mas trocá-lo por Alt-Moilk também funciona e nixam o açúcar adicionado.

"O leite era escasso em Hanói após a independência da França, então as gemas foram usadas em seu lugar", explica Leveen. "Como tantas receitas antigas, foi criado por necessidade."Um gosto e este novo hack de café podem ser sua mais recente necessidade também.

Role para baixo para a receita de café de ovo da casa de Hanói.

Café de ovo

1 (8 onças.) servindo

Ingredientes
8 onças. Café vietnamita (ou outro assado escuro forte)
2 gemas de ovo
3 colheres de sopa de leite de noz (ou leite condensado, que é o que a Hanói House usa, para um tratamento especial)
1 colher de sopa de agave, mel ou xarope de bordo

1. Prepare o café vietnamita, ou outro forte assado escuro.

2. Enquanto o café estiver se formando, use um liquidificador para chicotear duas gemas com a porca ou o leite condensado e a alternativa de açúcar até que a mistura tenha a textura da massa de bolo. (Nota: se usar leite de noz, a textura provavelmente será um pouco mais fina.)

3. Depois que o café terminou de fabricação, adicione duas colheres de sopa de café quente à mistura de ovos e continue misturando por mais 30 segundos.

4. Despeje a mistura de ovos sobre o café quente restante.

5. Misture conforme desejado com uma colher ou beba café através da mistura de ovos.

A cada semana, destacamos uma receita saudável que é verdadeiramente genial (e fácil de fazer) de alguém que nos impressionou no mundo da comida. Estamos falando de autores do Buzzy Cookbook e foodies do Instagram para chefs brilhantes. Você pode encontrar mais idéias obrigatórias de dar água na boca da receita do arquivo da semana.

Se você está cavando a ideia de vestir sua cafeína, vá até Le Post Cotidien para o seu novo café com leite açafrão. E sim, para o registro, o café é bom para você.