É saudável criar seus filhos veganos?

Decidir ir vegano geralmente é catalisado por opiniões fortes, seja sobre direitos dos animais, o meio ambiente ou o que é o melhor para sua saúde. Então, naturalmente, você gostaria de criar seus filhos de acordo com sua filosofia. Mas os corpos em crescimento vão obter todos os nutrientes de que precisam sem produtos de origem animal?

Para descobrir, toquei o nutricionista pediátrico Mandy Sacher, cujo novo livro O filho saudável Respostas possivelmente todas as perguntas alimentares que você pode ter. (Ele também tem mais de 140 receitas.) Sacher, que dedicou sua carreira a garantir que os pais estejam armados com as informações certas para criar comedores saudáveis ​​e ansiosos, adverte os pais a pensar duas vezes antes de iniciar seus filhos em uma dieta à base de plantas.

"Os adultos podem se arriscar com dietas diferentes e ficar bem", diz ela. "Se algo não funcionar para você, talvez você se sinta letárgico, mas logo perceberá que não está funcionando corretamente. Com as crianças, a taxa de crescimento e as necessidades nutricionais nesses primeiros anos são realmente enormes. É muito difícil para eles obter todo o combustível e energia que eles precisam puramente de uma dieta vegana."

Sacher diz que ferro e b12 em particular são nutrientes que as crianças precisam que vêm principalmente de carne. "Spirulina e levedura nutricional têm B12, mas não o suficiente", diz ela. "Além disso, existem fontes não animais de ferro, mas você precisa ter certeza de que está sendo absorvido, então emparelhá-lo com vitamina C é muito importante."

Mas como exatamente você levanta um comedor de carne quando não está no seu próprio menu? Aqui, Sacher compartilha algumas dicas úteis.

Preste atenção em como você fala sobre comida

Porque você está moldando uma mente jovem e um corpo jovem, Sacher diz que é importante ser deliberado na maneira como você fala sobre comida. "Eu sempre incentivo os pais a falar sobre as coisas incríveis que os vegetais fazem por nós, em vez de abordá -lo como uma lista inteira de alimentos que são" ruins "", diz ela.

Ela explica que falar negativamente sobre alimentos pode causar trilhas ou desordenados com comer no caminho. "À medida que [seus filhos] envelhecem, eles podem querer experimentar comer mais coisas", diz Sacher. Mas se eles estiverem preocupados, você não aprovará: "Eles se sentem mal com isso e escondem -o dos pais, ou podem desenvolver uma atitude negativa em relação à comida."Então, em vez de difamar certos grupos de alimentos, seu conselho é agrupá -lo falando sobre o quão ótimo outro vegetais, frutas e grãos integrais e são.

Peça a outra pessoa preparar a carne quando possível

Sacher diz que as crianças realmente só precisam de uma a duas porções do tamanho da palmeira de carne por semana, então não é como se você tivesse que começar a carregar sua geladeira com carne e frango o tempo todo. E no que diz respeito ao leite, ela diz o que é mais importante para ter em mente, é garantir que seu filho obtenha cálcio suficiente, um nutriente encontrado em muitos outros alimentos, incluindo folhas verdes, brócolis, nozes e sementes.

Quanto àqueles de uma a duas vezes por semana, quando a carne deve estar na mesa? Sacher recomenda que você delegue tarefas de cozimento se puder. "É importante honrar crenças culturais, religiosas e pessoais de alguém", diz ela. "Muitas vezes, há outros que ajudam a cuidar da criança, como um avô, babá ou até um amigo da família. Isso seria um bom momento para seu filho ter um prato cheio de carne."E ei, talvez você possa hospedar um jantar de segunda -feira sem carne em sua casa para devolver o favor.

Vá para fontes de carne ricas em ferro

Quando você está começando a preparar carne em casa, Sacher incentiva os pais veganos a começarem devagar. "Tente apenas uma vez por semana ou o que for gerenciável para você", diz ela. E como você não estará servindo com frequência, ela recomenda obter mais retorno ao seu dinheiro, optando por uma fonte de alto ferro, como carne bovina ou cordeiro.

Ao preparar uma refeição, em vez de fazer algo totalmente separado para o seu filho-quem tem tempo para isso de qualquer maneira?-Seu conselho é apenas adicionar a carne no final. "Se você está fazendo um frite com tofu, pode adicionar salmão [ou frango] ao prato do seu filho", diz Sacher. "Ou se você estiver fazendo um ensopado de lentilha, pode usar um caldo de carne para a porção do seu filho. É muito fácil adaptar uma receita vegana e adicionar uma fonte de proteína animal nos estágios finais."

Garantir que seu filho obtenha todos os nutrientes necessários não significa que você precise abandonar completamente suas receitas favoritas ou suas crenças. É preciso um pouco de planejamento e ajustes, apenas mais uma maneira de os pais exigem um pouco de flexibilidade.

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