É * este * o número mágico de alimentos fermentados que você deve comer por dia?

O mesmo acontece com seis porções de alimentos fermentados por dia * realmente * o padrão -ouro se você quiser colher os muitos benefícios dos alimentos fermentados?

"Eu acho que é um bom objetivo, mas nem todos podem tolerar seis porções de alimentos fermentados diariamente", diz Sarah Greenfield, RD, CSSD, fundadora da FIGE FIGA e uma nutricionista especializada em saúde intestinal e medicina funcional. “Só porque um estudo mostrou um benefício não significa que essa maneira exata de comer funcionará para todos.”

Além disso, pulando para as seis porções imediatamente poderia Acabamos fazendo mais mal do que bem para algumas pessoas, particularmente, aqueles que já lutam com problemas intestinais e outros desequilíbrios. "Por exemplo, se você tem crescimento bacteriano, conhecido como Sibo, comer alimentos fermentados pode levar a ainda mais gases de gás e digestivo", diz Greenfield. “E se você tem crescimento excessivo de candida, os alimentos fermentados poderão alimentar a candida, criando mais nevoeiro cerebral, irritações da pele e diarréia ou constipação.”

Obviamente, o objetivo de adicionar alimentos fermentados à sua dieta deve ajudá -lo, em vez de exacerbar suas preocupações de bem -estar. Com isso dito, se você quiser aumentar a ingestão de alimentos fermentados, Greenfield diz que mirar uma a duas porções por dia é um ótimo lugar para começar. Se o seu intestino concordar com essa quantia, fique à vontade para empilhar mais picles e iogurte grego-faça isso pouco a pouco. "Essa abordagem lenta e lenta garantirá que você começará a colher com segurança os benefícios dessas fontes alimentares favoráveis ​​ao intestino, minimizando as chances de reatividade", diz Greenfield.

Com isso em mente, fique à vontade para misturar e combinar os seguintes alimentos fermentados com o conteúdo do seu intestino.

Tamanhos de porção de alimentos fermentados

Na próxima vez que você estiver no supermercado (ou de olhos arregalados em frente à porta da geladeira), Greenfield aconselha a manter esses alimentos fermentados e seus respectivos tamanhos de porção em mente:

• Iogurte: 1 xícara
• Kimchi e chucrute: 2 colheres de sopa
• Kombucha: 1 xícara
• Kefir: 1 xícara
• Miso: 1 xícara
• Natto: 1 xícara
• Pickles: 1/2 a 1 picles completos

Então, se você quiser ir além, ela recomenda estar atento a algumas considerações quando se trata de escolher itens fermentados específicos. “Para o iogurte, verifique se o rótulo indica que as cepas probióticas vivas estão incluídas; Caso contrário, você pode não obter tantos benefícios para aumentar o intestino ”, diz Greenfield diz. Além disso, ela aconselha a procurar variedades de kombucha com baixa açúcar, uma vez que a alta ingestão de açúcar pode alimentar bactérias intestinais "ruins" (além de trabalhar contra seus objetivos de saúde de outras maneiras).

A linha inferior

Enquanto alimentos fermentados oferecem muitos benefícios clinicamente apoiados para a saúde intestinal-e, portanto, sua digestão, imunidade, humor e muito mais você precisará para garantir que você os encaixe em uma dieta saudável e equilibrada que funcione para suas preferências alimentares e necessidades nutricionais. Leia: Não carregue meia dúzia de porções de Kimchi e espere imunidade mais forte, montes de energia e pele mais clara durante a noite. (Confie em mim; eu tentei.)

Greenfield observa que, em alguns casos, certos alimentos fermentados serão mais benéficos para você do que outros. Por exemplo, seu corpo pode ser sensível ao repolho. "Nesse caso, o chucrute não seria uma boa comida para consumir, não importa o quão saudável ele possa estar em si mesmo e você deve olhar para outros alimentos e bebidas fermentados que são melhores para o seu próprio corpo", ela compartilha.

Quanto a essa cota de seis servidores? “Se e apenas Se o seu intestino estiver em equilíbrio, buscar seis porções de alimentos fermentados diariamente é um ótimo objetivo, mas novamente, não é infalível ”, conclui Greenfield. De qualquer forma, enrugar com uma única porção ou alguns goles por dia ainda deve obter seu intestino e tendência geral de saúde na direção certa.

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