A alimentação à base de plantas é saudável para crianças? Pedimos aos especialistas seus pensamentos

Os profissionais de uma dieta baseada em plantas para crianças

Ambos dr. Patel e Hyland dizem que existem alguns benefícios definidos de uma dieta vegetal para crianças de todas as idades. Um biggie: normalmente significa mais vegetais, o que é particularmente importante para as crianças. "A maioria das crianças não está recebendo a quantidade de vegetais que deveriam comer", DR. Patel diz. De acordo com o U.S. Departamento de Agricultura (USDA), 90 % das pessoas no U.S. (incluindo crianças) Não recebem vegetais suficientes em sua dieta e 80 % das pessoas não comem frutas suficientes. O atual 2020-2025 u.S. As diretrizes alimentares recomendam que crianças de 2 a 18 anos comam entre uma a duas xícaras de vegetais por dia e meio e meio (dependendo da ingestão geral de calorias) e entre uma e duas xícaras de frutas por dia (novamente, dependendo da ingestão calórica geral ).

Hyland diz que muitos dos pais que perguntam sobre a alimentação de plantas para crianças estão principalmente preocupados com a proteína. Ela diz que isso não é algo com que se preocupar muito, não apenas porque há muitas fontes de proteínas sem carne para crianças, mas elas também não precisam de tanta proteína quanto muitas podem pensar. "Para crianças pequenas, se eles estão bebendo duas xícaras de leite por dia e tendo apenas um pouco de carne, suas necessidades de proteína estão sendo atendidas", diz ela. Hyland acrescenta que as crianças em idade escolar precisam de quatro onças de proteína por dia e os adolescentes precisam de cinco ou seis onças por dia. "Além de carne, nozes, sementes, feijões, legumes e tofu são ótimas fontes de proteína para crianças", diz ela.

Aqui estão algumas outras fontes de proteínas à base de plantas que um RD ama:

"A principal coisa a manter em mente para adultos e crianças-é que uma dieta deve ser equilibrada com fibras, proteínas, carboidratos e gorduras", Dr. Patel diz. Ela acrescenta que a beleza da alimentação à base de plantas é que essa bem-estar geralmente acontece naturalmente ao seguir o plano alimentar. Feijão, por exemplo, é uma boa fonte de fibra e proteína. Da mesma forma, a manteiga de amendoim é rica em proteínas e gorduras saudáveis.

Ambos os especialistas enfatizam que a escolha de alimentos integrais ricos em nutrientes, em vez de alimentos pobres de nutrientes e fortemente processados, é o que é mais importante para ter em mente, independentemente do plano alimentar que você segue. Como a alimentação à base de plantas é criada em torno desses tipos de alimentos ricos em nutrientes, seguir o estilo alimentar pode facilitar isso.

O que ser mais atento ao seguir a alimentação baseada em plantas em família

Enquanto ambos os especialistas dizem. Um deles é a vitamina B-12, que é encontrada principalmente na carne, e é importante para a produção de energia e o humor. De acordo com o Instituto Nacional de Saúde, as crianças precisam entre .4 microgramas e 2.4 microgramas de vitamina B-12 por dia, o último dos quais pode ser encontrado em quatro onças de carne ou peixe (o tamanho de um baralho de cartas). Mas Hyland diz que famílias que não comem carne ou peixe todos os dias também podem recorrer a alguns cereais fortificados para o nutriente. "Se seu filho realmente não está comendo carne ou peixe, você pode considerar um suplemento de vitamina B-12", acrescenta ela.

Outro nutriente Hyland diz que os pais devem estar atentos é o ferro, o que é essencial para o transporte de oxigênio através do corpo. As crianças precisam entre 11 miligramas a 15 miligramas de ferro por dia. "A carne é frequentemente uma fonte primária de ferro, mas também pode ser encontrada em feijão, brócolis e alguns cereais fortificados", diz ela.

A vitamina D-Which suporta o crescimento dos ossos e dos dentes, afeta seu humor e, mais-é outro nutriente difícil de obter sem produtos de origem animal. Se laticínios e ovos ainda fazem parte do plano alimentar de sua família, Hyland diz que as necessidades de vitamina D do seu filho devem ser cobertas, mas se você não tiver leite ou ovos na geladeira, isso é outro nutriente para estar atento a. "A maioria dos leites alternativos não são boas fontes de vitamina D porque são feitas principalmente de água", diz ela. Assim como os adultos, as crianças precisam de 600 micrograma de vitamina D por dia. Passar 10 a 30 minutos ao sol por dia deve chegar lá, mas se você mora em um lugar que não está particularmente ensolarado, convém considerar um suplemento de vitamina D para o seu filho, se você planeja permanecer um leite- e casa sem ovos.

Vai repetir que uma dieta à base de plantas não exige cortar a carne totalmente fora de cena; Significa apenas torná -lo mais um lado do que o centro da placa. Ao escolher sua carne, Hyland diz que alguns fazem escolhas mais saudáveis ​​para crianças (e adultos para esse assunto) do que outros. "Um pouco de carne vermelha é boa porque é uma fonte particularmente boa de ferro, portanto, ter algumas vezes por semana é saudável, mas, caso contrário, eu recomendo frango magro e peru, com menor gordura saturada", diz ela. "Também é benéfico para as crianças terem peixe algumas vezes por semana, porque é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3."

O último conselho importante que Hyland oferece às famílias que comem base à base de plantas é focar em alimentos integrais, não apenas estocando os produtos mais modernos baseados em plantas no supermercado. "Às vezes vejo os pais apenas dando aos filhos muitas barras de proteína e outros lanches carregados de carboidratos e açúcar que não são necessariamente saudáveis ​​para carregar, mesmo que sejam 'baseados em plantas'", diz Hyland. "Você quer se concentrar em alimentos ricos em nutrientes, não importa o que alimentar planeje seu estilo."

Ela também recomenda explicar às crianças por que você está comendo à base de plantas-por razões de saúde, meio ambiente, religião, etc.-e tenha cuidado para não demonizar nenhum alimento em particular. (Como chamar certos alimentos de "bom" ou "ruim" ou se referir às coisas como um "tratamento" ou um "prazer culpado", que atribuem valores morais aos alimentos.) "Se você o fizer, isso pode levar a comer ou medo de certos alimentos", diz ela.

A linha inferior é que a alimentação à base de plantas pode Seja saudável para crianças, com essas diretrizes em vigor. Ei, sempre que você não precisa cozinhar algo totalmente diferente para seus filhos é uma ótima notícia para qualquer pai. Agora, levando -os a realmente comer Seus vegetais, esse é o próximo obstáculo ..

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